Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 1.150 kr.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Zigeunerschnitzel

Zigeunerschnitzel

Kød Klassisk Hurtig Familie Hverdag

Zigeunerschnitzel er sådan en ret, der gør alle glade ved bordet. Sprød, paneret svinekød overhældt med en velsmagende sauce af peberfrugt, tomat, løg og et strejf af chili. Til denne opskrift skal du bruge en god Stegepande 28 cm , for den giver dig nok plads til at stege schnitzlerne gyldne uden at de ligger oven på hinanden. Saucen laver du i samme pande, så alle stegeresterne bidrager til ekstra smag.

x_ckl_recipe_markerZigeunerschnitzel En klassisk Zigeunerschnitzel med en fyldig, farverig paprikasovs fuld af grøntsager og krydderier. Hurtig at lave og garanteret et hit om aftenen. Hvordan laver du en Zigeunerschnitzel? Hovedret Tysk / Østrigsk 4 personer 15 min 40 min

Læg schnitzlerne mellem to stykker plastfolie og bank dem flade med en kødhakker eller bunden af en gryde, indtil de er cirka 5 mm tykke. Krydr dem rigeligt med salt og peber.
Gør tre dybe tallerkener klar: en med mel, en med de sammenpiskede æg og en med rasp. Træk hver schnitzel efter tur gennem mel, æg og rasp. Tryk raspen godt fast.
Varm en god skvæt solsikkeolie i stegepanden ved middel varme. Steg schnitzlerne 3–4 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte. Læg dem derefter på en tallerken med køkkenrulle og hold dem varme under aluminiumsfolie.
Hæld det meste af olien fra panden, men lad et tyndt lag blive. Svits løg og hvidløg ved middel varme i 2 minutter. Tilsæt rød peberfrugt og grøn peberfrugt og steg yderligere 3 minutter.
Tilsæt hakkede tomater, kyllingebouillon, tomatpuré, røget paprikapulver, chiliflager og Worcestersauce. Rør det godt sammen og lad saucen småsimre ved lav varme i 8–10 minutter, indtil den er let tyknet.
Smag saucen til med salt, peber og eventuelt et ekstra nip chiliflager, hvis du kan lide det stærkt.
Læg schnitzlerne på tallerkener, hæld paprikasovsen generøst over og pynt med frisk persille. Server straks med pommes frites, kartoffelmos eller ris.

Kød Klassisk Hurtig Familie Hverdag 4 svineschnitzler (hver ca. 150 g) Salt og peber efter smag 75 g mel 2 æg, let sammenpiskede 100 g rasp Solsikkeolie til stegning 1 stort løg, i halve ringe 2 fed hvidløg, finthakket 1 rød peberfrugt, i strimler 1 grøn peberfrugt, i strimler 400 g hakkede tomater (dåse) 2 spsk tomatpuré 150 ml kyllingebouillon 2 tsk røget paprikapulver 0,5 tsk chiliflager (mere efter smag) 1 spsk Worcestersauce Frisk persille til pynt Stegepande 28 cm Kødhakker 3 dybe tallerkener Køkkenrulle Træske Skærebræt Kokkekniv Peber- og saltkværn peber-og-saltkvaern Stegepander stegepander Køkkenredskaber kokkenredskaber Kødkniv kodkniv Cookinglife Stegepande HexaCook - Hybrid Pande ø 28 cm - NON STICK - egnet til alle varmekilder - keramisk non-stick belægning Cookinglife Stegepande Beka Stegepande Cicla - RVS - ø 28 cm - egnet til alle varmekilder - uden non-stick belægning Beka Stegepande Forged Stegepande Carbonstål med 2 håndtag ø 28 cm - egnet til alle varmekilder - uden non-stick belægning Forged Stegepande Yaxell Forskærerkniv Hana 23 cm - 3 lag rustfrit stål - mørkebrunt skaft i pakkatræ Yaxell Forskærerkniv Jagerschnitzel med champignonflødesovs foodies-jagerschnitzel-med-champignonflodesovs Tysk Bøf foodies-tysk-bof Kartoffelmos med endivie og sprøde bacontern foodies-kartoffelmos-med-endivie-og-sprode-bacontern Broccoli-kartoffelmos med krydret tun foodies-broccoli-kartoffelmos-med-krydret-tun

Opskrift

Zigeunerschnitzel

En klassisk Zigeunerschnitzel med en fyldig, farverig paprikasovs fuld af grøntsager og krydderier. Hurtig at lave og garanteret et hit om aftenen.

Gang	Hovedret
Køkken	Tysk / Østrigsk
Portioner	4 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	15 min
Total	40 min

Nødvendigheder

Stegepande 28 cm
Kødhakker
3 dybe tallerkener
Køkkenrulle
Træske
Skærebræt
Kokkekniv

Ingredienser

4 svineschnitzler (hver ca. 150 g)
Salt og peber efter smag
75 g mel
2 æg, let sammenpiskede
100 g rasp
Solsikkeolie til stegning
1 stort løg, i halve ringe
2 fed hvidløg, finthakket
1 rød peberfrugt, i strimler
1 grøn peberfrugt, i strimler
400 g hakkede tomater (dåse)
2 spsk tomatpuré
150 ml kyllingebouillon
2 tsk røget paprikapulver
0,5 tsk chiliflager (mere efter smag)
1 spsk Worcestersauce
Frisk persille til pynt

Hvordan laver du en Zigeunerschnitzel?

Læg schnitzlerne mellem to stykker plastfolie og bank dem flade med en kødhakker eller bunden af en gryde, indtil de er cirka 5 mm tykke. Krydr dem rigeligt med salt og peber.
Gør tre dybe tallerkener klar: en med mel, en med de sammenpiskede æg og en med rasp. Træk hver schnitzel efter tur gennem mel, æg og rasp. Tryk raspen godt fast.
Varm en god skvæt solsikkeolie i stegepanden ved middel varme. Steg schnitzlerne 3–4 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte. Læg dem derefter på en tallerken med køkkenrulle og hold dem varme under aluminiumsfolie.
Hæld det meste af olien fra panden, men lad et tyndt lag blive. Svits løg og hvidløg ved middel varme i 2 minutter. Tilsæt rød peberfrugt og grøn peberfrugt og steg yderligere 3 minutter.
Tilsæt hakkede tomater, kyllingebouillon, tomatpuré, røget paprikapulver, chiliflager og Worcestersauce. Rør det godt sammen og lad saucen småsimre ved lav varme i 8–10 minutter, indtil den er let tyknet.
Smag saucen til med salt, peber og eventuelt et ekstra nip chiliflager, hvis du kan lide det stærkt.
Læg schnitzlerne på tallerkener, hæld paprikasovsen generøst over og pynt med frisk persille. Server straks med pommes frites, kartoffelmos eller ris.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Nøglen til en perfekt Zigeunerschnitzel ligger i to ting: en godt udbanket schnitzel og en varm pande. Så får du den sprøde skorpe, alle vil have, mens kødet indeni forbliver mørt og saftigt. Paprikasovsen serveres ikke ved siden af, men hældes generøst over. Sådan skal det være.

Denne ret er perfekt til en hverdagsaften, men også god nok til søndagsbordet. Lav saucen dagen før og lad den trække natten over i køleskabet. Du vil opdage, at den smager endnu bedre dagen efter. Prøv det selv.

Relaterede produkter

Cookinglife Stegepande HexaCook - Hybrid Pande ø 28 cm - NON STICK - egnet til alle varmekilder - keramisk non-stick belægning

Beka Stegepande Cicla - RVS - ø 28 cm - egnet til alle varmekilder - uden non-stick belægning

På lager

496,-

Forged Stegepande Carbonstål med 2 håndtag ø 28 cm - egnet til alle varmekilder - uden non-stick belægning

På lager

572,-

Yaxell Forskærerkniv Hana 23 cm - 3 lag rustfrit stål - mørkebrunt skaft i pakkatræ

På lager

~~938,-~~ 908,-

-3%

Relaterede kategorier

Peber- og saltkværn

Stegepander

Køkkenredskaber

Kødkniv

Relaterede opskrifter

Jagerschnitzel med champignonflødesovs

En klassisk jagerschnitzel med gyldent, paneret svinekød og en silkeblød champignonflødesovs. Komfortmad når det er bedst, klar på under 30 minutter.

Se opskrift

Tysk Bøf

Den tyske bøf er en klassisk hakketkødsret, som du steger sprød i en varm stegepande. Enkel, velsmagende og altid et hit.

Se opskrift

Kartoffelmos med endivie og sprøde bacontern

Kremet kartoffelmos med endivie og sprøde bacontern — sådan skal en stamppot være. Fyldig, velsmagende og lige tilpas til en hverdagsaften.

Se opskrift

Broccoli-kartoffelmos med krydret tun

En klassisk kartoffelmos, der får et uventet løft: cremet broccoli-kartoffelmos kombineret med krydret tun og et strejf af citron. Hurtig at lave, velsmagende og overraskende lækker.

Se opskrift

Budgetopskrift: Ostet énpandelasagne

Cremet, ostefyldt lasagne du laver helt i én pande. Hurtig, budgetvenlig og overraskende velsmagende.

Se opskrift

Budgetopskrift: Chicken quesadilla's

Saftig kylling, smeltet ost og en sprød tortilla. Denne budgetopskrift på Chicken quesadilla's er lynhurtig at lave og smager godt hver gang.

Se opskrift

Kinesisk tomatsuppe

Denne kinesiske tomatsuppe er let, smagfuld og præcis den komfort, du nogle gange har brug for. Med æg, tomat og et strejf sesamolie har du på tyve minutter noget særligt på bordet.

Se opskrift

Cremet orzo med spinat og citron

Cremet orzo med spinat og citron er den perfekte hverdagsret: få ingredienser, én pande og et resultat, som efterlader lyst på mere.

Se opskrift

Budgetopskrift: Crispy chicken wraps

Crispy chicken wraps er hurtigt færdige, billige og smager, som om de er købt udenfor. Perfekt til hverdagens aftener eller en afslappet frokost, hvor alle samles om bordet.

Se opskrift