Recepten

Bij het typen van dit recept loopt het water me weer in de mond. Ik vind rauwe witlof met peer, blauwe kaas en walnoten zó’n ontzettend lekkere combi! Door de kaas is het gerecht krachtig van smaak, de peer maakt hem fris en de walnoten geven een lekkerebite. Het gerecht is snel en makkelijk klaar te maken en leent zich perfect voor bij een lekker stukje gegrild vlees. De hoeveelheden in het recept zijn niet concreet aangegeven omdat dit echt een recept is dat je naar smaak moet invullen. Misschien wil je meer peer en wat minder kaas? Of juist veel witlof en niet zoveel kaas. Proef gewoon tussendoor, dan kom je er achter hoe jij het ’t lekkerst vindt =)

Recept

Witlof met peer, blauwe kaas en walnoten

Gang	Bijgerecht
Keuken	Belgisch
Porties	2-4

Bereidingstijd

Bereidingstijd	15 min
Totaal	15 min

Benodigdheden

Blokrasp
schaal
bakje

Ingrediënten

Witlof (ongeveer een stronkje per persoon)
2 conference peren
stuk blauwe kaas (ik vind gorgonzola lekker maar kies er vooral een die jij lekker vind =) )
twee handen walnoten
4 el. yoghurt
2 el. honing
olijfolie
peper & zout

Witlof met peer, blauwe kaas en walnoten

1. Was de witlof en de peren. Snijd het kontje van de witlof af, houd wat blaadjes apart en snijd de rest fijn. Verdeel de witlof over een schaal en maak op smaak met wat peper, zout en olijfolie. De peer hoef je niet te schillen, deze rasp je boven de witlof. Vervolgens rasp je ook de kaas er overheen. Maak de walnoten wat fijner met je handen en strooi deze over het gerecht.

2. Doe in een bakje de yoghurt samen met de honing en een scheutje olijfolie. Wat peper & zout erbij, proeven of het lekker is zo en dan kan je de dressing over het gerecht verdelen. Eet smakelijk!

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Print recept

Gerelateerde recepten

2x broodje bijzonder

Bekijk recept

2 x frisse summer rolls met garnalen & krab

Bekijk recept

Aardbei banaan smoothie

Wissel lekker af met jouw favoriete fruit! Deze smoothie is heerlijk als ontbijt of tussendoortje! Wissel eens af tussen je ontbijtkeuzes met deze heerlijke smoothie!

Bekijk recept