🍂 Efterårstilbud 🍁 Op til 90 % rabat – Shop nu!

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Duitse Biefstuk

Vlees Klassiek Snel Comfort food Duits Doordeweeks

De Duitse biefstuk is geen biefstuk in de klassieke zin, maar een flink, sappig gehaktschijfje dat je knapperig bakt en serveert met een hartige uitjessaus. Gebruik hiervoor een goede koekenpan 28 cm zodat je alle gehaktschijfjes tegelijk kunt bakken zonder dat ze over elkaar liggen. Met een anti-aanbaklaag bak je ze bovendien mooi goudbruin zonder dat er iets aan de pan blijft kleven. Dit recept is eerlijk, no-nonsense en precies het soort eten waar je blij van wordt.

Opskrift

Duitse Biefstuk

De Duitse biefstuk is een klassiek gehaktgerecht dat je in een hete koekenpan prachtig knapperig bakt. Simpel, smakelijk en altijd raak.

Gang	Hoofdgerecht
Køkken	Duits
Portioner	4 personen

Forberedelsestid

Forberedelsestid	10 min
Stivgør min.	2 min
Total	32 min

Nødvendigheder

Koekenpan 28 cm
Mengkom
Spatel of pannenwender
Aluminiumfolie
Mes en snijplank

Ingredienser

600 g rundergehakt
1 ei
2 el paneermeel
1 tl scherpe mosterd
1 tl worcestershiresaus
Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
1 grote ui, fijngesnipperd
150 ml runderbouillon
30 g koude roomboter (plus extra voor het bakken)

Hoe maak je een Duitse biefstuk?

Meng het gehakt in een kom met het ei, paneermeel, mosterd, worcestershiresaus, zout en peper. Kneed alles goed door elkaar totdat het een egale massa is.
Verdeel het gehaktmengsel in 4 gelijke porties en vorm ze met vochtige handen tot platte, ovale schijfjes van ongeveer 2 cm dik.
Verwarm de koekenpan op middelhoog vuur en voeg een klontje boter toe. Zodra de boter lichtjes bruist, leg je de gehaktschijfjes in de pan.
Bak de schijfjes 4 tot 5 minuten aan de eerste kant totdat er een mooie goudbruine korst ontstaat. Draai ze daarna voorzichtig om en bak ze nog eens 4 minuten aan de andere kant. Haal ze uit de pan en leg ze apart onder aluminiumfolie.
Bak in hetzelfde bakvet de gesnipperde ui op laag vuur rustig glazig, zo'n 5 tot 6 minuten. Roer regelmatig.
Voeg de runderbouillon toe aan de ui en laat het geheel 3 minuten zachtjes inkoken. Roer de koude boter erdoor voor een glanzende saus en breng op smaak met zout en peper.
Leg de gehaktschijfjes terug in de pan en laat ze 2 minuten opwarmen in de saus. Serveer direct met aardappelpuree of gestoofde rode kool.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Relaterede produkter

Cookinglife Stegepande HexaCook - Hybrid Pande ø 28 cm - NON STICK - egnet til alle varmekilder - keramisk non-stick belægning

Midlertidigt udsolgt

4.8 (13)

687,-

Forged Stegepande Carbonstål med 2 håndtag ø 28 cm - egnet til alle varmekilder - uden non-stick belægning

Midlertidigt udsolgt

572,-

Cookinglife Serviesset Nola Sand reactive glasur 18-delt / 6 personer - 6 middagstallerkener, 6 morgenmadstallerkener og 6 skåle

Namture Træskærebræt Akacietræ L - 33 x 24 cm - Træ Skære- og Forberedelsesbræt

På lager

305,-

Ny

Relaterede kategorier

Skærebræt

Spatel

Servisesæt

Koekenpan

Relaterede opskrifter

Zigeunerschnitzel

Een klassieke Zigeunerschnitzel met een rijke, kleurrijke paprikasaus vol groenten en kruiden. Snel op tafel en gegarandeerd een hit aan het einde van de dag.

Se opskrift

Bami goreng met groenten en ei

Smaakvolle bami goreng met knapperige groenten, ei en een goede scheut ketjap. Snel klaar, lekker voor iedereen aan tafel.

Se opskrift

Gegrilde zalm met quinoa en groene kruidentzatziki

Een kleurrijk bord vol goede dingen: gegrilde zalm op een bedje van quinoa met een frisse kruidentzatziki. Snel klaar, lekker gezond en zeker de moeite waard.

Se opskrift

Een goede koekenpan maakt hier echt het verschil. Je wilt die mooie, knapperige korst op het gehakt zonder dat er iets vastplakt of verbrandt. Een pan met gelijkmatige warmteverdeling zorgt dat alle vier de schijfjes tegelijk perfect gaar worden, zonder gedoe. Dat is precies wat je nodig hebt bij dit recept.

Serveer de Duitse biefstuk met romige aardappelpuree en gestoofde rode kool voor een klassieke, warme maaltijd. Heb je restjes saus over? Die is heerlijk om de volgende dag over gebakken aardappelen te lepelen. Genieten maar.