Recepten

Fruit vind ik echt een cadeautje van de natuur: het is heerlijk zoet, fris, gezond en je kunt er bijzonder lekkere dingen mee maken. Tropisch fruit is voor mij helemaal een feestje: de passievrucht staat bijvoorbeeld bovenaan mijn lijstje met lievelingsfruit.Wanneer we gaan BBQen vind ik het lekker om – naast sauzen – zelf een salsa te maken. Een tomatensalsa is natuurlijk lekker, maar dat kennen we waarschijnlijk allemaal al. Wist je dat fruit ook perfect geschikt is om salsa mee te maken? Mangosalsa is iets dat veel gemaakt wordt, maar ik wilde het nét even wat anders doen en gebruikte ook ananas. Wanneer je het combineert met verse kruiden krijg je iets waanzinnig lekkers! Probeer deze salsa eens met varkensvlees of kip: een zomers feestje op je bord gegarandeerd =D

Recept

Tropische mangosalsa voor bij de BBQ

Gang	Bijgerecht
Keuken	Caribische
Porties	4

Bereidingstijd

Bereidingstijd	20 min
Totaal	20 min

Benodigdheden

Scherp mes
bakje

Ingrediënten

1 mango
1/2 ananas
sap van 1/2 limoen
handje verse koriander
handje verse munt
1/2 rode peper
goede olijfolie
peper & zout

Tropische mangosalsa voor bij de BBQ

1. Maak de mango en de ananas schoon. Ik vind het handig om dit met ‘hulpjes’ te doen, zoals een mangosnijder en zo’n ding waarmee je de binnenkant uit een ananas draait (hoe heet dat eigenlijk??).Snijd het fruit in mooie kleine blokjes van zo’n 1/2 centimeter.

2. Ontdoe de peper van zijn pitjes en snijd deze heel fijn. De verse kruiden was je en hak je ook fijn. Doe alle ingrediënten bij elkaar in een bakje, roer goed en proef even hoeveel peper & zout je toe wilt voegen. Je kunt dit het beste als eerste maken: hoe langer het staat hoe meer de smaken in elkaar overlopen en daar wordt het alleen maar lekkerder van.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Print recept

Gerelateerde recepten

2x broodje bijzonder

Bekijk recept

2 x frisse summer rolls met garnalen & krab

Bekijk recept

Aardbei banaan smoothie

Wissel lekker af met jouw favoriete fruit! Deze smoothie is heerlijk als ontbijt of tussendoortje! Wissel eens af tussen je ontbijtkeuzes met deze heerlijke smoothie!

Bekijk recept