🍂 Efterårstilbud: op til 90 % rabat! Køb nu

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Cremet gulerodssuppe med ingefær og kokosmælk

Cremet gulerodssuppe med ingefær og kokosmælk

Suppe Vegetarisk Vegansk Hurtig Efterår Vinter Ingefær Kokos

Gulerodssuppe er en klassiker, der aldrig bliver kedelig, især når du pifter den op med frisk ingefær og en skvæt kokosmælk. Ingefæren giver bid, kokosmælk sørger for cremet dybde, og guleroden gør resten. Brug en god suppegryde med tilstrækkelig rummelighed, for denne opskrift er til fire personer. Servér suppen i flotte skåle og sæt den på bordet med det samme, så alle ved bordet bliver varme om hjertet.

Opskrift

Cremet gulerodssuppe med ingefær og kokosmælk

Denne cremede gulerodssuppe med ingefær og kokosmælk er præcis, hvad du har brug for: hurtigt på bordet, fuld af karakter og smagfuld nok til både en hverdag og en hyggelig middag.

Gang	Forret
Køkken	Asiatisk inspireret
Portioner	4 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	10 min
Total	35 min

Nødvendigheder

Suppegryde
Stavblender
Skærebræt
Skarp kniv
Rivejern
Supperøse
Skåle

Ingredienser

700 g gulerødder
1 stort løg
3 fed hvidløg
20 g frisk ingefær
400 ml kokosmælk
800 ml grøntsagsbouillon
2 spsk olivenolie
Salt og peber efter smag
Et skvæt limesaft (valgfrit)
Frisk koriander til pynt
Ristede græskarkerner til pynt

Sådan laver du cremet gulerodssuppe med ingefær og kokosmælk?

Skræl gulerødderne og skær dem i grove stykker. Pil og hak løget. Skræl ingefæren og riv den fint.
Varm en skvæt olivenolie i suppegryden ved middel varme. Svits løget i 3 minutter, indtil det er blødt og gennemsigtigt.
Tilsæt hvidløg og revet ingefær og steg yderligere 1 minut. Rør godt, så det ikke brænder på.
Kom gulerodsstykkerne i gryden og rør det hele godt sammen. Tilsæt grøntsagsbouillonen, så gulerødderne er godt dækkede.
Bring i kog og lad suppen simre i 20 minutter, indtil gulerødderne er møre og bløde.
Tag gryden af varmen. Purér suppen helt glat med en stavblender.
Hæld kokosmælken i og rør rundt. Smag til med salt, peber og eventuelt et skvæt limesaft for et frisk pift.
Varm suppen kort igennem ved lav varme. Fordel i skåle og pynt med en dråbe kokosmælk, friskhakket koriander og evt. ristede græskarkerner.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Denne suppe serverer du bedst i dybe skåle med en bred kant. Så holder suppen sig varm længere, og det ser samtidig velanrettet ud. En skål på omkring 500 ml er perfekt til en generøs portion. Kvalitet på bordet behøver virkelig ikke være besværligt.

Lav en stor gryde og gem resten i køleskabet. Suppen kan holde sig i op til tre dage og smager ofte endnu bedre dagen efter. Server et godt stykke brød til, så har du et komplet måltid. Simpelt, velsmagende og altid et hit.

Relaterede produkter

Cosy & Trendy Soepkommen / Kommen - Quintana Green ø 13 cm / 450 ml - 4 Stuks

Relaterede kategorier

Suppeskåle

Suppegryde

Suppeske

Skærebræt

Relaterede opskrifter

Kremet tomat- og peberfrugtsuppe

En varm, cremet tomat- og peberfrugtsuppe, nem at lave og endnu nemmere at spise. Lækker for hele familien, også udendørs.

Se opskrift

Thom Kha Kai

Thom Kha Kai er en klassisk thailandsk kokossuppe fuld af varme smagsnuancer: silkeagtig kokosmælk, aromatisk galangal, citrongræs og limeblade samt saftig kylling. En skål komfort, som du nemt kan servere hjemme.

Se opskrift

Sommerlig Elderflower Gin Spritz

En let og sommerlig cocktail med gin, hyldeblomstlimonade og kombucha. Nem at lave, flot at se på og endnu mere lækker at nyde.

Se opskrift

Kinesisk tomatsuppe

Denne kinesiske tomatsuppe er let, smagfuld og præcis den komfort, du nogle gange har brug for. Med æg, tomat og et strejf sesamolie har du på tyve minutter noget særligt på bordet.

Se opskrift