🍂 Efterårstilbud 🍁 Op til 90 % rabat – Køb nu!

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Romige gnocchi met gorgonzola, spinazie en walnoten

Vegetarisk Italiensk Hurtig Hverdag Trøsteføde Pasta

Gnocchi med gorgonzola er beviset på, at vegetarisk mad slet ikke behøver at være kedeligt. Gorgonzolaen smelter på panden til en fløjlsblød sauce, der lægger sig perfekt om gnocchierne. Frisk spinat giver farve og friskhed, og valnødderne tilfører lige den sprøde kontrast, der fuldender retten. Dette er en ret, du får lyst til at lave igen med det samme.

Opskrift

Cremet gnocchi med gorgonzola, spinat og valnødder

Luftige gnocchi med en cremet gorgonzolasauce, frisk spinat og sprøde valnødder. En vegetarisk ret, der imponerer uden besvær.

Gang	Hovedret
Køkken	Italiensk
Portioner	2 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	5 min
Total	25 min

Nødvendigheder

Stor gryde
Stegepande
Hulske
Rivejern
Skærebræt
Kniv

Ingredienser

500 g friske eller tørrede gnocchi
120 g gorgonzola dolce (blød gorgonzola)
150 ml piskefløde
100 g frisk spinat
50 g valnødder, grofthakkede
1 spsk smør
Friskkværnet sort peber
Et nip muskatnød
Parmesan, til servering

Hvordan laver du cremet gnocchi med gorgonzola, spinat og valnødder?

Bring en stor gryde med rigeligt saltet vand i kog til gnocchierne.
Rist valnødderne på en tør stegepande ved middel varme i cirka 3 minutter, indtil de dufter. Tag dem af panden og læg dem til side.
Smelt smørret i samme stegepande ved lav varme. Tilsæt gorgonzola i stykker og lad den smelte, mens du rører.
Hæld piskefløden i og rør til en glat, cremet sauce. Smag til med friskkværnet sort peber. Tilsæt eventuelt et nip muskatnød.
Kog gnocchierne efter anvisningen på pakken. De er færdige, når de flyder op til overfladen. Skum dem straks op med en hulske og tilsæt dem til saucen. Gem en skvæt kogevand.
Tilsæt den friske spinat til panden og vend forsigtigt det hele sammen. Lad spinaten falde sammen i 1–2 minutter ved lav varme. Tilsæt en skvæt kogevand, hvis saucen bliver for tyk.
Fordel gnocchierne i dybe tallerkener. Drys de ristede valnødder over og riv lidt parmesan henover. Server straks.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

En god, bred stegepande gør en forskel i denne ret. Du vil kunne blande gnocchi og sauce hurtigt og jævnt uden at det løber over kanten. Vælg en pande med tyk bund, så saucen ikke brænder på og forbliver ensartet.

Vil du gøre denne opskrift lidt lettere? Erstat piskefløden med madlavningsfløde og brug mindre gorgonzola. Eller gå all-in og tilsæt et skvæt hvidvin til saucen for ekstra dybde. På den måde kan du lave retten lidt forskelligt hver gang, men altid lige lækker.