Recepten

Deze omelet maakte ik als lunch. Ondanks het feit dat de omelet (omdat je alleen eiwit gebruikt) luchtig is, vult hij behoorlijk goed door de avocado en feta. Ik moet zeggen dat ik hem vooral maakte omdat ik het zo lekker vind 😉 Maar later bleek dat ik hier ook prima op kon sporten!

Recept

Power lunch: eiwit omelet met avocado en feta

Gang	Lunch
Keuken	Westers
Porties	1

Bereidingstijd

Bereidingstijd	10 min
Totaal	10 min

Benodigdheden

Koekenpan
bakje

Ingrediënten

4 eiwitten (of 4 kneepjes uit een flesje eiwit)
handje cherrytomaatjes
1/2 avocado
1/4 stukje fetakaas
verse basilicum
peper & zout
olijfolie

Eiwit omelet met avocado en feta

Snijd de cherrytomaatjes in kleine stukjes en scheur de basilicum. Giet het eiwit in een schaaltje en meng met de tomaatjes, basilicum en peper en zout. Verhit wat olie in de pan en giet het mengsel erbij. Bak het ei als een omelet en keer hem halverwege om. Schep de omelet uit de pan, doe er wat stukjes avocado en feta tussen en serveer met verse basilicum. Eet smakelijk!

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Print recept

Gerelateerde recepten

2x broodje bijzonder

Bekijk recept

2 x frisse summer rolls met garnalen & krab

Bekijk recept

Aardbei banaan smoothie

Wissel lekker af met jouw favoriete fruit! Deze smoothie is heerlijk als ontbijt of tussendoortje! Wissel eens af tussen je ontbijtkeuzes met deze heerlijke smoothie!

Bekijk recept