🍂 Efterårstilbud 🍁 Op til 90 % rabat – Shop nu!

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Pompoensoep met zoete aardappel

Efterår Vegetarisk Vegansk Suppe Komfortmad Hurtig Familie

Græskar og søde kartofler er et gyldent makkerpar. Sammen giver de en suppe, der er naturligt sød, fyldig og cremet, uden at du behøver mange tricks. En god suppegryde med tilstrækkelig rumfang gør virkelig forskellen her, for denne opskrift laver du helst i én stor portion, så du også kan nyde den næste dag. Afslut med en sjat kokosmælk og nogle ristede græskarkerner for lige det ekstra.

x_ckl_recipe_markerGræskarsuppe med søde kartofler Denne græskarsuppe med søde kartofler er præcis, hvad du har brug for på en kølig dag. Cremet, nærende og klar på under tre kvarter. Hvordan laver du græskarsuppe med søde kartofler? Forret Internationalt 4 personer 15 min 40 min

Skræl græskaret og de søde kartofler og skær dem i grove stykker på ca. 3 cm. Pil og finthak løget og hvidløget.
Varm en skvat olivenolie i suppegryden ved middel varme. Svits løget i cirka 3 minutter, indtil det er blødt og gennemsigtigt. Tilsæt derefter hvidløget og steg i yderligere 1 minut.
Tilsæt spidskommen, stødt koriander og røget paprikapulver. Rør godt rundt og lad krydderierne stege med i 1 minut, så de frigiver deres aroma.
Kom græskar og søde kartofler i gryden. Hæld grøntsagsbouillonen i, så det lige dækker. Bring i kog, skru ned for varmen og lad det simre i 20 til 25 minutter, indtil grøntsagerne er møre og bløde.
Blend suppen med en stavblender til en glat, cremet konsistens. Rør kokosmælken i og smag til med salt, peber og eventuelt et skvæt limesaft.
Fordel suppen i dybe skåle. Pynt med ristede græskarkerner, et tyndt strøg kokosmælk og frisk koriander. Server straks med sprødt brød.

Efterår Vegetarisk Vegansk Suppe Komfortmad Hurtig Familie 800 g græskar (f.eks. butternut), skrællet og i stykker 400 g søde kartofler, skrællede og i stykker 1 stort løg, finthakket 3 fed hvidløg, finthakkede 1 tsk spidskommen 1 tsk stødt koriander 1 tsk røget paprikapulver 1 liter grøntsagsbouillon 200 ml kokosmælk, plus ekstra til servering 2 spsk olivenolie Salt og peber efter smag Et skvæt limesaft (valgfrit) En håndfuld ristede græskarkerner til pynt Frisk koriander til pynt Suppegryde (mindst 5 liter) Stavblender Skærebræt Skarp kniv Træske Suppeskåle Suppegryde suppegryde Suppeskåle suppeskale Suppeske suppeske Sola Soeppan Juvia RVS Downdraft og Induktions egnet ø 24 cm / 5.5 liter - egnet til alle varmekilder Sola ["Suppegryde"] Beka Soeppan Maestro RVS med deksel ø 24 cm / 7.4 liter - egnet til alle varmekilder Beka ["Suppegryde"] Cookinglife Soeppan - Emalje - Sort - ø 24 cm / 8 liter - emaljeret non-stick belægning Cookinglife ["Suppegryde"] Sola Soeppan - Induktionsvenlig - 9 liter - egnet til alle varmekilder Sola ["Suppegryde"] Kremet tomat- og peberfrugtsuppe foodies-romige-tomaten-paprikasoep-2 Veltfyldt svampesuppe foodies-fyldig-svampesuppe Snert (ærtesuppe) foodies-snert-erwtensoep Romige wortelsoep met gember en kokosmelk foodies-romige-wortelsoep-met-gember-en-kokosmelk

Opskrift

Græskarsuppe med søde kartofler

Denne græskarsuppe med søde kartofler er præcis, hvad du har brug for på en kølig dag. Cremet, nærende og klar på under tre kvarter.

Gang	Forret
Køkken	Internationalt
Portioner	4 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	15 min
Total	40 min

Nødvendigheder

Suppegryde (mindst 5 liter)
Stavblender
Skærebræt
Skarp kniv
Træske
Suppeskåle

Ingredienser

800 g græskar (f.eks. butternut), skrællet og i stykker
400 g søde kartofler, skrællede og i stykker
1 stort løg, finthakket
3 fed hvidløg, finthakkede
1 tsk spidskommen
1 tsk stødt koriander
1 tsk røget paprikapulver
1 liter grøntsagsbouillon
200 ml kokosmælk, plus ekstra til servering
2 spsk olivenolie
Salt og peber efter smag
Et skvæt limesaft (valgfrit)
En håndfuld ristede græskarkerner til pynt
Frisk koriander til pynt

Hvordan laver du græskarsuppe med søde kartofler?

Skræl græskaret og de søde kartofler og skær dem i grove stykker på ca. 3 cm. Pil og finthak løget og hvidløget.
Varm en skvat olivenolie i suppegryden ved middel varme. Svits løget i cirka 3 minutter, indtil det er blødt og gennemsigtigt. Tilsæt derefter hvidløget og steg i yderligere 1 minut.
Tilsæt spidskommen, stødt koriander og røget paprikapulver. Rør godt rundt og lad krydderierne stege med i 1 minut, så de frigiver deres aroma.
Kom græskar og søde kartofler i gryden. Hæld grøntsagsbouillonen i, så det lige dækker. Bring i kog, skru ned for varmen og lad det simre i 20 til 25 minutter, indtil grøntsagerne er møre og bløde.
Blend suppen med en stavblender til en glat, cremet konsistens. Rør kokosmælken i og smag til med salt, peber og eventuelt et skvæt limesaft.
Fordel suppen i dybe skåle. Pynt med ristede græskarkerner, et tyndt strøg kokosmælk og frisk koriander. Server straks med sprødt brød.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Relaterede produkter

Sola Soeppan Juvia RVS Downdraft og Induktions egnet ø 24 cm / 5.5 liter - egnet til alle varmekilder

Midlertidigt udsolgt

4.8 (4)

633,-

Beka Soeppan Maestro RVS med deksel ø 24 cm / 7.4 liter - egnet til alle varmekilder

På lager

954,-

Cookinglife Soeppan - Emalje - Sort - ø 24 cm / 8 liter - emaljeret non-stick belægning

Sola Soeppan - Induktionsvenlig - 9 liter - egnet til alle varmekilder

På lager

5.0 (2)

420,-

Relaterede kategorier

Suppegryde

Suppeskåle

Suppeske

Relaterede opskrifter

Kremet tomat- og peberfrugtsuppe

En varm, cremet tomat- og peberfrugtsuppe, nem at lave og endnu nemmere at spise. Lækker for hele familien, også udendørs.

Se opskrift

Veltfyldt svampesuppe

Denne enkle svampesuppe er nem at lave og smager fantastisk! Fyldt godt op med forskellige slags svampe og forårsløg.

Se opskrift

Snert (ærtesuppe)

Ægte snert er tyk, fyldig og smager altid bedre på anden dagen. Denne klassiske opskrift giver dig alt, du behøver til en gryde fuld nostalgi.

Se opskrift

Romige wortelsoep met gember en kokosmelk

Deze romige wortelsoep met gember en kokosmelk is precies wat je nodig hebt: snel op tafel, vol karakter en smaakvol genoeg voor een doordeweekse avond én een gezellig diner.

Se opskrift

Denne suppe er endnu bedre næste dag. Opbevar den tildækket i køleskabet og varm den forsigtigt op i gryden. Laver du en større portion? Så kan du bare fryse resten ned til en hverdag aften, hvor du ikke orker at lave mad. Det er smart planlægning.

En gryde med en tung bund fordeler varmen jævnt, så grøntsagerne ikke brænder på, før smagene rigtig har udviklet sig. Vælg en rummelig gryde med låg, så laver du den slags retter uden stress og med det bedste resultat.