🍂 Efterårstilbud 🍁 Op til 90 % rabat – Køb nu!

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Biefstuk met kruidenboter en geroosterde knoflook

Kød Hurtig Klassisk Hovedret Weekendmadlavning

En god bøf behøver kun få ting: kvalitetskød, en varm pande og den rigtige timing. For den flotteste skorpe bruger du en stegepande uden non-stick-belægning, for den giver dig netop den sprøde, gyldenbrune skorpe, som en bøf kræver.

Det hjemmelavede urtesmør smelter langsomt over kødet, mens det hviler, og fuldender retten. Overrask dig selv, din partner eller gæsterne med noget, der smager så godt, at ingen tror, hvor hurtigt det stod på bordet.

x_ckl_recipe_markerBøf med urtesmør og ristede hvidløg En klassisk bøf med hjemmelavet urtesmør og ristede hvidløg. Simpelt, velsmagende og færdigt på et kvarter. Hvordan laver du bøf med urtesmør og ristede hvidløg? Hovedret Fransk 2 personer 10 min 5 min 20 min 40 min

Lav urtesmørret: bland det bløde smør med persille, purløg, hvidløg, citronsaft, salt og peber. Rul blandingen i plastfolie til en pølse og læg den mindst 20 minutter i køleskabet.
Tag bøfferne ud af køleskabet 30 minutter før stegning, så de når stuetemperatur. Dup dem tørre med køkkenrulle og krydr med salt og peber.
Varm stegepanden op på høj varme, til den er godt varm. Tilsæt et skvæt olivenolie og læg bøfferne på panden.
Steg bøfferne 2–3 minutter på hver side for medium-rare. Tilsæt under stegningen de knuste hvidløgsfed og timiankvistene til panden for ekstra smag.
Læg bøfferne på en tallerken og lad dem hvile 5 minutter under alufolie. Dette er ikke valgfrit: hviletiden sikrer, at saften forbliver i kødet.
Læg straks en skive urtesmør på hver bøf og server med det samme. Lækkert med sprødt baguette eller grillede grøntsager.

Kød Hurtig Klassisk Hovedret Weekendmadlavning 2 bøffer (ca. 200 g hver) Salt og friskkværnet sort peber 1 spsk olivenolie 3 fed hvidløg, knuste 4 kviste frisk timian Til urtesmørret: 100 g smør, stuetemperatur 2 spsk frisk persille, finthakket 1 spsk purløg, finthakket 1 fed hvidløg, fintrevet 1 tsk citronsaft Salt og peber efter smag Stegepande Blandeskål Træske eller gaffel Plastfolie Køkkenrulle Alufolie Skærebræt Skarp kniv Stegepande uden non-stick-belægning stegepande-uden-non-stick-belaegning Skærebræt skaerebraet Kødkniv kodkniv Røreskål roreskal-1 Beka Stegepande Cicla - RVS - ø 24 cm - egnet til alle varmekilder - uden non-stick belægning Beka ["Stegepande"] Beka Stegepande Cicla - RVS - ø 20 cm - egnet til alle varmekilder - uden non-stick belægning Beka ["Stegepande"] Blackwell Stegepande Carbon Stål ø 20 cm - egnet til alle varmekilder - uden non-stick belægning Blackwell Stegepande De Buyer Stegepande Lyonnaise Carbone Plus - Pladejern - ø 32 cm - uden non-stick belægning De Buyer ["Stegepande"] Saftig entrecote med urtesmør foodies-sappige-entrecote-met-kruidenboter Jagerschnitzel med champignonflødesovs foodies-jagerschnitzel-met-champignonroomsaus Tysk Bøf foodies-duitse-biefstuk Langzaam gegaard varkensgebraad met rozemarijn en knoflookjus foodies-langzaam-gegaard-varkensgebraad-met-rozemarijn-en-knoflookjus

Opskrift

Bøf med urtesmør og ristede hvidløg

En klassisk bøf med hjemmelavet urtesmør og ristede hvidløg. Simpelt, velsmagende og færdigt på et kvarter.

Gang	Hovedret
Køkken	Fransk
Portioner	2 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	10 min
Stivgør min.	5 min
Køletid	20 min
Total	40 min

Nødvendigheder

Stegepande
Blandeskål
Træske eller gaffel
Plastfolie
Køkkenrulle
Alufolie
Skærebræt
Skarp kniv

Ingredienser

2 bøffer (ca. 200 g hver)
Salt og friskkværnet sort peber
1 spsk olivenolie
3 fed hvidløg, knuste
4 kviste frisk timian
Til urtesmørret:
100 g smør, stuetemperatur
2 spsk frisk persille, finthakket
1 spsk purløg, finthakket
1 fed hvidløg, fintrevet
1 tsk citronsaft
Salt og peber efter smag

Hvordan laver du bøf med urtesmør og ristede hvidløg?

Lav urtesmørret: bland det bløde smør med persille, purløg, hvidløg, citronsaft, salt og peber. Rul blandingen i plastfolie til en pølse og læg den mindst 20 minutter i køleskabet.
Tag bøfferne ud af køleskabet 30 minutter før stegning, så de når stuetemperatur. Dup dem tørre med køkkenrulle og krydr med salt og peber.
Varm stegepanden op på høj varme, til den er godt varm. Tilsæt et skvæt olivenolie og læg bøfferne på panden.
Steg bøfferne 2–3 minutter på hver side for medium-rare. Tilsæt under stegningen de knuste hvidløgsfed og timiankvistene til panden for ekstra smag.
Læg bøfferne på en tallerken og lad dem hvile 5 minutter under alufolie. Dette er ikke valgfrit: hviletiden sikrer, at saften forbliver i kødet.
Læg straks en skive urtesmør på hver bøf og server med det samme. Lækkert med sprødt baguette eller grillede grøntsager.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Nøglen til en perfekt bøf ligger i panden. En pande uden belægning giver den intense, sprøde skorpe, som en non-stick-pande ikke formår. Høje temperaturer, tørt kød og ingen dikkedarer: sådan fungerer det. Vælg en pande, der fordeler varmen jævnt og kan tåle høj varme. Du smager forskellen med det samme.

Urtesmørret kan du nemt lave dagen før. Opbevar det i køleskabet eller frys en del ned til næste gang. Også lækkert til grillet kylling, fisk eller over pasta. Lav en større portion, så har du altid en smagsgiver klar.