🍂 Efterårstilbud 🍁 Op til 90 % rabat – Shop nu!

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Carpaccio van gerookte ribeye

Forret Kød Hurtig Imponerende Italiensk Kold ret Middagsselskab

Carpaccio behøver ikke altid at være lavet af rå oksemørbrad. Røget ribeye giver denne klassiske forret en dyb, fyldig smag, der straks bemærkes. Skær kødet papirtyndt, anret det pænt på dine middagstallerkener og du har en ret, der med det samme ser professionel ud. En mat sort tallerken gør i øvrigt underværker: det røde kød og den grønne rucola træder smukt frem.

Opskrift

Carpaccio af røget ribeye

Carpaccio af røget ribeye er en imponerende forret, du nemt får på bordet. Kombinationen af fine røgtoner, pebrede rucola og en skarp dressing gør denne ret straks til en nydelse.

Gang	Forret
Køkken	Italiensk-inspireret
Portioner	4 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	15 min
Køletid	30 min
Total	45 min

Nødvendigheder

Skarp kødkniv eller skæremaskine
Skærebræt
Lille blandeskål
Ostehøvl eller parmesanrivjern
Middagstallerken

Ingredienser

300 g røget ribeye (i ét stykke)
50 g rucola
40 g Parmesan
2 spsk kapers
4 spsk god olivenolie
2 spsk citronsaft
1 tsk rødvinseddike
Salt og friskkværnet sort peber efter smag
Revet skal af ½ citron (valgfrit)

Hvordan laver du carpaccio af røget ribeye?

Læg den røgede ribeye i fryseren i mindst 30 minutter. Så bliver kødet fast nok til at skære papirtyndt.
Skær ribeyen med en skarp kødkniv eller skæremaskine i så tynde skiver som muligt. Anret skiverne direkte på tallerkenerne.
Lav dressingen: rør olivenolie, citronsaft, et skvæt rødvinseddike, peber og salt godt sammen i en lille skål.
Dryp dressingen over kødet. Fordel rucolaen løst over carpaccioen.
Skær eller bræk Parmesan i grove stykker og fordel det over tallerkenerne.
Tilsæt nogle kapers, kværn rigeligt sort peber over og riv efter smag lidt citronskal over det hele.
Server straks; carpaccio smager bedst kold og nyanrettet.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Relaterede produkter

Villeroy & Boch Dinerbord Manufacture Rock - Sort - ø 27 cm

På lager

4.9 (49)

~~190,-~~ 176,-

Alessi Dinerborden All-Time ø 27 cm - 4 stuks - Guido Venturini - AGV29/1

På lager

~~763,-~~ 687,-

Costa Nova Dinerborde Rosa White ø 28 cm - 6 stk.

På lager

~~778,-~~ 687,-

Cosy & Trendy Dinerborde Bistro Sennepsgul ø 28 cm - 6 stk.

På lager

~~839,-~~ 725,-

Relaterede kategorier

Middagstallerkener

Hvide middagstallerkener

Kødkniv

Skærebræt

Relaterede opskrifter

Luxe lasagna met kalfsvlees en truffel

Deze luxe lasagna combineert mals kalfsvlees, romige bechamelsaus met truffelolie en verse pasta voor een gerecht dat echt iets bijzonders is. Perfect voor een diner waarbij je wil laten zien dat je je best hebt gedaan.

Se opskrift

Endiviefad fra slowcookeren

Endiviefadet fra slowcookeren er en sund, vegetarisk hovedret til fire personer. Det kombinerer endivie, små kartofler, vegetariske bacontern, forårsløg, crème fraîche, sennep og revet ost. Efter fire timers slowcookning får du et dejligt cremet fad med et frisk pift fra forårsløgene og en velsmagende ostetopping.

Se opskrift

Rindsrouladen met rode wijnsaus

Rindsrouladen er tynde skiver oksekød fyldt med sennep, speck, syltede agurker og løg, stramt rullet og langsomt tilberedt i en rig rødvinssauce. En ret, der får den tid, den fortjener.

Se opskrift

Middelhavsmixgrill af kød og grøntsager

En festlig mixgrill med kylling, lammekoteletter, chorizo og farverige grøntsager, stegt på en støbejernsgrillplade for ægte grillstriber og maksimal smag.

Se opskrift

Denne ret er beviset på, at du ikke behøver at stå i køkkenet i timevis for at servere noget særligt. Den røgede ribeye gør det meste af smagsarbejdet. Du står kun for en pæn anretning og en god dressing. Server den på en enkel, mørk tallerken, så ser retten straks ud som noget fra et restaurantkøkken.

Vil du variere? Tilsæt en skefuld trøffelmayonnaise for ekstra dybde, eller erstat rucolaen med vandkarse for en anden bid. Denne opskrift går også fremragende sammen med et glas let rødvin eller en frisk prosecco. Kort sagt: ideel, hvis du vil imponere uden stress.