🤍 Black Friday hos Cookinglife – Tilbud med op til 75 % rabat! Køb nu

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 1.150 kr.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Braised kylling med oliven og citron

Braised kylling med oliven og citron

Name: Braised kylling med oliven og citron
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Middelhavsk
Ingredients: 4 kyllingelår med skind og ben; 2 spsk olivenolie; 1 løg, i halve ringe; 4 fed hvidløg, i skiver; 150 ml tør hvidvin; 150 ml kyllingebouillon; 1 citron, i tynde skiver; 100 g grønne oliven, uden sten; 100 g sorte oliven, uden sten; 4 kviste frisk timian; 2 kviste frisk rosmarin; En håndfuld frisk persille, finthakket; Salt og peber efter smag

Gepubliceerd op 6 november 2026

Middelhavs Simreret Kylling Sommer Familie Støbejern

Forestil dig: kylling, der langsomt simrer i hvidvin, omgivet af oliven, hvidløg og citron. Det er præcis, hvad denne opskrift byder på — smage fra Middelhavet lige i dit eget køkken. En støbejernsgryde er det ideelle redskab til det, for den fordeler varmen jævnt og holder det hele dejligt varmt. Stil den midt på bordet og lad alle selv øse op.

x_ckl_recipe_marker Braised kylling med oliven og citron Saftig kylling braiseret med oliven, hvidløg, citron og krydderurter. Retten dufter allerede af ferie, mens den simrer. Hvordan laver du braiseret kylling med oliven og citron? Hovedret Middelhavsk 4 personer 15 min 55 min

Dup kyllingelårene tørre med køkkenrulle og krydr dem rigeligt med salt og peber.
Varm en sjat olivenolie i gryden ved middelhøj varme. Steg kyllingelårene med skindsiden nedad, indtil de er gyldne, cirka 5 minutter. Vend dem og steg yderligere 3 minutter. Tag kyllingen op af gryden og læg til side.
Svits løget i det samme fedtstof ved lav varme, indtil det er blødt og gennemsigtigt, omkring 4 minutter. Tilsæt hvidløget og steg i yderligere 1 minut.
Deglacer med hvidvinen og skrab de brune stykker fra bunden. Tilsæt kyllingebouillonen, de tynde citronskiver, olivenene, timianen og rosmarinen.
Læg kyllingelårene tilbage i gryden. Bring det hele i kog, skru ned for varmen og læg låg på gryden. Lad kyllingen simre i 35-40 minutter ved lav varme, indtil den er gennemstegt og mør.
Smag saucen til med ekstra salt, peber eller et skvæt citronsaft. Drys friskhakket persille over retten.
Server direkte fra gryden med sprødt brød, couscous eller ovnbagte kartofler.

Middelhavs Simreret Kylling Sommer Familie Støbejern 4 kyllingelår med skind og ben 2 spsk olivenolie 1 løg, i halve ringe 4 fed hvidløg, i skiver 150 ml tør hvidvin 150 ml kyllingebouillon 1 citron, i tynde skiver 100 g grønne oliven, uden sten 100 g sorte oliven, uden sten 4 kviste frisk timian 2 kviste frisk rosmarin En håndfuld frisk persille, finthakket Salt og peber efter smag Støbejernsgryde med låg Skærebræt Skarp kniv Køkkenrulle Træske Gryde i støbejern stobejernsbradegryde Knive kokkenknive Stegegryder stegegryder Sola Stegegryde sola-stegegryde Blackwell Stegegryde med låg Cast Iron Støbejern ø 20 cm - uden slip-let-belægning Blackwell Stegegryde Cosy & Trendy Stegegryde Fontestic Støbejern Black ø 20 cm / 2,7 Liter - emaljeret non-stick belægning Cosy & Trendy Stegegryde Combekk Stegegryde Støbejern Orange ø 28 cm / 5,3 Liter - emaljeret non-stick belægning Combekk Braadpan Combekk Stegegryde med låg Støbejern Sort ø 24 cm / 3.8 Liter - emaljeret non-stick belægning Combekk Stegegryde Mediteransk gryderet med lammekød og oliven foodies-mediteransk-gryderet-med-lammekod-og-oliven Stuvet kød à la Provence med oliven og tomat foodies-stuvet-kod-a-la-provence-med-oliven-og-tomat Kyllinggryde med efterårsgrøntsager foodies-kyllinggryde-med-efterarsgrontsager Braiserede andelår med rødkål og appelsin foodies-braiserede-andelar-med-rodkal-og-appelsin

Opskrift

Braised kylling med oliven og citron

Saftig kylling braiseret med oliven, hvidløg, citron og krydderurter. Retten dufter allerede af ferie, mens den simrer.

Gang	Hovedret
Køkken	Middelhavsk
Portioner	4 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	15 min
Total	55 min

Nødvendigheder

Støbejernsgryde med låg
Skærebræt
Skarp kniv
Køkkenrulle
Træske

Ingredienser

4 kyllingelår med skind og ben
2 spsk olivenolie
1 løg, i halve ringe
4 fed hvidløg, i skiver
150 ml tør hvidvin
150 ml kyllingebouillon
1 citron, i tynde skiver
100 g grønne oliven, uden sten
100 g sorte oliven, uden sten
4 kviste frisk timian
2 kviste frisk rosmarin
En håndfuld frisk persille, finthakket
Salt og peber efter smag

Hvordan laver du braiseret kylling med oliven og citron?

Dup kyllingelårene tørre med køkkenrulle og krydr dem rigeligt med salt og peber.
Varm en sjat olivenolie i gryden ved middelhøj varme. Steg kyllingelårene med skindsiden nedad, indtil de er gyldne, cirka 5 minutter. Vend dem og steg yderligere 3 minutter. Tag kyllingen op af gryden og læg til side.
Svits løget i det samme fedtstof ved lav varme, indtil det er blødt og gennemsigtigt, omkring 4 minutter. Tilsæt hvidløget og steg i yderligere 1 minut.
Deglacer med hvidvinen og skrab de brune stykker fra bunden. Tilsæt kyllingebouillonen, de tynde citronskiver, olivenene, timianen og rosmarinen.
Læg kyllingelårene tilbage i gryden. Bring det hele i kog, skru ned for varmen og læg låg på gryden. Lad kyllingen simre i 35-40 minutter ved lav varme, indtil den er gennemstegt og mør.
Smag saucen til med ekstra salt, peber eller et skvæt citronsaft. Drys friskhakket persille over retten.
Server direkte fra gryden med sprødt brød, couscous eller ovnbagte kartofler.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

En støbejernsgryde er skabt til den slags retter. Den holder på varmen, fordeler den jævnt og går fra komfur til bord uden besvær. Præcis det, du ønsker, når du serverer en simreret, der samler hele bordet.

Tip: lav en større portion, for denne ret er endnu bedre dagen efter. Smagene trænger yderligere ind, og saucen bliver mere fyldig. Varm den stille op ved lav varme og nyd den igen.

Relaterede produkter

Blackwell Stegegryde med låg Cast Iron Støbejern ø 20 cm - uden slip-let-belægning

Cosy & Trendy Stegegryde Fontestic Støbejern Black ø 20 cm / 2,7 Liter - emaljeret non-stick belægning

Combekk Stegegryde Støbejern Orange ø 28 cm / 5,3 Liter - emaljeret non-stick belægning

Combekk Stegegryde med låg Støbejern Sort ø 24 cm / 3.8 Liter - emaljeret non-stick belægning

Relaterede kategorier

Gryde i støbejern

Knive

Stegegryder

Sola Stegegryde

Relaterede opskrifter

Mediteransk gryderet med lammekød og oliven

En rig gryderet med lammekød, tomater, oliven og krydderurter, der sender dig midt ud i Middelhavet. Langsom tilberedning i stegegryden gør denne ret uimodståeligt mør og fuld af smag.

Se opskrift

Stuvet kød à la Provence med oliven og tomat

En fyldig gryderet med lammekød, soltørrede tomater, oliven og friske krydderurter. Denne ret smager af den sydlige franske sommer og Middelhavet fra sin bedste side.

Se opskrift

Kyllinggryde med efterårsgrøntsager

Denne kyllinggryde med efterårsgrøntsager er fyldig, velsmagende og perfekt til en hverdag aften eller en afslappet weekend. Alt går i én gryde, og resultatet rammer hver gang.

Se opskrift