{"product_id":"de-buyer-koekenpan-carbon-30-cm","title":"De Buyer Stegepande Lyonnaise Carbone Plus - Pladejern - ø 30 cm - uden non-stick belægning","description":"\u003cp\u003eGlem den pande, du kan smide ud efter to år. \u003cstrong\u003eDe Buyer Stegepande Lyonnaise Carbone Plus\u003c\/strong\u003e er en pladejernspande, der vokser med din madlavningsstil - og det bogstaveligt talt. Hver gang du steger, bliver den bedre. Dette er ikke en pande, du bruger; dette er en pande, du opbygger. Og hvis du passer godt på den, vil den holde hele livet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLyonnaise Carbone Plus med en diameter på 30 cm er den ideelle pande til 5 til 6 personer. Uanset om du vil brune en sprød bøf, sautere grøntsager eller lave den perfekte omelet - denne pande klarer det hele, og den gør det godt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHvorfor vælge en pladejernspande?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn pladejernspande er måske ikke det første, du finder i supermarkedet, men spørg enhver professionel kok, og han vil straks pege på stål. Årsagen? Pladejern varmes hurtigt op, tåler ekstremt høje temperaturer og giver dig som kok den kontrol, du har brug for. Ingen teflon, ingen besvær - ren madlavning på den måde, det skal være.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHurtig opvarmning\u003c\/strong\u003e - Pladejern reagerer straks på varme, så du præcist bestemmer, hvornår og hvordan du steger.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHøj temperaturbestandighed\u003c\/strong\u003e - Perfekt til hård bruning, sprøde skorper og den ægte Maillard-effekt, der løfter en ret fra god til fantastisk.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHøjt kulstofindhold\u003c\/strong\u003e - Carbone Plus-linjen fra De Buyer indeholder et usædvanligt højt kulstofindhold, hvilket gør panden endnu stærkere og mere holdbar end en almindelig stål pande.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLivstids pande\u003c\/strong\u003e - Med den rette pleje vil denne pande holde i generationer. Ikke et engangsprodukt, men en ægte investering i dit køkken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePFAS- og PTFE-fri\u003c\/strong\u003e - Ingen skadelige stoffer, ingen bekymringer. Ren madlavning, ren nydelse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEgnet til alle varmekilder\u003c\/strong\u003e - Gas, elektrisk, keramisk, halogen, induktion og endda grill - denne pande passer overalt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eKunsten at brænde ind: din pande, din patina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFør du bruger Lyonnaise Carbone Plus for første gang, skal du brænde den ind. Det lyder som ekstra arbejde, men det er faktisk den smukkeste del af historien. Ved indbrænding opbygger du et naturligt beskyttelseslag - den såkaldte patina. Det lag bliver tykkere og stærkere, jo mere du bruger panden. Med hver stegning tilføjer du et stykke af dig selv til panden. Dine retter, din teknik, din smag - det hele er i den patina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSådan brænder du panden ind:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVask panden én gang med varmt vand og lidt opvaskemiddel for at fjerne fabriksbelægningen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTør panden grundigt af og opvarm den over medium varme, indtil den begynder at ændre farve.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmør et tyndt lag olie (f.eks. hørfrøolie) over bunden og siderne.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLad olien trænge godt ind over høj varme, indtil der opstår let røg.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGentag denne proces to til tre gange for et solidt grundlag.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLad den køle af, opbevar den tørt - og så kan den rigtige madlavning begynde.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEfter indbrænding skal du aldrig vaske panden med sæbe. Bare varmt vand, en blød børste og derefter lade den tørre på varmen. Simpelt, no-nonsense og præcis som det skal være.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBygget til at lave mad, ikke til at stå smukt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLyonnaise Carbone Plus er ikke en pande, du køber for at prale. Denne pande vil blive brugt. Den 3 mm tykke pladejernbund sikrer en fremragende varmefordeling uden at panden bliver for tung. Det lange håndtag giver dig greb og kontrol, selv når det bliver varmt i køkkenet. Og fordi der ikke er nogen non-stick belægning, kan du bare bruge metalredskaber - ingen besvær med silikone-spatler, der beskadiger belægningen. Spatel, tang, ske - alt er tilladt. Selv i ovnen klarer denne pande sig ubesværet, da den er helt ovnfast.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen runde form og den høje kant på 150 mm gør Lyonnaise ideel til retter, hvor du vil sautere eller svinge. Tænk på en lækker pasta med chorizo, sprøde kartoffelskiver eller den perfekte bøf, som du virkelig skal stege ved høj varme. Denne pande får det bedste frem i dine ingredienser.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFransk håndværk, der beviser sig selv\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe Buyer er et fransk mærke med mere end 180 års erfaring i at lave professionelt køkkenudstyr. Lyonnaise Carbone Plus er lavet i Frankrig af materialer, der kan modstå tidens tand. Ingen trendy gadget, ingen marketinghistorie - bare en pande, som generationer af professionelle kokke allerede stoler på. Og nu kan du også.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne pande har ikke brug for et certifikat for at bevise sin kvalitet. Den beviser sig selv ved hvert måltid, du tilbereder på den.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e💡 \u003cstrong\u003eDe Buyer Tip:\u003c\/strong\u003e Brug panden de første uger især til fedtrige tilberedninger som bacon, stegte kartofler eller spejlæg. Så opbygger du patinaen hurtigere og stærkere. Jo mere du bruger den, jo bedre bliver den - og jo lettere bliver stegningen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpecifikationer\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMærke:\u003c\/strong\u003e De Buyer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKollektion:\u003c\/strong\u003e Carbone Plus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Stegepande\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiameter:\u003c\/strong\u003e 30 cm (300 mm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiameter bund:\u003c\/strong\u003e 260 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHøjde:\u003c\/strong\u003e 150 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTotal længde (inklusive håndtag):\u003c\/strong\u003e 540 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterialetykkelse:\u003c\/strong\u003e 3 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e Pladejern (højt kulstofindhold)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e Sølv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForm:\u003c\/strong\u003e Rund\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNon-stick belægning:\u003c\/strong\u003e Nej\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePFAS- og PTFE-fri:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEgnet til gas:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEgnet til elektrisk:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEgnet til keramisk:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEgnet til halogen:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEgnet til induktion:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEgnet til grill:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOvnfast:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOpvaskemaskinevenlig:\u003c\/strong\u003e Nej - manuel rengøring\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMetalredskaber tilladt:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKoldgreb:\u003c\/strong\u003e Nej\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHældekant:\u003c\/strong\u003e Nej\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInkluderer låg:\u003c\/strong\u003e Nej\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEgnet til:\u003c\/strong\u003e 5 til 6 personer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOprindelsesland:\u003c\/strong\u003e Frankrig\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eI pakken\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDe Buyer Stegepande Lyonnaise Carbone Plus - ø 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEr du klar til at lave mad som professionelle? Tilføj \u003cstrong\u003eDe Buyer Lyonnaise Carbone Plus\u003c\/strong\u003e til dit køkken og opdag, hvad en pande kan blive, når du virkelig bruger den. Bestil den nu hos Cookinglife og begynd i dag med at opbygge din egen patina.\u003c\/p\u003e","brand":"Cookinglife","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57776288694656,"sku":"152348","price":480.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1366\/0750\/files\/poele-a-frire-ronde-carbone-plus.jpg?v=1726987922","url":"https:\/\/www.cookinglife.dk\/products\/de-buyer-koekenpan-carbon-30-cm","provider":"Cookinglife","version":"1.0","type":"link"}