🍂 Efterårstilbud: op til 90 % rabat! Køb nu

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Citron-ricotta-kage med hindbær

Citron-ricotta-kage med hindbær

Dessert Bagning Sommer Vegetarisk Citron Kage Festlig

Denne citron-ricotta-kage er beviset på, at du ikke behøver komplicerede teknikker for at lave noget særligt. Ricottaen giver en blød, næsten smeltende struktur, citronsaften tilfører et frisk pift, og hindbærrene fuldender billedet. Brug gerne en god springform, så du senere ubesværet kan få kagen ud af formen. Perfekt til en søndag eftermiddag, en fødselsdag eller bare fordi du har lyst til noget lækkert.

Opskrift

Citron-ricotta-kage med hindbær

En cremet ricotta-kage med frisk citron og saftige hindbær, bagt i en springform. Nem at lave, smuk at servere og dejlig at nyde sammen.

Gang	Dessert
Køkken	Italiensk inspireret
Portioner	8 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	20 min
Overtid	45 min
Stivgør min.	10 min
Total	1 time 15 min

Nødvendigheder

Springform (28 cm)
Rørskål
Håndmixer
Rivejern
Si
Spatel
Afkølingsrist

Ingredienser

125 g blødt smør
180 g fint sukker
3 æg (M)
250 g ricotta
Skal af 1 økologisk citron (revet)
2 spsk frisk citronsaft
200 g hvedemel
1,5 tsk bagepulver
Et nip salt
150 g friske hindbær
Flormelis til drys

Hvordan laver du en citron-ricotta-kage med hindbær?

Forvarm ovnen til 175 grader (over- og undervarme). Smør springformen med smør og drys let med mel.
Pisk smør og sukker luftigt i en stor skål med en håndmixer, cirka 3 minutter.
Tilsæt æggene ét ad gangen og pisk godt efter hvert æg. Tilsæt derefter ricotta, citronskal og citronsaft og rør kort sammen.
Sigt mel, bagepulver og en knivspids salt ned i skålen og vend det forsigtigt sammen til en glat dej.
Hæld dejen i den forberedte springform. Fordel halvdelen af hindbærrene over dejen og tryk dem let ned.
Bag kagen i 40–45 minutter midt i ovnen. Stik en tandstikker i midten: kommer den ud tør, er kagen færdig.
Lad kagen hvile 10 minutter i formen, løsne derefter ringen og lad den køle helt af på en rist.
Drys den afkølede kage med flormelis og pynt med resten af de friske hindbær. Server med det samme eller opbevar tildækket i køleskabet.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

En god springform gør en forskel til denne slags kager. Den non-stick belægning sikrer, at kagen slipper let, og den solide konstruktion forhindrer, at dejen løber ud under bagning. Så kan du fokusere på det sjove: at smage og dele.

Vil du variere? Udskift hindbærrene med blåbær eller skiver af pære for en anden smagsoplevelse. Citronen går godt sammen med næsten alt, så denne opskrift bliver hurtigt en fast del af din bage-rutine.

Relaterede produkter

Birkmann Springform Premium Baking - Emaljeret bund - PFOA-fri - ø 20 cm

På lager

305,-

Relaterede kategorier

Bageudstyr

Specifikt til Kager

Gebaksbordjes

Springforme

Relaterede opskrifter

Hasselnød-græskarkaramel tærte

Denne efterårstårte kombinerer den cremede sødme fra græskar med en dyb karamelsauce og ristede hasselnødder. Perfekt til et hyggeligt efterårsøjeblik omkring bordet.

Se opskrift

Glutenfri rismelvafler med blåbær og ahornsirup

Disse glutenfri rismelvafler af rismel er overraskende luftige og sprøde. Perfekte til en morgenmad eller brunch uden besvær, men med masser af smag.

Se opskrift

Glutenfri ris-kokoskage med mango og lime

En blød kage baseret på rismel og kokos, toppet med frisk mango og en syrlig limeglasur. At nyde glutenfri bagværk har aldrig smagt bedre.

Se opskrift

Glutenfri kage med banan og kokos

Denne glutenfri og veganske kage med banan og kokos er en cremet, smagsfuld forkælelse. Bunden er lavet af havregryn, mandler og dadler, mens fyldet er en blanding af plantebaseret mælk, kokosfløde og bananer. Bag bunden først, lav derefter det cremede fyld, og lad kagen sætte sig i køleskabet. Pynt med bananskiver for en lækker, frisk finish!

Se opskrift

Håndlavede Oer-Hollandse Poffertjes med Saltet Karamel

Ægte hollandske poffertjes med et håndværksagtigt touch: luftige indeni, gyldenbrune udenpå og overdynget med en hjemmelavet saltet karamel. Denne opskrift bringer et stykke hollandsk tradition til bordet.

Se opskrift

Berlinerbolle

En ægte Berlinerbolle laves med en luftig gærdej, fyldt med abrikossyltetøj og afsluttet med et snehvidt lag flormelis. Perfekt til et hyggeligt bageprojekt.

Se opskrift

Black Angus diamanthaas med klassisk pebersauce

Saftig Black Angus diamanthaas med en rig, cremet pebersauce. Dette er opskriften på en steakaften, du vil huske.

Se opskrift

Æblesoufflé-sandwich

En sandwich med en varm, luftig æblesoufflé‑fyldning og en sprød skorpe. Overraskende enkel og garanteret en samtalestarter ved bordet.

Se opskrift

Chorizo-dadel-haps med manchego og honning

Disse tapas-hapsere kombinerer den røgede bid fra chorizo med den bløde sødme fra dadel og manchegos nøddeagtige bid. Perfekt til en hyggelig aften med venner.

Se opskrift

Churros med chokoladesauce fra airfryeren

Klassiske churros med en rig chokoladesauce, lavet i airfryeren. Mindre fedt, lige så lækre og klar på ingen tid.

Se opskrift

Citron-ricotta panna cotta med hindbær

En cremet panna cotta med den friske smag af citron og ricotta, toppet med en hurtig hindbærsauce. Nem at lave, men garanteret imponerende på bordet.

Se opskrift

Citronmuffins med birkes og flødeostglasur

Disse citronmuffins med birkes er dejligt friske i smagen og får et cremet finish med en enkel flødeostglasur. Perfekte til fødselsdag, brunch eller bare fordi du har lyst til at bage.

Se opskrift

Citronrisotto med grillede rejer

En silkeblød risotto med frisk citron og saftige grillede rejer. Denne ret viser, at det slet ikke behøver være kompliceret at lave risotto.

Se opskrift

Citrontærte med italiensk marengs

En klassisk citrontærte med en cremet citroncurdfyldning og en skyblød italiensk marengs. Perfekt til at præsentere og nyde sammen.

Se opskrift

Coq au vin med trøffelkartoffelmos

Saftig kylling braiseret i rødvin med bacon, champignon og friske krydderurter, serveret på en sky af trøffelkartoffelmos. Dette er julemiddagen, som dine gæster vil huske længe.

Se opskrift

Diamanthaas med rødvinssauce

Diamanthaas er et mørt og velsmagende stykke oksekød, som sidder gemt ved ribbenstykket. Med en skarp udbeningskniv får du det fejlfrit ud selv, og du steger det rosa på få minutter.

Se opskrift