{"product_id":"lion-sabatier-vleesmes-ideal-perigord-20-cm","title":"Lion Sabatier Kødkniv Idéal Périgord Valnøddetræ 20 cm","description":"\u003cp\u003eDu har arbejdet i timevis på den stegte lammekølle. Duften hænger stadig i køkkenet, gæsterne sidder ved bordet - og så tager du en kniv, der river kødet i stedet for at skære. Genkendeligt? Med \u003cstrong\u003eLion Sabatier Kødkniv Idéal Périgord Valnøddetræ 20 cm\u003c\/strong\u003e er det fortid. Dette er kniven, der kan gøre eller bryde dit måltid - og den sørger for, at det lykkes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSkæring, som den skal være: glat, tyndt og ubesværet\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eEn tranchelard - fransk for 'kødskærer' - er ikke en almindelig kniv. Den lange, smalle klinge på 20 cm er specielt designet til at skære stegt kød, roastbeef og fjerkræ i jævne, tynde skiver med ét snit. Intet savende frem og tilbage, ingen flossede fibre, ingen ujævne skiver, der får din tallerken til at se mindre appetitlig ud end indsatsen var værd. Bare: én glidende bevægelse, en perfekt skive. Sådan serverer du kød, som det fortjener at blive serveret.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSmedet i ét stykke stål\u003c\/strong\u003e - Klingen, bolsteren og tangen er lavet af ét stykke 4116 Nitro+ rustfrit stål. Det giver kniven en fremragende balance og gør den robust nok til mange års daglig brug.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSkarp fra kassen, nem at holde skarp\u003c\/strong\u003e - Denne kniv kommer klar til brug og er desuden nem at slibe selv takket være den europæiske slibemetode. Ingen besvær, bare skæring.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePerfekte tynde skiver, hver gang\u003c\/strong\u003e - Den smalle klinge glider langs kødet i stedet for at presse igennem. Så bevarer du safterne, strukturen og præsentationen af din ret.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHåndlavet i Thiers\u003c\/strong\u003e - Thiers er den franske by, når det kommer til knive med tradition og håndværk. Her har Lion Sabatier i generationer produceret knive, der holder.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGrebet af valnøddetræ\u003c\/strong\u003e - Varmt, solidt og behageligt at holde. Valnøddetræet giver kniven karakter og følelse - som om den er lavet specielt til din hånd.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eStål der gør en forskel: 4116 Nitro+ rustfrit stål\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eIkke alt rustfrit stål er det samme - og med denne kniv mærker du det straks. Lion Sabatier bruger \u003cstrong\u003e4116 Nitro+-stål\u003c\/strong\u003e, et kvælstofberiget stål, der er kendt for sin exceptionelle hårdhed (58-60 HRC på Rockwell-skalaen) og korrosionsbestandighed. Hvad betyder det for dig? En klinge, der forbliver skarp længere, er mindre modtagelig for pletter og rust og lettere at slibe end mange andre europæiske knive i sin kategori.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDesuden er denne kniv \u003cstrong\u003efuldstændig smedet af ét stykke stål\u003c\/strong\u003e: fra spidsen af klingen til enden af tangen, der løber gennem grebet. Ingen limforbindelser, ingen svage punkter. Det mærker du i balancen - kniven ligger stabilt i hånden og giver dig kontrol ved hver skærebevægelse. Uanset om du skærer en tyk côte de boeuf eller skærer en stegt kylling ud til en efterårssalat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eValnøddetræ du er stolt af at lægge på bordet\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eGrebet af \u003cstrong\u003evalnøddetræ\u003c\/strong\u003e er mere end et æstetisk valg - selvom det også ser absolut smukt ud med sin varme, mørke åre. Valnøddetræ er naturligt solidt, let og behageligt at holde. De tre \u003cstrong\u003enitter af rustfrit stål\u003c\/strong\u003e fastgør træet til tangen og sikrer en robust, holdbar forbindelse, der også forbliver stærk efter intensiv brug.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eResultatet? En kniv, du lige så gerne lægger på bordet som bruger i køkkenet. For ærligt: dette er den slags kniv, du stolt viser, når du står ved bordenden og skærer - et nik til alle, der betragter madlavning som en fornøjelse, ikke som en pligt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVedligeholdelse: så enkelt som kniven selv\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLion Sabatier har lavet denne kniv til at holde længe - men det kræver lidt opmærksomhed fra dig. Kniven \u003cstrong\u003etåler ikke opvaskemaskine\u003c\/strong\u003e. De aggressive vaskeprogrammer og varmen fra en opvaskemaskine skader både grebet og klingen. Heldigvis er løsningen simpel: vask kniven efter brug \u003cstrong\u003ei hånden\u003c\/strong\u003e, tør den straks af med en ren klud og opbevar den i en knivblok eller på en magnetlist. Det er alt. Til gengæld holder denne kniv i mange år - hvis ikke årtier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVil du slibe klingen? Brug en vådslibesten, og arbejd i en vinkel på cirka 20 grader. Bare en hurtig opfriskning efter et par måneders intensiv brug, og kniven skærer igen som ny.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e💡 Cookinglife Tip:\u003c\/strong\u003e Lad altid kødet hvile i et par minutter efter tilberedning, før du skærer det. Saften fordeler sig så igen i kødet, hvilket giver saftigere skiver - og din kødkniv giver dig de smukkeste skiver. Kombiner denne kniv med et solidt skærebræt af træ eller plast for det bedste resultat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifikationer\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMærke:\u003c\/strong\u003e Lion Sabatier\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKollektion:\u003c\/strong\u003e Idéal Périgord\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Kødkniv (tranchelard)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKlingelængde:\u003c\/strong\u003e 20 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSamlet længde:\u003c\/strong\u003e 31 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e 110 gram\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKlingemateriale:\u003c\/strong\u003e 4116 Nitro+-stål (kvælstofberiget), fuldstændig smedet\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHåndtagsmateriale:\u003c\/strong\u003e Valnøddetræ med 3 nitter af rustfrit stål\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHårdhed:\u003c\/strong\u003e 58-60 HRC\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSlibemåde:\u003c\/strong\u003e Europæisk\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e Sølv \/ Brun\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTåler opvaskemaskine:\u003c\/strong\u003e Nej - kun vaskes i hånden\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOprindelsesland:\u003c\/strong\u003e Frankrig (Thiers)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eI pakken\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLion Sabatier Kødkniv Idéal Périgord Valnøddetræ 20 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eHvis du elsker at lave mad og servere med klasse - det øjeblik, hvor du skærer et smukt stegt stykke kød ved bordet, mens alle ser på - så fortjener du en kniv, der passer til det. \u003cstrong\u003eLion Sabatier Kødkniv Idéal Périgord\u003c\/strong\u003e er håndværk fra Thiers: smedet af exceptionelt stål, afsluttet med varmt valnøddetræ og klar til at krone dit måltid. Tilføj den til din samling og oplev forskellen ved det første snit.\u003c\/p\u003e","brand":"Lion Sabatier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60333247332736,"sku":"429592","price":778.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1366\/0750\/files\/Lion-Sabatier-Vleesmes-Ideal-Perigord-Walnotenhout-20cm-hoofdafbeelding.jpg?v=1794400179","url":"https:\/\/www.cookinglife.dk\/products\/lion-sabatier-koedkniv-ideal-perigord-valnoeddetrae-20cm","provider":"Cookinglife","version":"1.0","type":"link"}