🍂 Efterårstilbud: op til 90 % rabat! Køb nu

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Feta börek-ruller fra ovnen

Feta börek-ruller fra ovnen

Snack Vegetarisk Tyrkisk Tapas Filodej Feta Ovn

Börek er tyrkisk streetfood fra sin allerbedste side: flager af tynd filodej fyldt med salt ost, rullet og bagt, så det knaser ved hvert bid. Du forbereder rullerne i en glas ovnfast fad, så du kan lægge dem pænt ved siden af hinanden og lade dem bage jævnt. Med en fyldning af feta, ricotta og frisk persille står de på bordet på en halv time. Det er meningen, at man deler — men det lykkes ikke altid.

Opskrift

Feta börek-ruller fra ovnen

Disse feta börek-ruller er fyldt med cremet feta og friske krydderurter, rullet i sprødt filodej og gyldne i ovnen. Perfekte som snack, forret eller bare fordi du har lyst til noget lækkert.

Gang	Forret
Køkken	Tyrkisk
Portioner	4 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	20 min
Overtid	25 min
Stivgør min.	5 min
Total	50 min

Nødvendigheder

Blandeskål
Gaffel
Bagepensel
Ovnfast fad
Bagepapir
Skarpt køkkenkniv
Skærebræt

Ingredienser

200 g feta
125 g ricotta
1 æg
3 spiseskefulde frisk persille, finthakket
1 teskefuld tørret mynte
Sort peber efter smag
10–12 ark filodej (optøet, hvis de er frosne)
60 g usaltet smør, smeltet (eller olivenolie)
Sesamfrø eller nigellafrø (valgfrit)

Hvordan laver du feta börek-ruller?

Forvarm ovnen til 190 grader (varmluft 170 grader).
Smuldr fetaen i en skål. Tilsæt ricotta, æg, finthakket persille, tørret mynte og sort peber. Rør det godt sammen, til du har en cremet fyldning.
Læg et ark filodej på et rent arbejdsbord. Pensl det let med smeltet smør eller olivenolie. Læg et andet ark ovenpå og pensl også det.
Fordel en god spiseskefuld fyld i en tynd stribe langs den korte kant af dejen, cirka 2 cm fra kanten. Fold kanterne lidt ind og rul dejen stramt sammen til en kompakt rulle.
Gentag med resten af dejen og fyldet, indtil det hele er brugt. Du får cirka 10 til 12 ruller.
Beklæd den ovnfaste form med bagepapir og læg rullerne pænt ved siden af hinanden. Smør toppen af hver rulle rigeligt med smeltet smør eller olivenolie.
Drys eventuelt sesamfrø eller nigellafrø over rullerne for ekstra smag og et flot finish.
Sæt formen i den forvarmede ovn og bag rullerne 20–25 minutter, til de er gyldne og sprøde.
Lad rullerne hvile i 5 minutter, inden du serverer dem. Lækkert med en frisk yoghurt-dip eller bare som de er.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Et glas ovnfast fad er præcis det, du har brug for til denne opskrift. Du kan se langs siderne, når bunden er flot gyldenbrun, og rullerne bager jævnt uden at sidde fast. Efter maden kan fadet bare komme i opvaskemaskinen.

Laver du flere ruller, end I spiser på én gang? Fint. Lad dem køle af, læg dem tilbage i formen med låget på og opbevar dem i køleskabet. Næste dag: varm dem i ovnen ved 160 grader, så er de lige så sprøde som nybagte.

Relaterede produkter

KitchenAid Bakkwast Core - Keizerrood - 31 cm

På lager

4.8 (21)

80,-

Relaterede kategorier

Røreskål

Ovnfade

Relaterede opskrifter

Græsk spanakopita med spinat og feta

Spanakopita er den græske klassiker, der forvandler dit bord til fest med det samme. Sprød filodej, cremet feta og frisk spinat: enkelt og uimodståeligt.

Se opskrift

Hartig græskartærte med salvie

En hartig græskartærte med sprød bund, cremet fyld og sprøde friturestegte salvieblade. Perfekt til en afslappet middag eller et festligt øjeblik.

Se opskrift

French toast med pære og kanelsukker

Tykkere skiver brioche dyppet i en cremet æggemasse, stegt gyldne og toppet med bløde pæreskiver og kanelsukker. Hurtigt, velsmagende og en del mere særligt end en almindelig mad.

Se opskrift

Ovnstegt lammelår med rosmarin, hvidløg og rødvinssauce

Et saftigt lammelår fyldt med rosmarin og hvidløg, langsomt ovnstegt til perfektion. Dette er hovedretten, der fuldender din julemiddag.

Se opskrift

Æble-pærecrumble med speculoossauce

En lækker æble-pærecrumble fra ovnen med en cremet speculoossauce. Hurtig at lave, flot at servere og garanteret et hit ved bordet.

Se opskrift

Bagt æg med tomat, peberfrugt og chorizo

Bagt æg med tomat, peberfrugt og chorizo er den morgenmad, der får dagen til at starte godt. Alt går i én pande i ovnen, og ti minutter senere står der noget dampende og farverigt på bordet.

Se opskrift

Courgette-feta frittata med soltørrede tomat

Denne vegetariske frittata med courgette, feta og soltørrede tomater er fyldig, smagfuld og klar på under en halv time. Perfekt til en hverdag aften eller en afslappet brunch.

Se opskrift