Recepten

Piadana is Italiaans platbrood waar je niet helemaal voor naar het land van de laars hoeft: het is gewoon verkrijgbaar bij de appie. Voor de rest heb je helemaal niet veel ingrediënten nodig, dus dit is een perfecte lunch als je niet heel moeilijk wilt doen, maar wel een heeeeeeel lekker Italiaans ‘broodje’ wil eten =)

Recept

Piadina: Italiaans platbrood met Parmaham, mozzarella en gegrilde paprika

Gang	Hoofdgerecht
Keuken	Italiaans
Porties	2

Bereidingstijd

Bereidingstijd	10 min
Totaal	10 min

Benodigdheden

Koekenpan

Ingrediënten

2 piadine
1 bol mozzarella of burrata
4 plakken parmaham
1 gegrilde paprika
Een handje rucola
2 eetlepels parmezaanse kaas
Versgemalen peper en fijn zeezout

Piadina: Italiaans platbrood met Parmaham, mozzarella en gegrilde paprika

1. Verhit een koekenpan zonder olie of boter op middelhoog vuur en verwarm beide piadine 2 minuten aan elke kant.

2. Snijd de mozzarella in dunne plakjes en bedek 1 helft van de piadina ermee. Verdeel hier wat rucola overheen. Leg 2 plakken parmaham over de rucola. Snijd gegrilde paprika in dunne reepjes en leg dit op de ham. Strooi een eetlepel geraspte parmezaanse kaas over de vulling en tot slot wat peper en zout. Klap de piadina dicht en snijd hem door de helft. Buon appetito!

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Print recept

Gerelateerde recepten

2x broodje bijzonder

Bekijk recept

2 x frisse summer rolls met garnalen & krab

Bekijk recept

Aardbei banaan smoothie

Wissel lekker af met jouw favoriete fruit! Deze smoothie is heerlijk als ontbijt of tussendoortje! Wissel eens af tussen je ontbijtkeuzes met deze heerlijke smoothie!

Bekijk recept