Recepten

Soms ontstaan recepten spontaan, zoals deze ‘broodjes’. Het was lunchtijd, ik wilde net even naar de supermarkt gaan om wat te halen toen het begon te stortregenen. Nu is de supermarkt om de hoek, maar zelfs van die paar meter zou ik drijfnat worden. Dat ging dus mooi niet gebeuren! Maar ik had wel echt zin in een lekkere gezonde lunch. Dus: koelkast open en eens zien wat ik nog had liggen. Little gem sla, wat tomaten, Griekse yoghurt…. hier kon ik wel wat mee. Het resultaat: knapperige blaadjes sla als ‘broodje’ met daarop een frisse tonijnsalade. Lekker! En ook nog eens hartstikke gezond =D

Recept

Gezonde lunch: Sla broodjes met frisse tonijnsalade

Gang	Lunch
Keuken	Europees
Porties	2-3

Bereidingstijd

Bereidingstijd	10 min
Totaal	10 min

Benodigdheden

Bakje
lepel

Ingrediënten

Een paar blaadjes little gem sla
blikje tonijn (ik gebruik aan de lijn gevangen tonijn op olijfolie)
2 el. griekse yoghurt
1 el. kappertjes
1 tomaat
stukje komkommer
1 tl. mierikswortel (uit een potje)
peper en zout

Gezonde lunch: Sla broodjes met frisse tonijnsalade

Was de sla, tomaten en komkommer. Leg wat blaadjes sla klaar op een bordje, snijd de komkommer en tomaat in stukjes en leg deze op de sla. In het bakje doe je de tonijn en hier roer je de yoghurt, kappertjes en mierikswortel doorheen. Maak op smaak met peper en zout. Op elk blaadje komt een flinke lepel tonijnsalade. Klaar is je supersnelle healthy lunch!

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Print recept

Gerelateerde recepten

2x broodje bijzonder

Bekijk recept

2 x frisse summer rolls met garnalen & krab

Bekijk recept

Aardbei banaan smoothie

Wissel lekker af met jouw favoriete fruit! Deze smoothie is heerlijk als ontbijt of tussendoortje! Wissel eens af tussen je ontbijtkeuzes met deze heerlijke smoothie!

Bekijk recept