Opskrift

Powerfood: græskarbrød

Dette saftige græskarbrød er lavet med mandelmel og fuld af næringsstoffer. Perfekt som et sundt alternativ til almindeligt brød eller kage.

Gang	Morgenmad
Køkken	Amerikansk
Portioner	6-8

Forberedelsestid

Forberedelsestid	2 timer
Overtid	75 min
Total	2 timer

Nødvendigheder

Ovn ved 180 °C
blender
skål
brødform
bageplade
bagepapir

Ingredienser

300 g græskar
1 spsk. kokosolie + ekstra til at smøre formen
2 spsk. agavesirup
1 tsk. vaniljepulver
3 æg
120 g mandelmel
1 tsk. bagepulver
2 spsk. græskarkerner
1 spsk. hørfrø
1 tsk. kanel
et nip havsalt

Powerfood: græskarbrød

1. Forvarm ovnen til 180 °C og smør brødformen med lidt kokosolie.

2. Vask græskarret og skær det i grove stykker. Du behøver ikke at skrælle det; i ovnen bliver græskarret blødt og skallen spiselig. Læg græskarret på bagepladen og dryp lidt kokosolie over. Det bages i ovnen i 30-40 minutter.

3. Når græskarret er færdigt, kom det i blenderen sammen med agavesirup, vaniljepulver, æg og kokosolie, og blend til en glat masse. Hæld blandingen i en skål og rør de øvrige ingredienser i. Hæld dejen i brødformen og bag i 45 minutter. Efter tre kvarter har du et lækkert, saftigt græskarbrød, der også fungerer godt som kage. Velbekomme!

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Powerfood: græskarbrød

Forberedelsestid

Nødvendigheder

Ingredienser

Powerfood: græskarbrød

Nyttigt at bestille med