🤍 Black Friday hos Cookinglife – Tilbud med op til 75 % rabat! Køb nu

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 1.150 kr.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Runderrollade uit de slowcooker

Runderrollade uit de slowcooker

Kerst Kerstdiner Hoofdgerecht Rundvlees Slowcooker Multicooker Makkelijk Makkelijk

Wil je op kerstdag niet de hele middag in de keuken staan? Dan is deze runderrollade uit de slowcooker de oplossing. Je braadt de rollade 's ochtends kort aan, legt hem met groenten, rode wijn en kruiden in de slowcooker, en de rest gaat vanzelf. Na acht uur op een lage stand is het vlees zo mals dat je het met een vork kunt snijden. Ondertussen ontstaat er een rijke, diepe jus vol smaak.

Opskrift

Runderrollade uit de slowcooker

Runderrollade uit de slowcooker of multicooker: ochtend erin, 's avonds mals en vol smaak, met een jus van rode wijn.

Gang	Hoofdgerecht
Køkken	Nederlands
Portioner	6 personen

Forberedelsestid

Forberedelsestid	25 min
Total	8 uur 25 min

Nødvendigheder

Slowcooker of multicooker
Koekenpan
Zeef
Steelpan

Ingredienser

1 kg runderrollade (sukade)
1 el zonnebloemolie
30 g roomboter
1 tl zout
1 tl zwarte peper
2 uien, in parten
2 wortels, in stukken
2 tenen knoflook
250 ml rode wijn
250 ml runderbouillon
2 laurierblaadjes
4 takjes tijm
1 el maïzena

Forberede

Dep de rollade droog en wrijf in met zout en peper.
Verhit de olie en boter in een koekenpan of in de multicooker op de braadstand. Braad de rollade rondom in 10 minuten bruin.
Leg de uien, wortels en knoflook in de slowcooker en leg de rollade erop. Giet de rode wijn en bouillon erbij en voeg de laurier en tijm toe.
Zet het deksel op de slowcooker en gaar de rollade 7 tot 8 uur op de lage stand.
Haal de rollade eruit en laat 10 minuten rusten. Zeef het kookvocht in een pan, breng aan de kook en bind met de maïzena aangelengd met 2 eetlepels water.
Verwijder het touw, snijd de rollade in plakken en serveer met de jus.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Waarom aanbraden? Je kunt de rollade ook direct in de slowcooker leggen, maar door hem eerst rondom bruin te braden krijgt het vlees en de jus veel meer smaak en een mooie kleur. Heb je een multicooker, dan doe je alles in één pan: braad aan op de braadstand en schakel daarna over naar slowcook. Open het deksel tijdens het garen zo min mogelijk, want elke keer ontsnapt er warmte en duurt het langer.

Welke rollade werkt het best? Voor de slowcooker kies je een stuk vlees met wat bindweefsel, zoals een runderrollade van sukade of runderlappen. Die worden door het lange, zachte garen extra mals. Varkensrollade kan ook: gaar die 6 tot 7 uur op de lage stand. Geen rode wijn in huis? Gebruik dan extra bouillon met een scheutje balsamicoazijn. Lekker erbij: aardappelpuree, stoofpeertjes en rode kool.

Relaterede produkter

GreenPan Multicooker / Omnicooker - 5.7 Liter - Black - Keramisk non-stick belægning

GreenPan Multicooker / Omnicooker - 5.7 Liter - RVS - Keramisk non-stick belægning

Combekk Stegegryde med låg Støbejern Sand ø 24 cm / 3.8 Liter - emaljeret non-stick belægning

BK Stegegryde Bourgogne Jet Black Gussejern ø 26 cm / 5.3 Liter - emaljeret non-stick belægning

Cosy & Trendy Stegegryde Fontestic Støbejern Amber Gold ø 24 cm / 4,6 Liter - emaljeret non-stick belægning

Relaterede kategorier

Slowcooker

Greenpan Slowcooker

Relaterede opskrifter

Ristet andebryst med appelsinglace og julegrøntsager

Saftigt andebryst med en duftende appelsinglace, ristede vintergrøntsager og en fyldig sauce. Dette er julemiddagen, som dine gæster vil tale om længe.

Se opskrift