{"product_id":"bk-santokumes-maestro-17-cm","title":"BK Santokukniv Peter Goossens Maestro 17 cm","description":"\u003cp\u003eSkær som en trestjernet kok - det er ikke længere en drøm. \u003cstrong\u003eBK Santokukniv Peter Goossens Maestro 17 cm\u003c\/strong\u003e er resultatet af et samarbejde mellem BK og topkok Peter Goossens: en kniv, der bringer præcisionen fra det professionelle køkken direkte til dit køkkenbord. Uanset om du skærer tynde skiver laks, julienner grøntsager eller portionerer kød - denne kniv gør det med en skarphed og kontrol, som du fremover ikke vil undvære.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHvorfor denne kniv er anderledes end resten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn santokukniv er oprindeligt japansk og er kendt som den ultimative allroundkniv: bred nok til store bevægelser, skarp nok til de fineste snit. Maestro-versionen fra BK løfter dette koncept til et højere niveau. Sammen med Peter Goossens - manden bag Hof van Cleve, tre Michelin-stjerner på hans navn - er denne kniv udviklet til hjemmekokken, der bare vil have det bedste. Ingen kompromiser, ingen besvær. Bare en kniv, der gør det, den skal, snit efter snit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFordybninger i bladet\u003c\/strong\u003e - Skiver af kød, fisk eller grøntsager klæber ikke til kniven: du skærer rent igennem og lægger dine ingredienser pænt på skærebrættet.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTysk rustfrit stål (56 HRC)\u003c\/strong\u003e - Høj hårdhed betyder langvarig skarphed. Dette blad forbliver skarpt, som det skal, selv efter intensiv brug.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFin skærvinkel på 13°\u003c\/strong\u003e - Skarpere end de fleste europæiske knive, hvilket gør, at din kniv glider ubesværet i stedet for at hakke og presse.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHåndtag af akacietræ\u003c\/strong\u003e - Varmt, solidt og afbalanceret i hånden. Ingen kold plastik, men et naturligt greb, der føles behageligt under en lang skæresession.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eUdviklet med Peter Goossens\u003c\/strong\u003e - Ingen marketingtrick: denne kniv er virkelig testet og forfinet af en af Belgiens mest anerkendte kokke.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eBladet: hvor præcision og håndværk mødes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDet 17 cm lange blad er smedet af højkvalitets tysk rustfrit stål - en materialekombination, der i professionelle køkkener har bevist sin værdi i årtier. Hårdheden på \u003cstrong\u003e56 HRC\u003c\/strong\u003e sikrer, at skæret holder sin skarphed længe, uden at blive sprødt. Det sidste er præcis den balance, du søger: hårdt nok til at forblive skarpt, sej nok til at klare den daglige køkkenrutine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen \u003cstrong\u003eskærvinkel på 13°\u003c\/strong\u003e er smallere end hvad du ser ved de fleste europæiske knive. Det mærker du straks: kniven glider gennem en tomat, en kyllingebryst eller en gulerod uden modstand. Tynde skiver carpaccio, jævne grøntsagsstænger, præcise fiskeportioner - denne kniv giver dig den kontrol, du altid har ønsket. Og takket være \u003cstrong\u003efordybningerne langs bladet\u003c\/strong\u003e forbliver skiverne pænt fra kniven. Ingen klæbning, ingen revner - bare resultater at være stolt af.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGrebet: glæde begynder med godt værktøj\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn kniv, der ikke ligger godt i hånden, er en kniv, du ikke bruger. BK forstår det, og har bevidst valgt et håndtag af \u003cstrong\u003eakacietræ\u003c\/strong\u003e. Det træ føles varmt og naturligt, har en smuk åre og giver Maestro-kollektionen sit karakteristiske udseende. Men det går videre end æstetik: den ergonomiske formgivning sikrer en afbalanceret balance mellem blad og greb, så dit håndled og arm bliver mindre trætte under skæringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUanset om du hurtigt hakker en løg til en hverdagsret eller omhyggeligt forbereder en festlig ret - dette greb giver dig tillid og stabilitet til at skære præcist, som du ønsker. Det er en kniv, du gerne tager op, og det mærker du.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVedligeholdelse: sådan holder din kniv sig i topform i årevis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn god kniv fortjener god pleje, og det er med Maestro enklere, end du tror. Følg disse tommelfingerregler:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVask altid i hånden\u003c\/strong\u003e - Opvaskemaskinen er fjenden af et skarpt blad og et smukt trægreb. Varmt vand, lidt opvaskemiddel og en blød svamp er tilstrækkeligt.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTør straks af\u003c\/strong\u003e - Lad aldrig kniven ligge våd. Tør den straks af efter vask for et langt liv.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBrug et træskærebræt\u003c\/strong\u003e - Glas, sten eller metal beskadiger skæret. Et godt træ- eller plastskærebræt beskytter skarpheden af din kniv.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLad den ikke ligge i vand\u003c\/strong\u003e - Det er ikke godt for hverken stål eller akacietræ.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e💡 \u003cstrong\u003eCookinglife Tip:\u003c\/strong\u003e Vil du holde din kniv skarp mellem slibningerne? Brug et slibestål til regelmæssig vedligeholdelse. Så bevarer bladet sin 13° skærvinkel så længe som muligt - og skærer altid som før.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePeter Goossens Maestro: køkkenklasse til hjemmet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMaestro-kollektionen fra BK er ikke bare et licensprodukt med et kendt navn på kassen. Peter Goossens var aktivt involveret i udviklingen: fra valget af stål til balancen i grebet. Resultatet er en kniv, der oversætter topkøkkenets filosofi til noget, du kan bruge derhjemme hver dag. Det er essensen af Maestro-linjen: professionel kvalitet, gjort tilgængelig for alle, der elsker at lave mad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBK står desuden for kvalitet, der beviser sig i praksis - og giver på denne kniv \u003cstrong\u003e2 års garanti\u003c\/strong\u003e. Smart køb er at købe noget, der holder længe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpecifikationer\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKollektion:\u003c\/strong\u003e Peter Goossens Maestro\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Santokukniv\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTotal længde:\u003c\/strong\u003e 312 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBladlængde:\u003c\/strong\u003e 170 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMateriale blad:\u003c\/strong\u003e Tysk rustfrit stål\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHårdhed:\u003c\/strong\u003e 56 HRC\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSkærvinkel:\u003c\/strong\u003e 13°\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMateriale greb:\u003c\/strong\u003e Akacietræ\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e Sølv \/ Brun\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTåler opvaskemaskine:\u003c\/strong\u003e Nej\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHåndvask:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGaranti:\u003c\/strong\u003e 2 år\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMærke:\u003c\/strong\u003e BK\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eI pakken\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eBK Santokukniv Peter Goossens Maestro 17 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eMadlavning er et øjeblik af nydelse - med de rigtige værktøjer bliver det også et øjeblik af stolthed. Tilføj den \u003cstrong\u003eBK Santokukniv Peter Goossens Maestro 17 cm\u003c\/strong\u003e til dit køkken og oplev forskellen, som en rigtig god kniv gør. Bestil den nu via Cookinglife og skær fremover som en Maestro.\u003c\/p\u003e","brand":"BK","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60173555499392,"sku":"428725","price":228.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1366\/0750\/files\/bk-santokumes-maestro-17-cm-01.jpg?v=1793199510","url":"https:\/\/www.cookinglife.dk\/products\/bk-santokukniv-peter-goossens-maestro-17cm","provider":"Cookinglife","version":"1.0","type":"link"}