Om Global GS-serien
Global GS-serien er den anden serie fra mærket Global og supplerer knivene fra G-serien. Serien omfatter blandt andet kokke-, steak- og grøntsagsknive samt praktiske universalknive til brug i køkkenet. Knivene fra det japanske mærke Global er fremstillet af patenteret Cromova-stål og har en hårdhed på 56-58 HRC. Skaftet er fyldt med sand for en lavere vægt og en optimal balance. Global-knivene ligger godt i hånden, blandt andet takket være det fordybede profil. Det gør kniven skridsikker, så grebet bevares selv med våde hænder. Derudover har skaftene i GS-serien et mere ergonomisk håndtag.