Hvordan vedligeholder du dit træskærebræt?

Lees in deze blog alles over het onderhouden van jouw houten snijplank!

Overvejer du at anskaffe et træskærebræt? Træ er et naturprodukt, og det kræver lidt ekstra pleje. Med den rette omsorg og opmærksomhed kan du nyde dit træskærebræt i mange år! Er du nysgerrig på, hvad den pleje indebærer? Hos Cookinglife fortæller vi dig alt om det.

Hvad har jeg brug for?

For at give dit skærebræt en god start anbefaler vi, at du behandler skærebrættet med olie inden første brug. Olien danner et naturligt beskyttelseslag, der gør at træskærebrættet optager mindre fugt – og du undgår udtørring! Udover olie skal du også bruge en citron, havsalt og køkkenrulle.

Sådan gør du:

Skær en citron over på midten og pres saften ud over dit skærebræt. Fordel citronsaften med køkkenrulle og drys derefter en kop havsalt over brættet. Fordel saltet ligesom citronsaften ud over hele brættet og lad det trække i ti til femten minutter.
Skyl derefter skærebrættet under lunkent rindende vand. Du kan eventuelt bruge en børste – men du behøver ikke at skrubbe! Tør træskærebrættet straks af med et viskestykke efter skylning.
Når brættet er tørt, kan du gå i gang med olien. Dryp olie over brættet (cirka 2-3 spsk, afhængigt af størrelsen). Fordel olien med køkkenrulle og lad den trænge ind. Gentag indsmøringen, når brættet har optaget olien. Bliv ved, til brættet ikke optager mere olie. Efter et par timers hvile er brættet klar til brug!

Gentag denne behandling én gang hver anden måned.

Slibning af et ru skærebræt

Er dit skærebræt blevet ru? Det kan du nemt behandle med sandpapir. Vælg sandpapir med en kornstørrelse på 60 til 120, og til den afsluttende slibning en kornstørrelse på 220. Derudover skal du bruge en klud og én af olierne fra listen ovenfor.

Sådan gør du:

Sørg for at brættet er rent og tørt. Slib derefter let med det grove sandpapir – slib altid i træets retning. På den måde er slibesporene mindst synlige og du får det bedste resultat. Fjern støvet med en klud efter slibningen.
Slib derefter brættet igen – denne gang med det fine sandpapir. Slib ligesom i første trin i træets retning.
Efter slibningen smører du brættet ind med olie. Gentag indsmøringen, indtil brættet ikke optager mere olie.

Do's

Vask brættet straks efter brug med vand og en børste eller en fugtig klud.
Tør altid brættet af med det samme efter vask, så fugten ikke trænger ind i træet.
Stil brættet opret i et stykke tid efter rengøring, så det kan tørre helt.

Dont's

Kom et træskærebræt aldrig i opvaskemaskinen.
Lad ikke dit skærebræt ligge i blød i vand. Det kan få brættet til at svulme op eller slå sig.
Opvaskemiddel er et affedtningsmiddel og kan få brættet til at tørre ud hurtigere. Brug det kun når det er strengt nødvendigt – f.eks. hvis du har skåret rå kylling på brættet.
Lad ikke brættet tørre på radiatoren – det kan få træet til at revne.