4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser
🍂 Efterårstilbud 🍁 Op til 90 % rabat – Køb nu!
Pålidelig levering fra eget lager
Bestilt i dag = hurtig levering
Gratis fragt ved køb over 99 €.
Pålidelig levering fra eget lager
4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser
Pålidelig levering fra eget lager

Glutenfri mad behøver slet ikke være kedelig. Disse majs-tortillaer med pulled chicken og en frisk mango-avocadosalsa er så velsmagende, at ingen omkring bordet vil savne dem. Du steger kyllingen i panden og trækker den derefter fra hinanden med to gafler — enkelt og uden besvær. Server dem på et stort fad midt på bordet og lad alle fylde deres egen tortilla.

Opskrift

Glutenfri majs-tortillaer med pulled chicken og mango-avocadosalsa

Saftig pulled chicken på glutenfri majs-tortillaer, toppet med en frisk mango-avocadosalsa. Hurtig at lave og lækker at dele.

Gang Hovedret
Køkken Mexicansk
Portioner 4 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid 15 min
Total 35 min

Nødvendigheder

  • Bred pande med låg
  • To gafler
  • Skærebræt
  • Skarp kniv
  • Blandeskål

Ingredienser

  • 500 g kyllingefilet
  • 1 tsk spidskommen
  • 1 tsk røget paprikapulver
  • 0,5 tsk hvidløgspulver
  • Salt og peber efter smag
  • 2 spsk olivenolie
  • 150 ml kyllingebouillon
  • 8 glutenfri majs-tortillaer
  • 1 moden mango
  • 1 moden avocado
  • 0,5 rødløg, finthakket
  • Saft af 1 lime
  • En håndfuld frisk koriander
  • Valgfrit: sriracha eller creme fraiche

Hvordan laver du glutenfri majs-tortillaer med pulled chicken og mango-avocadosalsa?

    1. Drys kyllingefileterne godt på begge sider med spidskommen, røget paprikapulver, hvidløgspulver, salt og peber.
    2. Varm en sjat olivenolie i en bred pande ved middelhøj varme. Brun kyllingen i cirka 3 minutter på hver side, til den er gylden.
    3. Tilsæt 150 ml kyllingebouillon til panden, læg låg på og lad kyllingen simre i 15 minutter ved lav varme.
    4. Tag kyllingen op af panden og riv den fra hinanden med to gafler. Kom den revne kylling tilbage i kogevæsken og rør godt, så saften trænger ind.
    5. Lav imens salsaen: skær mango og avocado i små tern. Bland dem i en skål med fint hakket rødløg, limesaft, frisk koriander og en knivspids salt.
    6. Varm de glutenfri majs-tortillaer kort på en tør pande, cirka 30 sekunder på hver side.
    7. Fordel den revne kylling på tortillaerne, top med en god skefuld mango-avocadosalsa og server med det samme. Tilsæt evt. en smule sriracha eller en klat creme fraiche efter smag.

En god, bred pande gør virkelig en forskel her. Nok plads, så kyllingen kan brune ordentligt og væsken fordeles jævnt. Det er det, der giver den saftige, smagfulde pulled chicken, som du bagefter nemt trækker fra hinanden. Kvalitet i køkkenet betaler sig på hver eneste tallerken, du serverer.

Anret tortillaerne, kyllingen og salsaen separat på bordet og lad alle selv sammensætte deres tortilla. Det gør retten ikke kun velsmagende, men også til et rigtigt fælles øjeblik. Frisk, farverig og egnet til de fleste diæter. Præcis som det skal være at nyde et måltid ved bordet.