Recepten

Je wist vast al dat je mayonaise prima zelf kunt maken, maar wist je ook dat het maar een paar minuutjes tijd kost? In de meeste mayo recepten wordt geschreven dat je heel voorzichtig, druppel voor druppel olie moet toevoegen omdat het anders misgaat. Toen ik dit recept tegenkwam waarbij je binnen een minuut mayonaise maakt met behulp van een staafmixer had ik er dan ook niet veel vertrouwen in. Maar het werkt perfect!

Recept

Mega makkelijke mayonaise

Gang	Bijgerecht
Keuken	Frans
Porties	6-8

Bereidingstijd

Bereidingstijd	5 min
Totaal	5 min

Benodigdheden

Hoge maatbeker
Staafmixer

Ingrediënten

1 eierdooier
1 el. mosterd
sap van (iets minder dan) een halve citroen
peper & zout
250 ml. olie naar keuze (ik gebruikte rape seed oil, maar olijf-, argide- of zonnebloem olie is ook geschikt)

Mega makkelijke mayonaise

1. Je doet de dooier, mosterd, citroensap en als laatste de olie in de maatbeker en zet de staafmixer erin. Aanzetten, minuutje mixen en tadaa… Mayo! Nu kan je hem op smaak maken met peper & zout en direct serveren.

2. In koelkast is de mayonaise 3 dagen houdbaar (goed afdekken). Wil je er een speciale mayo van maken? Voor aioli mix je op het einde een uitgeperst teentje knoflook en wat saffraan mee. Voor een verrukkelijke whisky-cocktailsaus doe je bij de basis mayo een theelepel tomatenpuree, wat tabasco en een dopje whisky.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Print recept

Gerelateerde recepten

2x broodje bijzonder

Bekijk recept

2 x frisse summer rolls met garnalen & krab

Bekijk recept

Aardbei banaan smoothie

Wissel lekker af met jouw favoriete fruit! Deze smoothie is heerlijk als ontbijt of tussendoortje! Wissel eens af tussen je ontbijtkeuzes met deze heerlijke smoothie!

Bekijk recept