Opskrift

Krydret citron-basilikum hummus med hjemmelavede pitachips

En frisk og smagsfuld hummus med et twist, serveret med hjemmelavede pitachips.

Gang	aperitif/snack
Køkken	Mellemøstlig
Portioner	0

Forberedelsestid

Forberedelsestid	15
Overtid	0
Stivgør min.	0
Køletid	5
Total	30

Nødvendigheder

foodprocessor
bageplade
ovn

Ingredienser

1 dåse (425 g) kikærter
drænet og skyllet
1/4 kop tahini
1/4 kop frisk citronsaft (ca. 2 citroner)
2 spsk olivenolie
2 fed hvidløg
finthakkede
1/4 kop friske basilikumblade
godt pakket
1/2 tsk malet spidskommen
Salt og peber
efter smag
Vand
efter behov for den rette konsistens
4 fuldkorns pitabrød
2 spsk olivenolie
1 tsk hvidløgspulver (valgfrit)
Salt
efter smag
Friske krydderurter til pynt (valgfrit)

Krydret citron-basilikum hummus med hjemmelavede pitachips

Zesty Lemon Basil Hummus med hjemmelavede pitachips

Ingredienser:

_Til hummusen:_

1 dåse (425 g) kikærter, drænet og skyllet
1/4 kop tahini
1/4 kop frisk citronsaft (ca. 2 citroner)
2 spsk olivenolie
2 fed hvidløg, finthakkede
1/4 kop friske basilikumblade, godt pakket
1/2 tsk malet spidskommen
Salt og peber, efter smag
Vand, efter behov for den rette konsistens

_Til de hjemmelavede pitachips:_

4 fuldkorns pitabrød
2 spsk olivenolie
1 tsk hvidløgspulver (valgfrit)
Salt, efter smag
Friske krydderurter til pynt (valgfrit)

Fremgangsmåde:

_Til hummusen:_

Hæld det hele i en foodprocessor: kikærter, tahini, citronsaft, olivenolie, hvidløg, basilikum, spidskommen, salt og peber. Det skal bare feste sig.
Blend til det er superglat. For tykt? Tilsæt lidt vand – men gå ikke amok!
Smag til og juster krydderierne efter behov. Mere citron eller salt? Bare gør det.
Hæld hummusen op i en flot serveringsskål og dryp lidt olivenolie over. Pynt med et par basilikumblade, hvis du vil gøre det ekstra fint.

_Til de hjemmelavede pitachips:_

Forvarm ovnen til 190°C – vi er her ikke for at vente.
Skær hvert pitabrød i trekanter eller stykker.
Læg pitastykkerne på en bageplade i ét lag.
Pensl begge sider af pitaen med olivenolie og drys hvidløgspulver og salt over.
Bag i den forvarmede ovn i ca. 10-12 minutter, eller til de er gyldne og sprøde – vend dem halvvejs!
Tag dem ud af ovnen og lad dem køle lidt af, inden de serveres.

Serveringstip:

Server den zesty lemon basil hummus med de hjemmelavede pitachips til det ultimative dip-øjeblik! Perfekt som aperitif eller snack – hvem vil ikke gerne imponere med det?

Opbevaring:

Opbevar rester af hummus i en lufttæt beholder i køleskabet i op til en uge. Pitachips er bedst friske, men kan også opbevares i op til tre dage i en lufttæt beholder.

Nyd din lækre Zesty Lemon Basil Hummus med hjemmelavede pitachips!

Alt for din smag!

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale