Hvordan bruger du et BBQ Cold Smoke Set med Rookmot?

Wil jij je gerechten verrijken met een verfijnde rooksmaak, zonder ze te garen?
Met koud roken geef je vlees, vis, kaas of groenten een intense smaakbeleving zonder hitte. Gebruik rookmot in diverse aroma’s, zoals appel, beuk, kers of hickory en voeg eenvoudig karakter en diepgang toe aan je favoriete ingrediënten.
Perfect voor fijnproevers die graag experimenteren met smaak en textuur.
Volg het stappenplan hieronder en ontdek hoe eenvoudig en smaakvol koud roken kan zijn.

Hvordan bruger du et BBQ Cold Smoke Set med Rookmot?

{"type":"root","children":[{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Wil jij je gerechten verrijken met een verfijnde rooksmaak, zonder ze te garen?\nMet koud roken geef je vlees, vis, kaas of groenten een intense smaakbeleving zonder hitte. Gebruik rookmot in diverse aroma’s, zoals appel, beuk, kers of hickory en voeg eenvoudig karakter en diepgang toe aan je favoriete ingrediënten.\nPerfect voor fijnproevers die graag experimenteren met smaak en textuur.\nVolg het stappenplan hieronder en ontdek hoe eenvoudig en smaakvol koud roken kan zijn."}]}]}

Forbered din rygeplads

Stil din BBQ, smoker eller røgovn ud af solen på et køligt, skyggefuldt sted, så temperaturen holdes mellem 20 og 25 °C (max. 30 °C).

Fyld og placer Cold Smoke Generatoren

Fyld røgeneratoren med fint savsmuld fra din valgte Rookmot, f.eks. GrillX eller Wartmann i forskellige aromaer, f.eks. æble, bøg, citron, kirsebær, oliven eller hickory. Placer den i BBQ'en eller smoker'en på en rist eller en varmebestandig overflade.

Start røgudviklingen

Tænd enden af Rookmot med en brænder eller et fyrfadslys. Så snart den ulmer, luk låget og sørg for minimal lufttilførsel for at begrænse røgtab.

Ryg dine retter

Den koldrøger kan maksimalt producere røg i op til 12 timer pr. session, mens temperaturen holdes under 30 °C, så dine ingredienser bevarer deres tekstur og smag.