4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser
Spar op til 70 %. Sommerudsalg – shop nu!
Pålidelig levering fra eget lager med PostNL
Bestilt inden kl. 23:00, leveres i morgen.
Gratis levering fra 55 €
Pålidelig levering fra eget lager med PostNL
4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser
Pålidelig levering fra eget lager med PostNL
Bestilt inden kl. 23:00, leveres i morgen.
Gratis levering fra 55 €
Pålidelig levering fra eget lager med PostNL

Er det ikke et billede, denne glutenfri jordbær cheesecake med kiksebund? Du behøver ikke engang bage den i ovnen, denne cheesecake (uden skyr for resten) går bare i fryseren. På grund af de glutenfri kiks, jeg har brugt til bunden, får cheesecaken en ekstra sprødhed. 

Opskrift

Jordbær cheesecake

Denne rå jordbærcheesecake er absolut et syn for guder, og den smager mindst lige så godt. Opbevar den i fryseren, så har du altid noget lækkert derhjemme.

Gang Indimellem
Køkken Amerikansk
Portioner 2

Forberedelsestid

Forberedelsestid 40 min
Stivgør min. minimaal 1 nacht weken + 3 x 30 minuten diepvries
Køletid 1 time 30 min
Total 2 timer 10 min

Nødvendigheder

  • Keukenmachine
  • Bakring of springvorm
  • Bakpapier
  • Bordje
  • Bakje

Ingredienser

  • 125 gram glutenfri småkager
  • 35 gram (ikke-duftende) kokosolie
  • 150 gram usaltede cashewnødder
  • 60 gram kokosolie
  • saft fra 1 citron
  • 1 teskefuld vaniljeekstrakt
  • 15 gram kokossukker
  • 250 gram (frosne) jordbær
  • 50 gram (frosne) hindbær

Jordbær cheesecake

    1. Læg cashewnødderne i en skål, tilsæt vand, så de er helt dækket, og sæt dem i køleskabet.
    2. Næste dag kom kagerne og kokosolien i køkkenmaskinen og blend det fint. Brug en kagering eller springform på 10-15 cm. Læg bagepapir på en tallerken og sæt springformen ovenpå. Pres kageblandingen godt ned i kageringen. Sæt det i fryseren (en halv time er nok).
    3. Hvis du bruger frosne bær, så lad dem imens komme til stuetemperatur uden for køleskabet.
    4. Skyl cashewnødderne og kom alle ingredienser til cheesecake-laget i køkkenmaskinen (cashewnødder, kokosolie, citronsaft, vaniljeekstrakt og kokossukker) og blend i et par minutter, til det er en ensartet masse. Kom 2/3 af blandingen i springformen oven på kagebunden. Sæt det igen i fryseren i en halv time.
    5. Kom derefter bærrene i den resterende 1/3 del af cheesecake-blandingen i køkkenmaskinen og blend igen. Til sidst lægges dette bær-lag oven på cashew-laget, og det sættes tilbage i fryseren.
    6. Tag cheesecaken ud af fryseren en lille halv time/20 minutter før servering, så den kan nå at få den rette temperatur. Velbekomme!

Deze aardbeien cheesecake is volledig plantaardig en glutenvrij, waardoor hij geschikt is voor bijna iedereen aan tafel. De romige cashewlaag en het frisse fruitmengsel maken hem verrassend licht en fris van smaak.

Bewaar de cheesecake in de diepvries en haal hem ongeveer 20 minuten voor het serveren eruit. Zo is hij altijd klaar wanneer je dat wilt. Versier eventueel met verse aardbeien voor een mooi resultaat.