🍂 Efterårstilbud: op til 90 % rabat! Køb nu

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Klassisk citronkage

Klassisk citronkage

Kage Citron Bagning Vegetarisk Klassisk Fødselsdag

En citronkage er én af de kager, der straks gør alle glade. Den friske syre fra citronen, den bløde dej og det sprøde glasurlag på toppen: det er bagning fra sin bedste side. Til et godt resultat skal du bruge en pålidelig kageforme, som bager dejen jævnt og gør det nemt at få kagen ud af formen i ét stykke. Bag den til en rolig søndagsmorgen, en fødselsdag eller bare fordi du har lyst.

x_ckl_recipe_markerKlassisk citronkage En klassisk citronkage med frisk glasur og blød krumme. Nem at lave, dejlig at dele. Hvordan laver du en klassisk citronkage? Dessert Tysk 8 personer 20 min 55 min 15 min 1 time 30 min

Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (over- og undervarme). Smør kageformen let med smør og drys et lag mel i formen.
Riv skallen fint af begge citroner og pres dem derefter. Sæt saften til side.
Pisk det bløde smør sammen med sukkeret i en stor røreskål, indtil det er luftigt og cremet. Det tager cirka 3-4 minutter med en mixer.
Tilsæt æggene ét ad gangen, mens du fortsætter med at piske. Giv hvert æg et øjeblik til at blive optaget i dejen, før du tilsætter det næste.
Rør citronskallen og 3 spsk. citronsaft i smørblandingen.
Sigt mel, bagepulver og salt over skålen. Vend det forsigtigt i dejen, skiftevis med crème fraîche, indtil du har en glat og luftig dej.
Hæld dejen i den forberedte form og glat toppen. Sæt formen midt i ovnen og bag kagen i 50-55 minutter, til den er gylden og gennemstegt. Stik en træspyd i midten — kommer den ud ren, er kagen færdig.
Lad kagen køle 10 minutter i formen, tag den derefter forsigtigt ud og læg den på en rist.
Lav glasuren: bland flormelis med nok citronsaft til en tykkere, men smørbar konsistens. Smag til, så balancen mellem sødt og syrligt passer dig.
Hæld glasuren over den helt afkølede kage og lad den sætte sig i cirka et kvarter. Skær i skiver og server. Nyd det.

Kage Citron Bagning Vegetarisk Klassisk Fødselsdag 200 g blødt usaltet smør 200 g fint strøsukker 4 æg (M) 200 g selvhævende mel (eller hvedemel med 2 tsk bagepulver) 0,5 tsk salt 2 tsk bagepulver (ved brug af almindeligt mel) 100 g crème fraîche 2 citroner (revet skal og saft) 150 g flormelis (til glasuren) 2-3 spsk. citronsaft (til glasuren) Kageform (23 x 13 cm) Røreskål Håndmixer eller røremaskine Rivejern Citruspresse Sigte Dejskraber Rist Cakevormen cakevormen Røreskål roreskal-1 Spatel spatel Presse og rivejern presse-og-rivejern Birkmann Contoura Bagetform Modern D26Xh8Cm Birkmann Contoura MasterClass Cakeform / Brødform - 21 x 11 cm MasterClass ["Bageform"] Nordic Ware Cakeform Gingerbread House Duet Sølv - Gietaluminium - 32 x 17 cm Nordic Ware ["Bageform"] Klassisk chokoladekage med ganache foodies-klassisk-chokoladekage-med-ganache Koreansk saltbrød foodies-koreansk-saltbrod Citron-ricotta quiche med spinat og pinjekerner foodies-citron-ricotta-quiche-med-spinat-og-pinjekerner Glutenfrit bananbrød med valnødder og kanel foodies-glutenfrit-bananbrod-med-valnodder-og-kanel

Opskrift

Klassisk citronkage

En klassisk citronkage med frisk glasur og blød krumme. Nem at lave, dejlig at dele.

Gang	Dessert
Køkken	Tysk
Portioner	8 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	20 min
Overtid	55 min
Stivgør min.	15 min
Total	1 time 30 min

Nødvendigheder

Kageform (23 x 13 cm)
Røreskål
Håndmixer eller røremaskine
Rivejern
Citruspresse
Sigte
Dejskraber
Rist

Ingredienser

200 g blødt usaltet smør
200 g fint strøsukker
4 æg (M)
200 g selvhævende mel (eller hvedemel med 2 tsk bagepulver)
0,5 tsk salt
2 tsk bagepulver (ved brug af almindeligt mel)
100 g crème fraîche
2 citroner (revet skal og saft)
150 g flormelis (til glasuren)
2-3 spsk. citronsaft (til glasuren)

Hvordan laver du en klassisk citronkage?

Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (over- og undervarme). Smør kageformen let med smør og drys et lag mel i formen.
Riv skallen fint af begge citroner og pres dem derefter. Sæt saften til side.
Pisk det bløde smør sammen med sukkeret i en stor røreskål, indtil det er luftigt og cremet. Det tager cirka 3-4 minutter med en mixer.
Tilsæt æggene ét ad gangen, mens du fortsætter med at piske. Giv hvert æg et øjeblik til at blive optaget i dejen, før du tilsætter det næste.
Rør citronskallen og 3 spsk. citronsaft i smørblandingen.
Sigt mel, bagepulver og salt over skålen. Vend det forsigtigt i dejen, skiftevis med crème fraîche, indtil du har en glat og luftig dej.
Hæld dejen i den forberedte form og glat toppen. Sæt formen midt i ovnen og bag kagen i 50-55 minutter, til den er gylden og gennemstegt. Stik en træspyd i midten — kommer den ud ren, er kagen færdig.
Lad kagen køle 10 minutter i formen, tag den derefter forsigtigt ud og læg den på en rist.
Lav glasuren: bland flormelis med nok citronsaft til en tykkere, men smørbar konsistens. Smag til, så balancen mellem sødt og syrligt passer dig.
Hæld glasuren over den helt afkølede kage og lad den sætte sig i cirka et kvarter. Skær i skiver og server. Nyd det.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

En god kageform gør virkelig en forskel. Robust stål fordeler varmen jævnt, så din citronkage bliver luftig indeni og får en flot skorpe udenpå. Og med en non-stick-belægning glider kagen ubesværet ud, hel og lækker. Sådan skal bagning være.

Vil du bage i forvejen? Vælg en form, som også tåler køleskab og fryser. Bag kagen, lad den køle, frys den i formen ned, og tag den senere stressfrit ud. Smart planlægning giver altid noget lækkert i baghånden.

Relaterede produkter

Birkmann Contoura Bagetform Modern D26Xh8Cm

På lager

~~381,-~~ 305,-

-19%

MasterClass Cakeform / Brødform - 21 x 11 cm

På lager

4.7 (29)

145,-

Nordic Ware Cakeform Gingerbread House Duet Sølv - Gietaluminium - 32 x 17 cm

På lager

3.7 (3)

485,-

Relaterede kategorier

Cakevormen

Røreskål

Spatel

Presse og rivejern

Relaterede opskrifter

Klassisk chokoladekage med ganache

En klassisk chokoladekage med en luftig chokoladebiskuit og en tyk ganache. Perfekt til fødselsdage, festlige lejligheder eller bare fordi du har lyst til noget lækkert.

Se opskrift

Koreansk saltbrød

Koreansk saltbrød er den bagetrend, du selv vil lave derhjemme. Luftigt, gyldenbrunt og fyldt med et smeltende smørlag.

Se opskrift

Citron-ricotta quiche med spinat og pinjekerner

En luftig quiche med ricotta, citron og spinat, som overrasker hver gang. Perfekt til en storstilet frokost eller en afslappet middag med venner.

Se opskrift

Glutenfrit bananbrød med valnødder og kanel

Dette glutenfri bananbrød med valnødder og kanel er dejligt saftigt, nemt at lave og perfekt for alle, der gerne vil nyde uden bekymringer. Ingen gluten, men masser af smag.

Se opskrift