🍂 Efterårstilbud: op til 90 % rabat! Køb nu

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Sprøde ostesouffléer med sriracha-mayo

Sprøde ostesouffléer med sriracha-mayo

Gademad Snack Barhap Ost Friteret Hurtig Til deling

Street food handler om én ting: snacks, du ikke kan lade være med at tage. Disse sprøde ostesouffléer er præcis det. Udenpå gyldne og sprøde, indeni en varm, trækbar ostekerne der beder om en god sriracha-mayo.

Du laver dem i en dyb gryde eller frituregryde, og de er klar på en halv time. Server dem med det samme — ventetid er ikke en mulighed her.

x_ckl_recipe_markerSprøde ostesouffléer med sriracha-mayo Sprøde udenpå, blødende smeltende indeni. Disse små ostesouffléer er det perfekte street food at dele og spise med det samme. Hvordan laver du sprøde ostesouffléer med sriracha-mayo? Snack Street food 4 personer 20 min 15 min 35 min

Lav sriracha-mayo: rør 4 spiseskefulde mayonnaise sammen med 1–2 spiseskefulde sriracha og et skvæt limesaft. Rør godt og stil til side i køleskabet.
Smelt smørret i en mellemstor kasserolle ved middel varme. Tilsæt melet og rør i 1 minut, så melet bliver let tilberedt. Hæld mælken i gradvist under omrøring, indtil du har en tyk, glat masse.
Tag gryden af varmen. Rør den revne ost, sennep, revet muskatnød, peber og salt i. Lad blandingen køle i 15 minutter, indtil den er fast nok til at formes.
Del osteblandingen i 12 lige portioner og form med fugtige hænder små, ovale kroketter. Læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
Gør tre dybe tallerkener klar: en med mel, en med sammenpisket æg og en med brødkrummer. Vend hver kroket først i melet, derefter i ægget og til sidst i brødkrummerne. Gentag paneringen en gang for en ekstra tyk skorpe.
Varm fritureolien i en dyb gryde eller frituregryde til 175 grader Celsius. Friter kroketterne i små portioner, 2–3 minutter pr. portion, indtil de er gyldne. Lad dem kort dryppe af på køkkenrulle.
Server ostesouffléerne med det samme på et bræt eller i papir, med sriracha-mayo ved siden af til at dyppe i. Spis dem så varme som muligt.

Gademad Snack Barhap Ost Friteret Hurtig Til deling 40 g smør 60 g mel, plus ekstra til panering 300 ml sødmælk 150 g mellemmodnet ost, fintrevet 1 tsk stærk sennep Et nip revet muskatnød Salt og peber efter smag 2 æg, sammenpiskede 150 g brødkrummer 1 liter fritureolie 4 spsk mayonnaise 1–2 spsk sriracha Et skvæt limesaft Kasserolle Dyb frituregryde eller stor gryde Køkkentermometer Røreskål 3 dybe tallerkener (til panering) Skummeske Bagepapir Køkkenrulle Airfryer-tilbehør airfryer-tilbehor Airfryer & Friturepande airfryer-friturepande Dipskåle dipskaale Serveringsskåle serveringsskale Birkmann Mengkommen / Beslagkommen Colour bowls set 4-Delig- 1.5, 2, 3 en 4 Liter - White Birkmann Blandeskål BerlingerHaus Airfryer XXXL Mat Antraciet - med Kijkvenster - 8 Liter - 1650W BerlingerHaus ["Airfryer"] Koreansk hotdog (Korean Corn Dog) foodies-koreansk-hotdog-korean-corn-dog Nachosfad fra ovnen foodies-nachosfad-fra-ovnen Taiwansk popcornkylling foodies-taiwansk-popcornkylling Ristede peberfrugt-hapser med ricotta og basilikum foodies-ristede-peberfrugt-hapser-med-ricotta-og-basilikum

Opskrift

Sprøde ostesouffléer med sriracha-mayo

Sprøde udenpå, blødende smeltende indeni. Disse små ostesouffléer er det perfekte street food at dele og spise med det samme.

Gang	Snack
Køkken	Street food
Portioner	4 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	20 min
Køletid	15 min
Total	35 min

Nødvendigheder

Kasserolle
Dyb frituregryde eller stor gryde
Køkkentermometer
Røreskål
3 dybe tallerkener (til panering)
Skummeske
Bagepapir
Køkkenrulle

Ingredienser

40 g smør
60 g mel, plus ekstra til panering
300 ml sødmælk
150 g mellemmodnet ost, fintrevet
1 tsk stærk sennep
Et nip revet muskatnød
Salt og peber efter smag
2 æg, sammenpiskede
150 g brødkrummer
1 liter fritureolie
4 spsk mayonnaise
1–2 spsk sriracha
Et skvæt limesaft

Hvordan laver du sprøde ostesouffléer med sriracha-mayo?

Lav sriracha-mayo: rør 4 spiseskefulde mayonnaise sammen med 1–2 spiseskefulde sriracha og et skvæt limesaft. Rør godt og stil til side i køleskabet.
Smelt smørret i en mellemstor kasserolle ved middel varme. Tilsæt melet og rør i 1 minut, så melet bliver let tilberedt. Hæld mælken i gradvist under omrøring, indtil du har en tyk, glat masse.
Tag gryden af varmen. Rør den revne ost, sennep, revet muskatnød, peber og salt i. Lad blandingen køle i 15 minutter, indtil den er fast nok til at formes.
Del osteblandingen i 12 lige portioner og form med fugtige hænder små, ovale kroketter. Læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
Gør tre dybe tallerkener klar: en med mel, en med sammenpisket æg og en med brødkrummer. Vend hver kroket først i melet, derefter i ægget og til sidst i brødkrummerne. Gentag paneringen en gang for en ekstra tyk skorpe.
Varm fritureolien i en dyb gryde eller frituregryde til 175 grader Celsius. Friter kroketterne i små portioner, 2–3 minutter pr. portion, indtil de er gyldne. Lad dem kort dryppe af på køkkenrulle.
Server ostesouffléerne med det samme på et bræt eller i papir, med sriracha-mayo ved siden af til at dyppe i. Spis dem så varme som muligt.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Nøglen til en perfekt sprød skorpe er olietemperaturen. Brug et køkkentermometer til at holde olien præcis på 175 grader. For varm, og de brænder udenpå mens fyldet stadig er koldt. For kold, og de suger olie til sig. Et godt termometer er ikke overflødigt, men ganske smart.

Vil du variere? Læg et lille stykke stærk ost i kernen for en dobbelt ostesurprise, eller skift sriracha-mayo'en ud med en sød chilisauce. Sæt dem på bordet og se, hvor hurtigt fadet er tomt. Det siger det hele.

Relaterede produkter

Birkmann Mengkommen / Beslagkommen Colour bowls set 4-Delig- 1.5, 2, 3 en 4 Liter - White

På lager

~~801,-~~ 610,-

-23%

BerlingerHaus Airfryer XXXL Mat Antraciet - med Kijkvenster - 8 Liter - 1650W

Midlertidigt udsolgt

~~1.373,-~~ 992,-

Relaterede kategorier

Airfryer-tilbehør

Airfryer & Friturepande

Dipskåle

Serveringsskåle

Relaterede opskrifter

Koreansk hotdog (Korean Corn Dog)

Den koreanske hotdog er en ægte gadestandsnack med en sprød skorpe af dej og panko, fyldt med en saftig pølse eller smeltet ost. Friter dem gyldne og server med din foretrukne dip.

Se opskrift

Nachosfad fra ovnen

Et stort nachosfad fyldt med smag, perfekt til at dele. Sprødt, smeltende og klar på ingen tid.

Se opskrift

Taiwansk popcornkylling

Taiwansk popcornkylling er den ultimative streetfood: små stykker kylling i en super sprød skorpe, krydret med hvidløg, chili og frisk basilikum. Lav den derhjemme og spis med det samme.

Se opskrift

Ristede peberfrugt-hapser med ricotta og basilikum

Disse ristede peberfrugt-hapser med cremet ricotta og frisk basilikum er den perfekte begyndelse på en hyggelig aften. Hurtige at lave, flotte at servere og skønne at nyde sammen.

Se opskrift

Albóndigas: spanske hakkeboller i tomatsauce

Saftige hakkeboller i en fyldig tomatsauce, som dem du får på de bedste spanske bodegas. Denne opskrift er simpel, velsmagende og perfekt til at dele.

Se opskrift