🍂 Efterårstilbud: op til 90 % rabat! Køb nu

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Æblesoufflé-sandwich

Æblesoufflé-sandwich

Dessert Æble Friture Sprød Festlig Hurtig Hollandsk

En sandwich med æblesoufflé lyder måske kompliceret, men det er det slet ikke. Du kombinerer en luftig, varm æblefyldning med en sprød, friteret yderside, og resultatet er en bid, der altid overrasker. For den perfekte sprøde skorpe bruger du en god airfryer & frituregryde, så sandwichene bliver gyldne og sprøde uden at blive gennemtrukket af fedt. Server dem varme, med et drys flormelis, og nyd.

x_ckl_recipe_markerÆblesoufflé-sandwich En sandwich med en varm, luftig æblesoufflé‑fyldning og en sprød skorpe. Overraskende enkel og garanteret en samtalestarter ved bordet. Hvordan laver du en æblesoufflé-sandwich? Dessert Hollandsk 4 personer 20 min 30 min

Skræl æblerne, fjern kernehuset og skær dem i små tern på cirka 1 cm.
Smelt smørret i en kasserolle ved middel varme og tilsæt æbleternene. Sautér dem blidt i 3 minutter. Tilsæt kanel, et nip salt og 2 spsk strøsukker og rør godt rundt. Lad det simre yderligere 2 minutter ved lav varme, tag panden af varmen og lad æblefyldet køle let af.
Skill æggene. Kom æggeblommerne i en skål og pisk dem sammen med den resterende sukker, til massen er lysegul og cremet. Tilsæt det afkølede æblefyld og rør godt sammen.
Pisk æggehviderne stive i en fedtfri skål med et nip salt. Vend de stive æggehvider forsigtigt i æblemassen i tre omgange, så luften bevares.
Skær toppen af de bløde boller eller rundstykker og hul forsigtigt lidt ud. Gem det udhulede brød. Fyld hver sandwich rigeligt med æblesouffléblandingen.
Pisk det ekstra æg sammen i en dyb tallerken. Kom rasp i en anden tallerken. Vend hver fyldt sandwich først i ægget og derefter i raspen, så de er dækket hele vejen rundt.
Forvarm frituregryden til 170 grader Celsius. Friter sandwichene 2–3 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde. Arbejd i små portioner, så olietemperaturen forbliver stabil.
Lad sandwichene dryppe af kort på køkkenrulle. Drys dem rigeligt med flormelis og server straks. Varme og sprøde — sådan skal de være.

Dessert Æble Friture Sprød Festlig Hurtig Hollandsk 4 bløde hvide boller eller rundstykker 2 store æbler (f.eks. Elstar eller Jonagold) 20 g smør 1 tsk kanel 60 g strøsukker (fordel: 2 spsk til æblerne, resten til æggeblommerne) 3 æg (adskilt) plus 1 ekstra æg til panering Et nip salt 100 g fint rasp Flormelis, til servering Solsikkeolie eller friturefedt, til fritering Frituregryde Kasserolle Blandeskåle Håndmixer eller piskeris Spatel Køkkenrulle Skærebræt Skarp kniv Dyb tallerken (til panering) Airfryer & Friturepande airfryer-friturepande Piskeris piskeris Dybe tallerkener dybe-tallerkener Spatel spatel Cookinglife Airfryer Bagpapir Rundt Ø 20 cm - 50 Styk Perforeringer til Luftcirkulation Cookinglife ["Bagepapir"] Risengrød foodies-risengrod Sprøde tempura-rejer med sød-syrlig dipsauce foodies-sprode-tempura-rejer-med-sod-syrlig-dipsauce Sprøde airfryer-rejer med hvidløg-lime-dip foodies-sprode-airfryer-rejer-med-hvidlog-lime-dip Krokant karaage kylling med yuzu-mayo foodies-krokant-karaage-kylling-med-yuzu-mayo

Opskrift

Æblesoufflé-sandwich

En sandwich med en varm, luftig æblesoufflé‑fyldning og en sprød skorpe. Overraskende enkel og garanteret en samtalestarter ved bordet.

Gang	Dessert
Køkken	Hollandsk
Portioner	4 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	20 min
Total	30 min

Nødvendigheder

Frituregryde
Kasserolle
Blandeskåle
Håndmixer eller piskeris
Spatel
Køkkenrulle
Skærebræt
Skarp kniv
Dyb tallerken (til panering)

Ingredienser

4 bløde hvide boller eller rundstykker
2 store æbler (f.eks. Elstar eller Jonagold)
20 g smør
1 tsk kanel
60 g strøsukker (fordel: 2 spsk til æblerne, resten til æggeblommerne)
3 æg (adskilt) plus 1 ekstra æg til panering
Et nip salt
100 g fint rasp
Flormelis, til servering
Solsikkeolie eller friturefedt, til fritering

Hvordan laver du en æblesoufflé-sandwich?

Skræl æblerne, fjern kernehuset og skær dem i små tern på cirka 1 cm.
Smelt smørret i en kasserolle ved middel varme og tilsæt æbleternene. Sautér dem blidt i 3 minutter. Tilsæt kanel, et nip salt og 2 spsk strøsukker og rør godt rundt. Lad det simre yderligere 2 minutter ved lav varme, tag panden af varmen og lad æblefyldet køle let af.
Skill æggene. Kom æggeblommerne i en skål og pisk dem sammen med den resterende sukker, til massen er lysegul og cremet. Tilsæt det afkølede æblefyld og rør godt sammen.
Pisk æggehviderne stive i en fedtfri skål med et nip salt. Vend de stive æggehvider forsigtigt i æblemassen i tre omgange, så luften bevares.
Skær toppen af de bløde boller eller rundstykker og hul forsigtigt lidt ud. Gem det udhulede brød. Fyld hver sandwich rigeligt med æblesouffléblandingen.
Pisk det ekstra æg sammen i en dyb tallerken. Kom rasp i en anden tallerken. Vend hver fyldt sandwich først i ægget og derefter i raspen, så de er dækket hele vejen rundt.
Forvarm frituregryden til 170 grader Celsius. Friter sandwichene 2–3 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde. Arbejd i små portioner, så olietemperaturen forbliver stabil.
Lad sandwichene dryppe af kort på køkkenrulle. Drys dem rigeligt med flormelis og server straks. Varme og sprøde — sådan skal de være.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Nøglen til en perfekt æblesoufflé-sandwich ligger i to ting: luftige æggehvider og en frituregryde med den rigtige temperatur. Ved 170 grader lukker skorpen sig hurtigt, der trænger mindre fedt ind i sandwichene, og fyldet forbliver dejligt blødt indeni. Arbejd hurtigt efter fritering, for varme serveres bedst.

Vil du variere? Tilsæt en spiseskefuld custardpulver til æblefyldet for en mere cremet konsistens, eller rør lidt revet citronskal i for et friskt pift. Denne opskrift er også et hit som festligt dessert eller som en original afslutning på en stor brunch. Alle ved bordet vil bede om opskriften.

Relaterede produkter

Cookinglife Airfryer Bagpapir Rundt Ø 20 cm - 50 Styk Perforeringer til Luftcirkulation

På lager

~~61,-~~ 39,-

-36%

Relaterede kategorier

Airfryer & Friturepande

Piskeris

Dybe tallerkener

Spatel

Relaterede opskrifter

Risengrød

Tyk, cremet risengrød, der simrer stille i gryden, indtil den er helt glat. Comfortmad på sit bedste, klar til hele familien.

Se opskrift

Sprøde tempura-rejer med sød-syrlig dipsauce

Hjemmelavede tempura-rejer med en luftig rismeldej og en frisk sød-syrlig dipsauce. En velsmagende lille ret, du nemt laver derhjemme, og som alle vil nyde.

Se opskrift

Sprøde airfryer-rejer med hvidløg-lime-dip

Sprøde rejer fra airfryeren, krydret med paprika og hvidløg, serveret med en frisk lime-dip. Hurtigt færdigt, nemt at lave og altid et hit.

Se opskrift

Krokant karaage kylling med yuzu-mayo

Karaage er den japanske streetfood-klassiker: saftige stykker kylling med en sprød skorpe. Tilberedt i airfryeren får du samme resultat som fra en frituregryde, men lettere og uden besvær.

Se opskrift

Håndlavede Oer-Hollandse Poffertjes med Saltet Karamel

Ægte hollandske poffertjes med et håndværksagtigt touch: luftige indeni, gyldenbrune udenpå og overdynget med en hjemmelavet saltet karamel. Denne opskrift bringer et stykke hollandsk tradition til bordet.

Se opskrift

Kartoffelmos med endivie og sprøde bacontern

Kremet kartoffelmos med endivie og sprøde bacontern — sådan skal en stamppot være. Fyldig, velsmagende og lige tilpas til en hverdagsaften.

Se opskrift

Mandelstang med mandelmasse

En hjemmelavet mandelstang med luftig butterdej og en blød fyldning af mandelmasse. Perfekt til højtiderne eller bare fordi du har lyst til noget særligt.

Se opskrift

Berlinerbolle

En ægte Berlinerbolle laves med en luftig gærdej, fyldt med abrikossyltetøj og afsluttet med et snehvidt lag flormelis. Perfekt til et hyggeligt bageprojekt.

Se opskrift

Broccoli-kartoffelmos med krydret tun

En klassisk kartoffelmos, der får et uventet løft: cremet broccoli-kartoffelmos kombineret med krydret tun og et strejf af citron. Hurtig at lave, velsmagende og overraskende lækker.

Se opskrift