🍂 Efterårstilbud 🍁 Op til 90 % rabat – Shop nu!

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Zoete aardappel-hash met ei en chorizo

Morgenmad Hurtig Smagfuld Glutenfri Ret i én pande

Glem den kedelige madpakke: denne søde kartoffel-hash er den morgenmad, du egentlig altid har ønsket dig. Sprød udenpå, blød indeni og med nok bid fra chorizoen til rigtigt at vække sanserne. Du laver det i én pande, hvilket også sparer opvask. Server med et pænt spejlæg eller et pocheret æg, og din morgenmad er komplet.

Opskrift

Sød kartoffel-hash med æg og chorizo

Sprøde tern af sød kartoffel, krydret chorizo og et blødkogt æg. Denne morgenmad er velsmagende, mættende og klar på 30 minutter.

Gang	Morgenmad
Køkken	Spansk inspireret
Portioner	2 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	10 min
Total	25 min

Nødvendigheder

Bred stegepande
Skærebræt
Skarp kniv
Lille gryde (til pochering)
Spatel
Køkkenrulle

Ingredienser

2 mellemstore søde kartofler (ca. 400 g)
100 g chorizo, i skiver eller tern
2 æg
2 fed hvidløg, finthakket
1 tsk røget paprika
2 spsk olivenolie
Frisk persille, grofthakket
Chiliflager efter smag
Peber og salt

Hvordan laver du sød kartoffel-hash med æg og chorizo?

Skræl de søde kartofler og skær dem i tern på cirka 1 cm. Dup dem tørre med køkkenrulle — det giver den bedste skorpe.
Varm en skvæt olivenolie i en bred stegepande ved middel varme. Tilsæt de søde kartoffeltern og steg dem i 10–12 minutter, under jævnlig omrøring, indtil de er gyldne og møre.
Tilsæt chorizoen (i skiver eller tern) til panden og steg yderligere 3–4 minutter, indtil chorizoen tager lidt farve og afgiver sin olie.
Tilsæt hvidløg og røget paprika, rør kort rundt og steg i yderligere 1 minut. Smag til med peber og en lille smule salt (chorizo er ofte salt nok).
Skub sød kartoffel-hashen ud til kanten af panden og steg æggene i midten som spejlæg, eller pocher dem separat i en lille gryde med svagtkogende vand og et skvæt eddike.
Fordel hashen på tallerkener, læg ægget ovenpå og pynt med frisk persille og eventuelt et nip chiliflager. Server straks og nyd.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

En god stegepande gør virkelig en forskel i denne opskrift. Du vil have en pande, der varmer jævnt, og hvor kartoffelternene bliver sprøde uden at sætte sig fast. Vælg en solid pande, som du også kan bruge ved høj varme, for det er præcis, hvad du får brug for her.

Foretrækker du vegetarisk? Drop chorizoen og tilsæt i stedet lidt peberfrugt i tern og sorte bønner. Lige så mættende, lige så velsmagende. Denne opskrift er også nem at tilpasse efter, hvad du har i køleskabet, så ingen undskyldninger for ikke at få en god start på dagen.