🍂 Efterårstilbud 🍁 Op til 90 % rabat – Køb nu!

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Biefstuk met knoflookboter en rozemarijn

Kød Hurtig Klassisk Hovedret Hvidløg Bøf

En god bøf starter med den rigtige pande. Brug en stegepande uden non-stick-belægning, for den tåler høje temperaturer og giver den smukke, sprøde skorpe, du søger.

Rustfrit stål giver kødet en virkelig smagfuld bruning og overlader intet til tilfældighederne. Med hvidløgssmør og rosmarin får du på under 20 minutter en velsmagende tallerken, der gør dig glad.

x_ckl_recipe_markerBøf med hvidløgssmør og rosmarin En klassisk bøf, som du perfekt steger derhjemme. Sprød udenpå, mør indeni, med aromatisk hvidløgssmør og frisk rosmarin. Hvordan laver du bøf med hvidløgssmør og rosmarin? Hovedret Fransk 2 personer 5 min 5 min 46 min

Tag bøfferne ud af køleskabet mindst 30 minutter før stegning. Dup dem tørre med køkkenrulle og drys begge sider rigeligt med salt og peber.
Opvarm stegepanden ved høj varme, indtil den er godt varm. Tilsæt en skvæt solsikkeolie og vent, til olien begynder let at ryge.
Læg bøfferne i panden og steg dem 2 minutter på hver side for medium-rare, eller 3 minutter per side hvis du foretrækker dem lidt mere gennemstegte. Rør ikke ved dem undervejs; så får du den flotteste skorpe.
Tilsæt i det sidste minut smørret, knust hvidløg og en rosmarinkvist til panden. Vip panden en smule og øs det smeltede hvidløgssmør løbende over kødet. Det kaldes arrosering, og det gør virkelig en forskel.
Tag bøfferne ud af panden og læg dem på en tallerken eller skærebræt. Lad dem hvile 5 minutter under et stykke alufolie, så safterne fordeler sig.
Skær eventuelt bøffen i skiver og server straks med hvidløgssmør fra panden øset over. Lækkert med ristede kartofler eller en frisk grøn salat.

Kød Hurtig Klassisk Hovedret Hvidløg Bøf 2 bøffer (hver ca. 200 g, helst entrecôte eller ribeye) Havsalt og friskkværnet sort peber 1 spsk solsikkeolie 40 g smør 3 fed hvidløg, let knuste med siden af en kniv 2 kviste frisk rosmarin Stegepande (rustfrit stål, uden non-stick-belægning) Køkkenrulle Ske (til arrosering) Skærebræt Alufolie Stegepande uden non-stick-belægning stegepande-uden-non-stick-belaegning Kødkniv kodkniv Middagstallerkener middagstallerkener-1 Skærebræt skaerebraet Beka Koekenpan Maestro 5-Ply - ø 28 cm - egnet til alle varmekilder - uden non-stick belægning Beka ["Stegepande"] Beka Stegepande Cicla - RVS - ø 20 cm - egnet til alle varmekilder - uden non-stick belægning Beka ["Stegepande"] Blackwell Stegepande Carbon Stål ø 20 cm - egnet til alle varmekilder - uden non-stick belægning Blackwell Stegepande De Buyer Stegepande Lyonnaise Carbone Plus - Pladejern - ø 32 cm - uden non-stick belægning De Buyer ["Stegepande"] Entrecôte met kryddersmør og ristede champignoner med hvidløg foodies-entrecote-met-kruidenboter-en-geroosterde-knoflookchampignons Saftig entrecote med urtesmør foodies-sappige-entrecote-met-kruidenboter Jagerschnitzel med champignonflødesovs foodies-jagerschnitzel-met-champignonroomsaus

Opskrift

Bøf med hvidløgssmør og rosmarin

En klassisk bøf, som du perfekt steger derhjemme. Sprød udenpå, mør indeni, med aromatisk hvidløgssmør og frisk rosmarin.

Gang	Hovedret
Køkken	Fransk
Portioner	2 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	5 min
Stivgør min.	5 min
Total	46 min

Nødvendigheder

Stegepande (rustfrit stål, uden non-stick-belægning)
Køkkenrulle
Ske (til arrosering)
Skærebræt
Alufolie

Ingredienser

2 bøffer (hver ca. 200 g, helst entrecôte eller ribeye)
Havsalt og friskkværnet sort peber
1 spsk solsikkeolie
40 g smør
3 fed hvidløg, let knuste med siden af en kniv
2 kviste frisk rosmarin

Hvordan laver du bøf med hvidløgssmør og rosmarin?

Tag bøfferne ud af køleskabet mindst 30 minutter før stegning. Dup dem tørre med køkkenrulle og drys begge sider rigeligt med salt og peber.
Opvarm stegepanden ved høj varme, indtil den er godt varm. Tilsæt en skvæt solsikkeolie og vent, til olien begynder let at ryge.
Læg bøfferne i panden og steg dem 2 minutter på hver side for medium-rare, eller 3 minutter per side hvis du foretrækker dem lidt mere gennemstegte. Rør ikke ved dem undervejs; så får du den flotteste skorpe.
Tilsæt i det sidste minut smørret, knust hvidløg og en rosmarinkvist til panden. Vip panden en smule og øs det smeltede hvidløgssmør løbende over kødet. Det kaldes arrosering, og det gør virkelig en forskel.
Tag bøfferne ud af panden og læg dem på en tallerken eller skærebræt. Lad dem hvile 5 minutter under et stykke alufolie, så safterne fordeler sig.
Skær eventuelt bøffen i skiver og server straks med hvidløgssmør fra panden øset over. Lækkert med ristede kartofler eller en frisk grøn salat.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Nøglen til en perfekt bøf ligger i to ting: en glødende varm pande og hvile efter stegning. Spring aldrig hvileperioden over. Fem minutters tålmodighed giver et saftigt resultat, og det smager du med det samme.

En god pande uden non-stick-belægning er net det værktøj, du har brug for til den slags opskrifter. Den holder i mange år, tåler høj varme og gør hvert stykke kød bedre. Kvalitet, du virkelig kan smage.