{"product_id":"yaxell-zen-vleesmes-18cm","title":"Yaxell Vleesmes Zen 18 cm - 37 laags rustfrit damask stål - canvas Micarta håndtag","description":"\u003cp\u003eGlem at trække, rive og frustrere: med \u003cstrong\u003eYaxell Vleesmes Zen 18 cm\u003c\/strong\u003e skærer du kød som det skal gøres - glat, præcist og med et resultat der ser smukt ud på bordet. Dette er kniven, hvor du mærker, at japanske mestre ved, hvad de laver.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUanset om du skærer et smukt stegt stykke ribeye til dine gæster, serverer tynde skiver roastbeef eller tålmodigt fjerner sener og fedt - Zen kødkniven er den stille kraft bag hver perfekt skive. Ingen besvær, ingen unødvendig klipning eller savning. Bare én flydende bevægelse, og færdig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHvorfor denne kniv er en gamechanger i dit køkken\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLangt blad, mindre klæbning\u003c\/strong\u003e - Takket være det 18 cm lange blad klæber kødskiverne ikke så hurtigt til stålet, så du nemt laver tynde, jævne skiver uden at rive.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUovertruffen skarphed\u003c\/strong\u003e - Med en hårdhed på 60 til 62 HRC skærer denne kniv kød som smør - også når du arbejder i længere tid.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e37 lag damask stål\u003c\/strong\u003e - Ikke bare et mønster: de lag sikrer elasticitet, styrke og en skærekvalitet, du mærker ved hver skive.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSkarp spids til præcisionsarbejde\u003c\/strong\u003e - Skære sener, fjerne fedt, delikate skiver langs knoglen - den fine spids giver dig fuld kontrol.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eErgonomisk canvas Micarta håndtag\u003c\/strong\u003e - Behageligt i hånden, selv når håndtaget er lidt vådt eller fedtet. Solidt, holdbart og tidløst i udseende.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFremstillet i Japan\u003c\/strong\u003e - Håndværk der beviser sig selv. Yaxell har opbygget et ry i Japan, som de lever op til hver dag i deres knive.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e37 lag rustfrit damask stål - mere end et smukt udseende\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDet bølgende, næsten hypnotiske mønster på bladet er ikke kun æstetik - selvom det ser uomtvisteligt imponerende ud. De 37 lag rustfrit damask stål er der med en grund. Kombinationen af lagene sikrer, at kernen af kniven - skæredelen - kan være ekstremt hård og skarp, mens de yderste lag giver den nødvendige fleksibilitet og stødmodstand. Resultatet: en kniv der holder sin skarphed i lang tid og samtidig ikke knækker ved normal brug.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHårdheden på 60 til 62 HRC taler for sig selv i knivverdenen. Det er professionelt niveau. Du har ikke brug for et restaurantkøkken - du har kun passion for god madlavning og vilje til at skære med en kniv, der virkelig virker.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHåndtaget der får din hånd til at glemme, at det arbejder\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eCanvas Micarta er et materiale, der har fortjent sin popularitet. Det er lavet af lagdelte stoffibre, der er presset sammen med harpiks - resultatet er et håndtag, der føles utrolig solidt, ikke bliver glat ved fugt og modstår tidens tand. Ingen billigt plastik der begynder at splintre efter et år, ingen træ der svulmer op, når det bliver vådt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHåndtaget på Yaxell Zen kniven ligger perfekt i hånden: afbalanceret, selvsikkert og med tilstrækkeligt greb til de fineste handlinger. Uanset om du bruger kniven til at skære en festlig côte de boeuf eller til at skære en rolig søndagsrulle i skiver - din hånd mærker kontrollen, skive efter skive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOg den vægt på 300 gram? Præcis nok til at få kniven til at gøre sit arbejde, uden at din arm ryster efter ti minutter. Smart afbalanceret, det er typisk Yaxell.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eZen kollektionen - stil der er mere end dekoration\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eYaxells Zen kollektion er designet til folk der tager madlavning seriøst, men også ved, at en smuk kniv i hånden bare fungerer bedre. Kollektionen kombinerer japansk præcision med et design, der både passer perfekt i et professionelt køkken og i et moderne hjemmekøkken. Det strømlinede sorte håndtag i canvas Micarta og det funkende damaskblad er ikke tilfældige valg - de er resultatet af gennemtænkt håndværk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDette er kniven, der må ligge på bordet, når du serverer. Som dine gæster bemærker, før du overhovedet begynder at skære. Og som derefter beviser sin værdi i hver skive, du laver.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e💡 \u003cstrong\u003eTip:\u003c\/strong\u003e Vask altid Yaxell Zen kødkniven i hånden - aldrig i opvaskemaskinen. De høje temperaturer og aggressive midler i en opvaskemaskine beskadiger både stålet og håndtaget. En kort skylning med varmt vand og en dråbe opvaskemiddel, tør straks, og denne kniv forbliver i topform i årevis. Opbevar den helst på en magnetstribe eller i en knivblok - aldrig løst i en skuffe, hvor skæret kan blive beskadiget.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecifikationer\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKollektion:\u003c\/strong\u003e Zen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Kødkniv\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriale blad:\u003c\/strong\u003e 37 laags rustfrit damask stål\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHåndtag:\u003c\/strong\u003e Canvas Micarta\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladlængde:\u003c\/strong\u003e 18 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHårdhed:\u003c\/strong\u003e 60 - 62 HRC\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e 300 gram\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e Sort\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOpvaskemaskinevenlig:\u003c\/strong\u003e Nej - håndvask anbefales\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOprindelsesland:\u003c\/strong\u003e Japan\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMærke:\u003c\/strong\u003e Yaxell\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eI pakken\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eYaxell Vleesmes Zen 18 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eHvis du virkelig elsker at lave mad - det øjeblik, hvor et smukt stykke kød perfekt lander på tallerkenen - så fortjener du en kniv, der understøtter den følelse. \u003cstrong\u003eYaxell Vleesmes Zen 18 cm\u003c\/strong\u003e er ikke et køb, du hurtigt glemmer. Det er kniven, du stadig vil tage med glæde om ti år. Tilføj den i dag til dit køkken og smag forskellen.\u003c\/p\u003e","brand":"Yaxell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57923677651328,"sku":"423599","price":1213.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1366\/0750\/files\/Yaxell_Zen_Vleesmes_180mm_01.jpg?v=1776148621","url":"https:\/\/www.cookinglife.dk\/products\/yaxell-zen-vleesmes-18cm","provider":"Cookinglife","version":"1.0","type":"link"}