🍂 Efterårstilbud: op til 90 % rabat! Køb nu

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Hjemmelavet currywurst med pikant currysauce

Hjemmelavet currywurst med pikant currysauce

Tysk Gadespise Pølse Hurtig Øl Ligetil Smagfuld

Currywurst er streetfood fra øverste hylde: en saftig stegt pølse overhældt med en varm, krydret tomatsauce og drysset rigeligt med karrypulver. At lave den hjemme er nemmere, end du tror, og resultatet er fuldstændig lækkert. Skær pølsen i skiver, hæld saucen over og server med pomfritter eller en lækker sandwich. Og for den ægte oplevelse serverer du denne ret med en iskold øl fra warsteiner bierglazen for det fuldender øjeblikket.

x_ckl_recipe_markerHjemmelavet currywurst med pikant currysauce Sprød pølse med en fyldig, krydret currysauce: denne opskrift bringer den ægte berlinske currywurst ind i dit eget køkken. Lækkert med en iskold øl til. Hvordan laver du hjemmelavet currywurst med pikant currysauce? Hovedret Tysk 4 personer 10 min 2 min 37 min

Lav currysaucen: varm en sjat olie i en lille gryde ved middel varme. Sautér den finthakkede løg i cirka 3 minutter, indtil den er blød og gennemsigtig.
Tilsæt hvidløg og steg i yderligere 1 minut. Rør tomatpuréen i og steg det i 2 minutter for at udvikle smagen.
Tilsæt passata, æblecidereddike, brun farin, Worcestershiresauce, 2 tsk karrypulver, røget paprika, salt og peber. Rør godt rundt og lad saucen simre ved lav varme i 15 minutter, indtil den tykner en smule.
Smag på saucen og juster eventuelt med ekstra eddike eller sukker efter smag. Blend saucen glat med en stavblender for en fin, ensartet konsistens.
Varm en pande op på høj varme med en smule olie. Steg bratpølserne gyldne og gennemstegte på alle sider — det tager cirka 8–10 minutter. Vend dem jævnligt.
Lad pølserne hvile kort på et skærebræt og skær dem derefter i skiver på cirka 1,5 cm tykkelse.
Øs den varme currysauce rigeligt over pølseskiverne. Drys straks med den resterende karrypulver og eventuelt et nip cayennepeber for ekstra bid.
Server straks med pomfritter eller sandwich og sæt en kold øl på bordet. Sådan skal det være.

Tysk Gadespise Pølse Hurtig Øl Ligetil Smagfuld 4 bratpølser (eller friske hotdogpølser) 1 løg, finthakket 2 fed hvidløg, finthakket 2 spsk tomatpuré 300 ml passata (tomatsauce) 2 spsk æblecidereddike 1 spsk brun farin 1 tsk Worcestershiresauce 3 tsk karrypulver (fordelt: 2 til saucen, 1 til drysning) 1 tsk røget paprikapulver Et nip cayennepeber (valgfrit) Salt og friskkværnet sort peber efter smag En sjat solsikkeolie Kasserolle Pande Stavblender Skærebræt Kokkekniv Træske Ske eller sovseskål Kasserolle kasserolle-1 Stegepande stegepande-1 Skærebræt skaerebraet Warsteiner ølglas warsteiner-olglas Namture Træ Skærebræt Akacietræ Kopshout XL - 40 x 30 cm - Træ Skære- og Forberedelsesbræt Namture Snijplank Sola Pannenset Pearl 4-Delt RVS - Downdraft egnet - Kogepande ø 16, 18, 20 cm & Stegepande ø 16 cm - egnet til alle varmekilder Sola ["Pandesæt"] Cookinglife Tyske Ølglas Willybecher 330 ml - 6 stk. Cookinglife Ølglas Sød kartoffel-hash med æg og chorizo foodies-sod-kartoffel-hash-med-aeg-og-chorizo Jagerschnitzel med champignonflødesovs foodies-jagerschnitzel-med-champignonflodesovs Tysk Bøf foodies-tysk-bof Efterårs-glühøl på bockøl med kanel og appelsin foodies-efterars-gluhol-pa-bockol-med-kanel-og-appelsin

Opskrift

Hjemmelavet currywurst med pikant currysauce

Sprød pølse med en fyldig, krydret currysauce: denne opskrift bringer den ægte berlinske currywurst ind i dit eget køkken. Lækkert med en iskold øl til.

Gang	Hovedret
Køkken	Tysk
Portioner	4 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	10 min
Stivgør min.	2 min
Total	37 min

Nødvendigheder

Kasserolle
Pande
Stavblender
Skærebræt
Kokkekniv
Træske
Ske eller sovseskål

Ingredienser

4 bratpølser (eller friske hotdogpølser)
1 løg, finthakket
2 fed hvidløg, finthakket
2 spsk tomatpuré
300 ml passata (tomatsauce)
2 spsk æblecidereddike
1 spsk brun farin
1 tsk Worcestershiresauce
3 tsk karrypulver (fordelt: 2 til saucen, 1 til drysning)
1 tsk røget paprikapulver
Et nip cayennepeber (valgfrit)
Salt og friskkværnet sort peber efter smag
En sjat solsikkeolie

Hvordan laver du hjemmelavet currywurst med pikant currysauce?

Lav currysaucen: varm en sjat olie i en lille gryde ved middel varme. Sautér den finthakkede løg i cirka 3 minutter, indtil den er blød og gennemsigtig.
Tilsæt hvidløg og steg i yderligere 1 minut. Rør tomatpuréen i og steg det i 2 minutter for at udvikle smagen.
Tilsæt passata, æblecidereddike, brun farin, Worcestershiresauce, 2 tsk karrypulver, røget paprika, salt og peber. Rør godt rundt og lad saucen simre ved lav varme i 15 minutter, indtil den tykner en smule.
Smag på saucen og juster eventuelt med ekstra eddike eller sukker efter smag. Blend saucen glat med en stavblender for en fin, ensartet konsistens.
Varm en pande op på høj varme med en smule olie. Steg bratpølserne gyldne og gennemstegte på alle sider — det tager cirka 8–10 minutter. Vend dem jævnligt.
Lad pølserne hvile kort på et skærebræt og skær dem derefter i skiver på cirka 1,5 cm tykkelse.
Øs den varme currysauce rigeligt over pølseskiverne. Drys straks med den resterende karrypulver og eventuelt et nip cayennepeber for ekstra bid.
Server straks med pomfritter eller sandwich og sæt en kold øl på bordet. Sådan skal det være.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Et godt ølglas gør virkelig en forskel ved en ret som denne. Server din øl i et flot ølglas i den rigtige størrelse og nyd det fulde billede. Kvalitet ligger i detaljerne, også ved bordet.

Currywurst er en ret, der er skabt til at dele — på en almindelig hverdag eller til en afslappet grill. Lav saucen dagen før: den smager endnu bedre næste dag. Opbevar den dækket i køleskabet og varm den forsigtigt op, når du skal bruge den.

Relaterede produkter

Namture Træ Skærebræt Akacietræ Kopshout XL - 40 x 30 cm - Træ Skære- og Forberedelsesbræt

På lager

382,-

Sola Pannenset Pearl 4-Delt RVS - Downdraft egnet - Kogepande ø 16, 18, 20 cm & Stegepande ø 16 cm - egnet til alle varmekilder

Cookinglife Tyske Ølglas Willybecher 330 ml - 6 stk.

Relaterede kategorier

Kasserolle

Stegepande

Skærebræt

Warsteiner ølglas

Relaterede opskrifter

Sød kartoffel-hash med æg og chorizo

Sprøde tern af sød kartoffel, krydret chorizo og et blødkogt æg. Denne morgenmad er velsmagende, mættende og klar på 30 minutter.

Se opskrift

Jagerschnitzel med champignonflødesovs

En klassisk jagerschnitzel med gyldent, paneret svinekød og en silkeblød champignonflødesovs. Komfortmad når det er bedst, klar på under 30 minutter.

Se opskrift

Tysk Bøf

Den tyske bøf er en klassisk hakketkødsret, som du steger sprød i en varm stegepande. Enkel, velsmagende og altid et hit.

Se opskrift

Efterårs-glühøl på bockøl med kanel og appelsin

En varmende efterårsdrik baseret på bockøl, med kanel, nelliker og appelsin. Nem at lave, dejlig at nyde.

Se opskrift

Bagt æg med tomat, peberfrugt og chorizo

Bagt æg med tomat, peberfrugt og chorizo er den morgenmad, der får dagen til at starte godt. Alt går i én pande i ovnen, og ti minutter senere står der noget dampende og farverigt på bordet.

Se opskrift