Recepten

Hij is vooral ontstaan omdat ik ‘even snel wat guacamole in elkaar wilde draaien’ voor bij een Mexicaans gerecht. Ik had geen tomaten in huis en het andere gerecht had al zo veel knoflook dat dit van mij niet ook nog eens in de guacamole aanwezig hoefde te zijn; Het resultaat? Een heerlijke, frisse, romige saus die Tigon direct bestempelde met ‘de lekkerste guacamole die ik ooit gegeten heb.’

Recept

Zelf guacamole maken

Gang	Bijgerecht
Keuken	Mexicaans
Porties	2-4

Bereidingstijd

Bereidingstijd	10 min
Totaal	10 min

Benodigdheden

Hakmolen (die bij de staafmixer hoort)
blender of keukenmachine

Ingrediënten

1 avocado
sap 1/2 limoen
1 el. creme fraiche
1 sjalotje
zout
cayennepeper

Zelf guacamole maken

Haal de avocado uit zijn schil en hoe hem in stukjes in de hakmolen. Pel het sjalotje, snijd deze grof en doe deze bij de avocado. Laat de hakmolen even draaien tot de avocado en ui grof gehakt zijn. Ik gebruikte zelf chilizout (heel lekker!) maar ik kan me voorstellen dat je dat niet in je kastje hebt staan, dus je kan ook prima zeezout en cayennepeper gebruiken. Voeg dit nu toe naar smaak, niet vergeten te proeven! Op het laatst doe je de crème fraiche erbij en laat je de hakmolen nog even draaien. Je guacamole is klaar! Lekker bij een Mexicaans gerecht of om een tortillachipje in te dippen.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Print recept

Gerelateerde recepten

2x broodje bijzonder

Bekijk recept

2 x frisse summer rolls met garnalen & krab

Bekijk recept

Aardbei banaan smoothie

Wissel lekker af met jouw favoriete fruit! Deze smoothie is heerlijk als ontbijt of tussendoortje! Wissel eens af tussen je ontbijtkeuzes met deze heerlijke smoothie!

Bekijk recept