🍂 Efterårstilbud 🍁 Op til 90 % rabat – Shop nu!

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Luxe lasagna met kalfsvlees en truffel

Italiaans Pasta Luxe Diner Ovenschotel Kalfsvlees Truffel

Lasagna kan zo veel meer zijn dan een doordeweekse ovenschotel. Met kalfsvlees, een fluweelzachte truffelbechamel en verse lasagnebladen maak je een gerecht dat je tafelgenoten stil krijgt. Serveer dit op mooie pastaborden voor een presentatie die echt af is. Dit recept kost wat tijd, maar elke stap is de moeite waard.

x_ckl_recipe_markerLuxe lasagna met kalfsvlees en truffel Deze luxe lasagna combineert mals kalfsvlees, romige bechamelsaus met truffelolie en verse pasta voor een gerecht dat echt iets bijzonders is. Perfect voor een diner waarbij je wil laten zien dat je je best hebt gedaan. Hoe maak je een luxe lasagna met kalfsvlees en truffel? Hoofdgerecht Italiaans 4 personen 30 min 45 min 10 min 1 uur 25 min

Verhit een scheut olijfolie in een braadpan op middelhoog vuur. Fruit de ui en knoflook glazig, voeg dan het kalfsvlees toe en bak het rul en bruin.
Voeg de tomatenpuree toe en bak dit 2 minuten mee. Blus af met de witte wijn en laat even inkoken. Voeg de passata, tijm, zout en peper toe. Laat de saus op laag vuur 30 minuten sudderen tot hij lekker dik is.
Maak intussen de bechamelsaus. Smelt de boter in een steelpan, voeg de bloem toe en roer 1 minuut door op laag vuur. Voeg de melk beetje bij beetje toe terwijl je blijft roeren tot je een gladde, dikke saus hebt. Breng op smaak met nootmuskaat, zout en peper. Roer tot slot de truffelolie erdoor en haal de pan van het vuur.
Verwarm de oven voor op 190 graden (boven- en onderwarmte).
Vet een diepe ovenschaal in met een beetje boter. Begin met een laagje bechamel op de bodem, leg dan lasagnebladen erover. Verdeel een laag vleessaus, dan bechamel en een hand geraspte Parmezaan. Herhaal dit tot je drie of vier lagen hebt. Eindig met een royale laag bechamel en de rest van de Parmezaan.
Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en zet hem 30 minuten in de oven. Verwijder daarna de folie en laat de lasagna nog 15 minuten bakken tot de bovenkant goudbruin en krokant is.
Haal de lasagna uit de oven en laat hem 10 minuten rusten. Snijd hem in mooie porties, bestrooi met verse basilicumblaadjes en rasp nog wat extra Parmezaan erover voor een chique finishing touch.

Italiaans Pasta Luxe Diner Ovenschotel Kalfsvlees Truffel 500 g kalfsvlees (gehakt of fijngehakt) 1 ui, fijngehakt 3 teentjes knoflook, fijngehakt 2 el tomatenpuree 150 ml droge witte wijn 400 ml passata (gezeefde tomaten) 1 tl gedroogde tijm Zout en zwarte peper naar smaak Olijfolie om in te bakken 12 verse lasagnebladen (of gedroogd, oven-ready) 100 g fijngeraspte Parmezaan Verse basilicumblaadjes ter garnering Voor de truffelbechamel: 60 g boter 60 g bloem 750 ml volle melk 1/4 tl vers geraspte nootmuskaat 2 tl truffelolie Zout en peper naar smaak Braadpan Steelpan Garde Diepe ovenschaal Rasp Houten lepel Aluminiumfolie Snijplank Koksmes Pastatallerkener pastatallerkener Middagstallerkener middagstallerkener-1 Ovnvanter ovnvanter ASA Selection Dybe Tallerkener / Pastatallerkener A Table Ligne Noire ø 22 cm - 4 Stykker Asa Selection Dybt tallerken Cosy & Trendy Dybe Tallerkener / Pastatallerkener Renee ø 21 cm - 6 Stykker Cosy & Trendy Dybt tallerken Cookinglife Vergiet RVS ø 19 cm Cookinglife Dørslag Cosy & Trendy Skærebræt Gabon M - Bambus - 34 x 30 cm Cosy & Trendy ["Skærebræt"] Courgette spaghetti bolognese foodies-squashspaghetti-bolognese Pasta med squash foodies-pasta-med-squash Vegetarisk tortellini med pesto og champignon foodies-vegetarisk-tortellini-med-pesto-og-champignoner Tagliatelle med hummer og safransmør foodies-tagliatelle-met-kreeft-en-saffraanboter

Opskrift

Luxe lasagna met kalfsvlees en truffel

Deze luxe lasagna combineert mals kalfsvlees, romige bechamelsaus met truffelolie en verse pasta voor een gerecht dat echt iets bijzonders is. Perfect voor een diner waarbij je wil laten zien dat je je best hebt gedaan.

Gang	Hoofdgerecht
Køkken	Italiaans
Portioner	4 personen

Forberedelsestid

Forberedelsestid	30 min
Overtid	45 min
Stivgør min.	10 min
Total	1 uur 25 min

Nødvendigheder

Braadpan
Steelpan
Garde
Diepe ovenschaal
Rasp
Houten lepel
Aluminiumfolie
Snijplank
Koksmes

Ingredienser

500 g kalfsvlees (gehakt of fijngehakt)
1 ui, fijngehakt
3 teentjes knoflook, fijngehakt
2 el tomatenpuree
150 ml droge witte wijn
400 ml passata (gezeefde tomaten)
1 tl gedroogde tijm
Zout en zwarte peper naar smaak
Olijfolie om in te bakken
12 verse lasagnebladen (of gedroogd, oven-ready)
100 g fijngeraspte Parmezaan
Verse basilicumblaadjes ter garnering
Voor de truffelbechamel:
60 g boter
60 g bloem
750 ml volle melk
1/4 tl vers geraspte nootmuskaat
2 tl truffelolie
Zout en peper naar smaak

Hoe maak je een luxe lasagna met kalfsvlees en truffel?

Verhit een scheut olijfolie in een braadpan op middelhoog vuur. Fruit de ui en knoflook glazig, voeg dan het kalfsvlees toe en bak het rul en bruin.
Voeg de tomatenpuree toe en bak dit 2 minuten mee. Blus af met de witte wijn en laat even inkoken. Voeg de passata, tijm, zout en peper toe. Laat de saus op laag vuur 30 minuten sudderen tot hij lekker dik is.
Maak intussen de bechamelsaus. Smelt de boter in een steelpan, voeg de bloem toe en roer 1 minuut door op laag vuur. Voeg de melk beetje bij beetje toe terwijl je blijft roeren tot je een gladde, dikke saus hebt. Breng op smaak met nootmuskaat, zout en peper. Roer tot slot de truffelolie erdoor en haal de pan van het vuur.
Verwarm de oven voor op 190 graden (boven- en onderwarmte).
Vet een diepe ovenschaal in met een beetje boter. Begin met een laagje bechamel op de bodem, leg dan lasagnebladen erover. Verdeel een laag vleessaus, dan bechamel en een hand geraspte Parmezaan. Herhaal dit tot je drie of vier lagen hebt. Eindig met een royale laag bechamel en de rest van de Parmezaan.
Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en zet hem 30 minuten in de oven. Verwijder daarna de folie en laat de lasagna nog 15 minuten bakken tot de bovenkant goudbruin en krokant is.
Haal de lasagna uit de oven en laat hem 10 minuten rusten. Snijd hem in mooie porties, bestrooi met verse basilicumblaadjes en rasp nog wat extra Parmezaan erover voor een chique finishing touch.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Relaterede produkter

ASA Selection Dybe Tallerkener / Pastatallerkener A Table Ligne Noire ø 22 cm - 4 Stykker

Midlertidigt udsolgt

607,-

Cosy & Trendy Dybe Tallerkener / Pastatallerkener Renee ø 21 cm - 6 Stykker

Midlertidigt udsolgt

5.0 (1)

458,-

Cookinglife Vergiet RVS ø 19 cm

På lager

~~138,-~~ 39,-

-71%

Cosy & Trendy Skærebræt Gabon M - Bambus - 34 x 30 cm

På lager

4.7 (7)

~~153,-~~ 130,-

Relaterede kategorier

Pastatallerkener

Middagstallerkener

Ovnvanter

Relaterede opskrifter

Courgette spaghetti bolognese

Med denne courgette spaghetti med bolognesesovs laver du mad til alle. Vegetarisk eller glutenfri? Det er slet ikke noget problem med denne courgetti!

Se opskrift

Pasta med squash

Alle vil elske denne lækre pasta.

Se opskrift

Vegetarisk tortellini med pesto og champignon

Nem, sund og hurtigt på bordet! En ideel opskrift til efter en lang arbejdsdag!

Se opskrift

Tagliatelle med hummer og safransmør

Silkeagtig tagliatelle med saftigt hummerkød i en rig safransmør. Det er den slags ret, man husker længe.

Se opskrift

Een mooi diep bord maakt het verschil als je deze lasagna serveert. Het houdt je portie warm, ziet er verzorgd uit en geeft het gerecht de aandacht die het verdient. Kies voor servies dat net zo goed is als wat je erin serveert.

Heb je lasagna over? Bewaar porties in een afgesloten bakje in de koelkast, maximaal 3 dagen. Opwarmen in de oven op 160 graden (afgedekt met folie) geeft het beste resultaat. De smaken zijn de volgende dag trouwens nog beter.