En perkolator består af tre hoveddele. Det nederste kammer er vandbeholderen: her hælder du koldt vand i. Ovenpå sidder filterkurven, beholderen hvor du putter den formalede kaffe. Den øverste del er kanden, hvor den bryggede kaffe samler sig. Delene skrues nemt sammen, og apparatet er klart til brug. Når du kender disse tre dele, bliver alt det følgende straks logisk.

1. Fyld bundbeholderen med koldt vand til lige under sikkerhedsventilen.
2. Sæt filterkurven i beholderen og fyld den løst med mellemfinmalet kaffe. Tryk ikke kaffen sammen.
3. Skru den øverste kande godt fast på beholderen. Sørg for, at randen er ren og tør for en god forsegling.
4. Sæt perkolatoren på middel varme. Bruger du induktion, så vælg en perkolator, der er egnet til det.
5. Når du hører en blid boblen eller gurglelyd, er kaffen næsten klar. Tag perkolatoren af varmen, så snart den øverste kande er fuld.
6. Servér straks og nyd. Hvis du venter for længe, fortsætter kaffebrygningen og smagen bliver bitter.

En perkolator er nem at vedligeholde. Lad den altid køle af efter brug, før du skruer den op, da der stadig kan være tryk. Skyl alle dele med varmt vand og en blød svamp. Brug ikke sæbe eller skuremidler, da de kan beskadige materialet og efterlade smagsrester. Aluminiumperkolatorer bør tørres godt af for at undgå oxidation. Kontroller regelmæssigt den gummiagtige pakning og filteret. Er de slidte, så udskift dem i tide, så din perkolator fortsætter med at fungere, som den skal.