🍂 Efterårstilbud: op til 90 % rabat! Køb nu

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Græskar- & salvie-lasagne med gedeost

Græskar- & salvie-lasagne med gedeost

Efterår Vegetarisk Lasagne Græskar Gedeost komfortmad Familie ovnfad

Græskar og salvie er en klassisk kombination, som man får lyst til at lave igen og igen om efteråret. Tilsæt blød gedeost, og du har en lasagne, der får alle til at være stille ved bordet. Denne opskrift er vegetarisk, fuld af smag og nemmere at lave, end du tror. Brug en god ovnfast fad, der fordeler varmen jævnt, så hvert lag bliver perfekt tilberedt, og toppen får en flot gylden farve.

x_ckl_recipe_markerGræskar- & salvie-lasagne med gedeost En fyldig, vegetarisk lasagne med cremet græskar, sprød salvie og blød gedeost. Perfekt til en hyggelig efterårsmiddag med familie eller venner. Hvordan laver du græskar- & salvie-lasagne med gedeost? Hovedret Italiensk-inspireret 4 til 6 personer 30 min 45 min 10 min 85 min

Forvarm ovnen til 200 grader (varmluft 180 grader).
Skræl græskaret, fjern kernerne og skær kødet i tern på cirka 2 cm. Fordel dem på en bageplade, dryp med olivenolie, drys med salt, peber og et nip muskatnød og bag i ovnen i 20–25 minutter, indtil de er møre og let gyldne. Tag dem derefter ud af ovnen og sænk temperaturen til 190 grader.
Lav imens béchamelsaucen. Smelt smørret i en kasserolle ved middel varme. Tilsæt melet og rør godt i 1–2 minutter, så der dannes en let roux. Hæld mælken i gradvist under konstant omrøring. Lad saucen simre ved svag varme i 5 minutter, indtil den tykner. Smag til med salt, peber og muskatnød og sæt til side.
Varm et skvæt olivenolie på en pande ved middel varme. Tilsæt salviebladene og steg dem 1–2 minutter, indtil de er sprøde. Tag dem op og læg dem på køkkenrulle. Svits i samme fedt skalotteløg og hvidløg, til de er klare, tilsæt derefter de ristede græskartern og mos dem groft med en gaffel, så der dannes en let grov mos. Smag til med salt og peber.
Fordel et lag béchamelsauce i bunden af det ovnfulde fad. Læg et lag lasagneplader ovenpå. Fordel en del af græskarmassen over, smuldr noget gedeost på og læg et par sprøde salvieblade på. Skef endnu lidt béchamelsauce over. Gentag lagene, indtil alle ingredienserne er brugt, og afslut med et lag béchamelsauce.
Fordel den revne parmesan jævnt over det øverste lag béchamelsauce. Smuldr den resterende gedeost over og læg de sidste sprøde salvieblade på toppen.
Dæk fadet med alufolie og bag det i ovnen ved 190 grader i 25 minutter. Fjern derefter folien og bag yderligere 15–20 minutter, indtil toppen er gylden og bobler.
Tag lasagnen ud af ovnen og lad den hvile i 10 minutter, inden du skærer i den. På den måde holder lagene formen ved servering. Pynt eventuelt med et par friske salvieblade og et skvæt olivenolie.

Efterår Vegetarisk Lasagne Græskar Gedeost komfortmad Familie ovnfad 800 g græskar (f.eks. butternut eller andet græskar) 12 til 15 tørrede lasagneplader 250 g blød gedeost (smuldret) 50 g parmesan (revet) 20 friske salvieblade 2 skalotteløg (finthakkede) 2 fed hvidløg (finthakkede) 3 spsk olivenolie Salt og friskkværnet peber efter smag Et nip muskatnød Til béchamelsaucen: 60 g smør 60 g mel 800 ml sødmælk Salt, peber og muskatnød efter smag Ovnfast fad (stort, ca. 4 liter) Bageplade Kasserolle Pande Gaffel eller kartoffelmoser Skærebræt Kokkekniv Rivejern Alufolie Øse Kasserolle kasserolle-1 Skræl og skær skrael-og-skaer Stegepande stegepande-1 Emile Henry Ovenschaal - Toscane - 42 x 27 x 8.5 cm / 4 liter Emile Henry Ovnfast fad Cosy & Trendy Ovenschaal Yara - Sort - 26 x 24 x 5 cm / 1.75 liter Cosy & Trendy Ovnfast fad Chicorée i ovnen med skinke og ost foodies-chicoree-i-ovnen-med-skinke-og-ost Semmelknödel foodies-semmelknodel Cremet gnocchi med gorgonzola, spinat og valnødder foodies-cremet-gnocchi-med-gorgonzola-spinat-og-valnodder Kartoffelgratin med fløde og ost foodies-kartoffelgratin-med-flode-og-ost

Opskrift

Græskar- & salvie-lasagne med gedeost

En fyldig, vegetarisk lasagne med cremet græskar, sprød salvie og blød gedeost. Perfekt til en hyggelig efterårsmiddag med familie eller venner.

Gang	Hovedret
Køkken	Italiensk-inspireret
Portioner	4 til 6 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	30 min
Overtid	45 min
Stivgør min.	10 min
Total	85 min

Nødvendigheder

Ovnfast fad (stort, ca. 4 liter)
Bageplade
Kasserolle
Pande
Gaffel eller kartoffelmoser
Skærebræt
Kokkekniv
Rivejern
Alufolie
Øse

Ingredienser

800 g græskar (f.eks. butternut eller andet græskar)
12 til 15 tørrede lasagneplader
250 g blød gedeost (smuldret)
50 g parmesan (revet)
20 friske salvieblade
2 skalotteløg (finthakkede)
2 fed hvidløg (finthakkede)
3 spsk olivenolie
Salt og friskkværnet peber efter smag
Et nip muskatnød
Til béchamelsaucen:
60 g smør
60 g mel
800 ml sødmælk
Salt, peber og muskatnød efter smag

Hvordan laver du græskar- & salvie-lasagne med gedeost?

Forvarm ovnen til 200 grader (varmluft 180 grader).
Skræl græskaret, fjern kernerne og skær kødet i tern på cirka 2 cm. Fordel dem på en bageplade, dryp med olivenolie, drys med salt, peber og et nip muskatnød og bag i ovnen i 20–25 minutter, indtil de er møre og let gyldne. Tag dem derefter ud af ovnen og sænk temperaturen til 190 grader.
Lav imens béchamelsaucen. Smelt smørret i en kasserolle ved middel varme. Tilsæt melet og rør godt i 1–2 minutter, så der dannes en let roux. Hæld mælken i gradvist under konstant omrøring. Lad saucen simre ved svag varme i 5 minutter, indtil den tykner. Smag til med salt, peber og muskatnød og sæt til side.
Varm et skvæt olivenolie på en pande ved middel varme. Tilsæt salviebladene og steg dem 1–2 minutter, indtil de er sprøde. Tag dem op og læg dem på køkkenrulle. Svits i samme fedt skalotteløg og hvidløg, til de er klare, tilsæt derefter de ristede græskartern og mos dem groft med en gaffel, så der dannes en let grov mos. Smag til med salt og peber.
Fordel et lag béchamelsauce i bunden af det ovnfulde fad. Læg et lag lasagneplader ovenpå. Fordel en del af græskarmassen over, smuldr noget gedeost på og læg et par sprøde salvieblade på. Skef endnu lidt béchamelsauce over. Gentag lagene, indtil alle ingredienserne er brugt, og afslut med et lag béchamelsauce.
Fordel den revne parmesan jævnt over det øverste lag béchamelsauce. Smuldr den resterende gedeost over og læg de sidste sprøde salvieblade på toppen.
Dæk fadet med alufolie og bag det i ovnen ved 190 grader i 25 minutter. Fjern derefter folien og bag yderligere 15–20 minutter, indtil toppen er gylden og bobler.
Tag lasagnen ud af ovnen og lad den hvile i 10 minutter, inden du skærer i den. På den måde holder lagene formen ved servering. Pynt eventuelt med et par friske salvieblade og et skvæt olivenolie.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Et godt ovnfast fad gør virkelig en forskel for en lasagne som denne. Jævn varmefordeling sikrer, at hvert lag bliver ordentligt tilberedt, fra bunden til den gyldne top. Vælg et fad i keramik eller stentøj: de holder godt på varmen, holder i lang tid og ser samtidig pæne ud på bordet.

Har du lasagne til overs? Opbevar portioner i køleskabet og varm dem op i ovnen eller i mikroovnen næste dag. Vil du forberede i forvejen? Sæt lasagnen sammen, dæk den til og opbevar den i op til 24 timer i køleskabet, inden du bager den. Så har du altid et lækkert måltid klar på travle dage.

Relaterede produkter

Emile Henry Ovenschaal - Toscane - 42 x 27 x 8.5 cm / 4 liter

Midlertidigt udsolgt

465,-

Cosy & Trendy Ovenschaal Yara - Sort - 26 x 24 x 5 cm / 1.75 liter

Relaterede kategorier

Kasserolle

Skræl og skær

Stegepande

Relaterede opskrifter

Chicorée i ovnen med skinke og ost

Chicorée i ovnen med skinke og ost er en tidløs ret, som du kan servere med minimal indsats. Cremet, gylden og velsmagende fra start til slut.

Se opskrift

Semmelknödel

Semmelknödel er luftige brødboller lavet af tørt brød, æg og krydderurter. En klassisk tysk tilbehørsret, der passer perfekt til braiseret kød, svampesauce eller ovnbagte grøntsager.

Se opskrift