Røgeflis

Elsker du at lave mad og nyde lækker mad? Så er det tid til at prøve røget chips. Det sjove ved dette er, at du ikke behøver at købe komplicerede apparater, der tager meget plads. Du kan nemt bruge røget chips i en gryde med låg, hvor du kan placere et rist. Du kan også vælge at anskaffe en røgeovn. Det lyder måske stort, men det er faktisk ikke så slemt. Vi har nemlig denne praktiske ovn i størrelsen af en almindelig stegepande!

Røge kød med røget chips

Tungere træsorter, som eg og valnød, er meget velegnede til at ryge kød. Med røget chips fra disse træsorter kan du lave lækker pulled pork eller spareribs, som du vil slikke fingrene af. Vil du vide, hvilke træsorter der passer til hvilket stykke kød? Lad dig inspirere af nedenstående liste!

• Hvidt kød/fugl: ahorn, citrustre, krabbeæble, drueranker, el, hickory, Jack Daniel's bourbonfade, søde kastanjer, kirsebær, laurbær, morbærtræ, oliven, pekan, sorte bær.
• Rødt kød: mandel, krabbeæble, drueranker, eg, ask, laurbær, valnød.
• Vildt: krabbeæble, drueranker, eg, Jack Daniel`s bourbonfade, søde kastanjer, valnød.

Røge fisk med røget chips

Når du skal ryge fisk med røget chips, er det smart at tænke over, hvilken type træ du bruger. Fisk har generelt en mild smag. En neutral træsort passer godt til dette. I princippet kan røget chips bruges til forskellige ingredienser. Du kan også lave en lækker sauce med røget chips. Vær kreativ og eksperimenter!

Følgende træsorter er meget velegnede til at ryge fisk:

• Fisk: abrikos, akacie, mandel, citrustre, ask, mesquite, nektarin, oliven, blomme, syrin og bøg.

Hvor kan du købe røget chips?

Hos Cookinglife kan du købe dine røget chips til en god pris! Rygning af produkter giver ikke kun en lækker smag, men også en flot farve. Udover chips finder du også røget flis og chunks. Da de holder længe, er røget chunks især velegnede til brug under grillning. For at gøre dette endnu sjovere har vi et bredt udvalg af BBQ-tilbehør. Bekvemmelighed er vigtigt!