🤍 Black Friday hos Cookinglife – Tilbud med op til 75 % rabat! Køb nu

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 1.150 kr.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Garnalencocktail met Mango en Avocado

Garnalencocktail met Mango en Avocado

Name: Garnalencocktail met Mango en Avocado
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 amuseglaasjes
Cuisine: Nederlands
Ingredients: 150 g gekookte roze garnalen; 1/2 rijpe mango; 1 rijpe avocado; 2 el cocktailsaus; 1 el crème fraîche; 1/2 citroen (sap); Enkele takjes verse dille

Gepubliceerd op 9 november 2026

Amuse Feestelijk Koud Snel Zeevruchten Zomer Kerst Oud en Nieuw

Deze garnalencocktail in een glaasje is de perfecte opener voor een feestelijk diner. De combinatie van zoete mango, zachte avocado en roze garnalen werkt altijd goed: de smaken vullen elkaar aan en het ziet er ook nog eens prachtig uit. Serveer het in een mooi amuseglaasje en je gasten weten meteen dat de avond goed zit. Geen ingewikkelde technieken, wel een verzorgd resultaat. Precies zoals een amuse hoort te zijn.

x_ckl_recipe_marker Garnalencocktail met Mango en Avocado Dit amuseglaasje combineert zoete mango, romige avocado en sappige garnalen met een lichte cocktailsaus. Klaar in een kwartier en gegarandeerd indruk maken bij je gasten. Hoe maak je een garnalencocktail met mango en avocado in een amuseglaasje? Amuse Nederlands 6 amuseglaasjes 15 min 15 min

Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit en schil, en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes van ongeveer een halve centimeter. Schep ze direct in een schaaltje en besprenkel met een paar druppels citroensap. Dit voorkomt dat de avocado snel bruin wordt door oxidatie.
Schil de mango en snijd het vruchtvlees rondom de pit in dezelfde kleine blokjes. Leg apart.
Hak de garnalen grof als ze groot zijn, of laat ze heel als ze klein zijn. Ze moeten goed passen in het glaasje en makkelijk te eten zijn.
Meng in een klein schaaltje de cocktailsaus met de crème fraîche tot een gladde, iets lichtere saus. De crème fraîche haalt de zoetheid van de cocktailsaus wat in balans en geeft een frissere smaak.
Vul de amuseglaasjes laag voor laag op. Begin met de avocadoblokjes als basis, schep daar de mangoblokjes bovenop en eindig met de garnalen als toplaag. Dit geeft een mooie kleurovergang van groen naar geel naar roze.
Schep een kleine lepel van de cocktailsaus bovenop de garnalen. Niet te veel: de saus is een accent, geen dressing.
Garneer elk glaasje met een takje verse dille en serveer direct. Wil je ze iets van tevoren klaarmaken, zet ze dan afgedekt in de koelkast en voeg de saus en dille pas vlak voor het serveren toe.

Amuse Feestelijk Koud Snel Zeevruchten Zomer Kerst Oud en Nieuw 150 g gekookte roze garnalen 1/2 rijpe mango 1 rijpe avocado 2 el cocktailsaus 1 el crème fraîche 1/2 citroen (sap) Enkele takjes verse dille Amuseglaasjes Snijplank Chefmes Kleine mengkom Theelepel of amuse-lepeltje Dessertskeer dessertskeer Bambus Skærebræt bambus-skaerebraet Skærebræt skaerebraet Laguiole Style de Vie Kokkemesser laguiole-style-de-vie-kokkemesser kokkekniv kokkekniv Studio Tavola Bestiksæt - Modern - rustfrit stål - 16 dele / 4 personer Studio Tavola Bestiksæt Laguiole Style de Vie Skærebræt i træ 50 x 35 cm Laguiole Style de Vie Skærebræt Yaxell Santokukniv Ran 16.5 cm - 69 lag rustfrit damaskusstål - skaft i canvas-Micarta Yaxell Santokukniv Yaxell Kokkekniv Ran 20 cm - 69 lag rustfrit damaskusstål - skaft i canvas-Micarta Yaxell Kokkekniv Gerookte Zalmrolletjes met Kruidenkaas en Komkommer foodies-gerookte-zalmrolletjes-met-kruidenkaas-en-komkommer Gamba & chorizo-spyd fra grillpladen foodies-gamba-chorizo-spyd-fra-grillpladen Karamelliseret andebryst med appelsin-timian glaze foodies-karamelliseret-andebryst-med-appelsin-timian-glaze Vandmelon Spritz med Mynte og Lime foodies-vandmelon-spritz-med-mynte-og-lime

Opskrift

Garnalencocktail met Mango en Avocado

Dit amuseglaasje combineert zoete mango, romige avocado en sappige garnalen met een lichte cocktailsaus. Klaar in een kwartier en gegarandeerd indruk maken bij je gasten.

Gang	Amuse
Køkken	Nederlands
Portioner	6 amuseglaasjes

Forberedelsestid

Forberedelsestid	15 min
Total	15 min

Nødvendigheder

Amuseglaasjes
Snijplank
Chefmes
Kleine mengkom
Theelepel of amuse-lepeltje

Ingredienser

150 g gekookte roze garnalen
1/2 rijpe mango
1 rijpe avocado
2 el cocktailsaus
1 el crème fraîche
1/2 citroen (sap)
Enkele takjes verse dille

Hoe maak je een garnalencocktail met mango en avocado in een amuseglaasje?

Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit en schil, en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes van ongeveer een halve centimeter. Schep ze direct in een schaaltje en besprenkel met een paar druppels citroensap. Dit voorkomt dat de avocado snel bruin wordt door oxidatie.
Schil de mango en snijd het vruchtvlees rondom de pit in dezelfde kleine blokjes. Leg apart.
Hak de garnalen grof als ze groot zijn, of laat ze heel als ze klein zijn. Ze moeten goed passen in het glaasje en makkelijk te eten zijn.
Meng in een klein schaaltje de cocktailsaus met de crème fraîche tot een gladde, iets lichtere saus. De crème fraîche haalt de zoetheid van de cocktailsaus wat in balans en geeft een frissere smaak.
Vul de amuseglaasjes laag voor laag op. Begin met de avocadoblokjes als basis, schep daar de mangoblokjes bovenop en eindig met de garnalen als toplaag. Dit geeft een mooie kleurovergang van groen naar geel naar roze.
Schep een kleine lepel van de cocktailsaus bovenop de garnalen. Niet te veel: de saus is een accent, geen dressing.
Garneer elk glaasje met een takje verse dille en serveer direct. Wil je ze iets van tevoren klaarmaken, zet ze dan afgedekt in de koelkast en voeg de saus en dille pas vlak voor het serveren toe.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

De sleutel tot een goed gevuld amuseglaasje is gelijkmatig snijden. Kleine, nette blokjes van mango en avocado zorgen ervoor dat elke laag compact blijft en niet door elkaar zakt. Gebruik een scherp chefmes en neem even de tijd voor de brunoise: het verschil in presentatie is groot. Zorg ook dat je avocado echt rijp is maar nog stevig genoeg om te snijden. Een te zachte avocado wordt al snel pap in het glaasje. Rijpheid check je door zacht te duwen op de schil: licht meegevend is perfect.

Wil je variëren? Vervang de roze garnalen door kleine stukjes gerookte zalm of gekookte kreeftstaart voor een nog luxere versie. Je kunt de cocktailsaus ook zelf maken met mayonaise, een scheutje ketchup, een druppel worcestersaus en een beetje citroensap. Wie houdt van pit, voegt een snufje cayennepeper toe aan de saus. De glaasjes zijn ook mooi te vullen met een laagje fijngesneden komkommer als extra knapperige basis onder de avocado. Zo geef je het hapje net iets meer textuur.

Relaterede produkter

Studio Tavola Bestiksæt - Modern - rustfrit stål - 16 dele / 4 personer

Laguiole Style de Vie Skærebræt i træ 50 x 35 cm

På lager

442,-

Yaxell Santokukniv Ran 16.5 cm - 69 lag rustfrit damaskusstål - skaft i canvas-Micarta

Midlertidigt udsolgt

~~1.564,-~~ 1.365,-

Yaxell Kokkekniv Ran 20 cm - 69 lag rustfrit damaskusstål - skaft i canvas-Micarta

Relaterede kategorier

Dessertskeer

Bambus Skærebræt

Skærebræt

Laguiole Style de Vie Kokkemesser

kokkekniv

Relaterede opskrifter

Gerookte Zalmrolletjes met Kruidenkaas en Komkommer

Deze elegante zalmrolletjes met kruidenkaas en komkommer zijn in een kwartier klaar en hoeven alleen nog even in de koelkast op te stijven. Ideaal voor een borrel, feestelijk voorgerecht of gewoon omdat je zin hebt in iets lekkers.

Se opskrift

Gamba & chorizo-spyd fra grillpladen

Træk rejer og chorizo skiftevis på et spyd, læg dem på grillpladen og lad den røde chorizoolie gøre arbejdet. Hurtigt, velsmagende og perfekt til en hyggelig racletteaften.

Se opskrift

Karamelliseret andebryst med appelsin-timian glaze

Tynde medailloner af andebryst med sprødt skind, penslet med en varm appelsin-timian glaze og afsluttet med fleur de sel. Dette er grillaften, som det er tænkt.

Se opskrift

Vandmelon Spritz med Mynte og Lime

Frisk, frugtagtig og festlig: denne vandmelon spritz er den perfekte sommercocktail til en varm dag. Med frisk vandmelon, danskvand og et skvæt prosecco serverer du noget særligt uden besvær.

Se opskrift