🍂 Efterårstilbud 🍁 Op til 90 % rabat – Shop nu!

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Semmelknödel

Tysk Tilbehør Opskrift til rester Vegetarisk Komfortmad Vinter

Kaste gammelt brød ud? Det gør du aldrig igen efter denne opskrift. Semmelknödel stammer fra det bayerske køkken og er solide, smagfulde brødknoedler, som du laver af baguette eller hvide sandwich. De er bløde udenpå, luftige indeni og suger hver en dråbe sauce op, som du serverer til.

Til denne opskrift har du brug for en god stegepande, så du kan svitse løget og persillen — det trin gør forskellen mellem en almindelig og en virkelig velsmagende Knödel. Servér dem varme sammen med en fyldig svampesauce eller som tilbehør til en kraftig simreret.

x_ckl_recipe_markerSemmelknödel Semmelknödel er luftige brødknoedler lavet af gammelt brød, æg og krydderurter. En klassisk tysk tilbehørsret, som passer perfekt til simreretter, svampesauce eller ovnbagte grøntsager. Hvordan laver du Semmelknödel? Tilbehør Tysk 4 personer 20 min 15 min 55 min

Skær det gamle brød eller de hvide sandwich i tern på cirka 1 cm. Læg dem i en stor røreskål.
Varm mælken, indtil den næsten koger, og hæld den over brødet. Rør kort rundt og lad det trække i 15 minutter, så brødet bliver godt blødt.
Smelt en spsk smør i stegepanden ved middel varme. Svits det finthakkede løg i 4–5 minutter, indtil det er blankt. Tilsæt den hakkede persille, rør et øjeblik og tag panden af varmen.
Pisk æggene sammen og tilsæt dem sammen med løg- og persilleblandingen til det udblødte brød. Krydr med salt, peber og et nip revet muskatnød.
Bland det hele godt sammen med hænderne, indtil du har en sammenhængende, let klistret dej. Tilsæt en spiseskefuld brødkrummer, hvis blandingen føles for våd.
Bring en stor gryde med rigeligt saltet vand i kog, og skru derefter ned til middel varme, så vandet simrer blidt.
Form med fugtige hænder 8 lige store kugler af brødblandingen. Pres dem godt sammen, så de ikke går fra hinanden under kogningen.
Lad Knödel forsigtigt glide ned i det svagt simrende vand. Kog dem i 20 minutter uden låg. De er færdige, når de flyder op til overfladen og føles faste.
Tag Knödel op med en hulske og server dem straks sammen med en svampesauce, simreret eller ovnbagte grøntsager.

Tysk Tilbehør Opskrift til rester Vegetarisk Komfortmad Vinter 400 g gammelt hvidt brød eller hvide sandwich (fra dagen før) 200 ml sødmælk 2 æg 1 mellemstort løg, finthakket 1 bundt frisk persille, grofthakket 1 spsk smør Salt og peber efter smag Et nip revet muskatnød 1–2 spsk brødkrummer (hvis nødvendigt) Stor røreskål Stegepande Stor gryde Hulske Kniv og skærebræt Koekenpan koekenpan Skummeske skummeske Røreskål roreskal-1 Skærebræt skaerebraet Cookinglife Stegepande Sæt HexaCook Non-stick 20/24/28cm - 3-delt Cookinglife Koekenpannenset Beka Stegepande Cicla - RVS - ø 28 cm - egnet til alle varmekilder - uden non-stick belægning Beka ["Stegepande"] De Buyer Stegepande Mineral B Pro - ø 32 cm - uden non-stick belægning De Buyer ["Stegepande"] Quesadilla med gedeost foodies-quesadilla-med-gedeost Burgere med focaccia foodies-burgere-med-focaccia Pompoen- & Salielasagne met Geitenkaas foodies-pompoen-salielasagne-met-geitenkaas Pandekager med kikærtemel foodies-pandekager-med-kikaertemel

Opskrift

Semmelknödel

Semmelknödel er luftige brødknoedler lavet af gammelt brød, æg og krydderurter. En klassisk tysk tilbehørsret, som passer perfekt til simreretter, svampesauce eller ovnbagte grøntsager.

Gang	Tilbehør
Køkken	Tysk
Portioner	4 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	20 min
Stivgør min.	15 min
Total	55 min

Nødvendigheder

Stor røreskål
Stegepande
Stor gryde
Hulske
Kniv og skærebræt

Ingredienser

400 g gammelt hvidt brød eller hvide sandwich (fra dagen før)
200 ml sødmælk
2 æg
1 mellemstort løg, finthakket
1 bundt frisk persille, grofthakket
1 spsk smør
Salt og peber efter smag
Et nip revet muskatnød
1–2 spsk brødkrummer (hvis nødvendigt)

Hvordan laver du Semmelknödel?

Skær det gamle brød eller de hvide sandwich i tern på cirka 1 cm. Læg dem i en stor røreskål.
Varm mælken, indtil den næsten koger, og hæld den over brødet. Rør kort rundt og lad det trække i 15 minutter, så brødet bliver godt blødt.
Smelt en spsk smør i stegepanden ved middel varme. Svits det finthakkede løg i 4–5 minutter, indtil det er blankt. Tilsæt den hakkede persille, rør et øjeblik og tag panden af varmen.
Pisk æggene sammen og tilsæt dem sammen med løg- og persilleblandingen til det udblødte brød. Krydr med salt, peber og et nip revet muskatnød.
Bland det hele godt sammen med hænderne, indtil du har en sammenhængende, let klistret dej. Tilsæt en spiseskefuld brødkrummer, hvis blandingen føles for våd.
Bring en stor gryde med rigeligt saltet vand i kog, og skru derefter ned til middel varme, så vandet simrer blidt.
Form med fugtige hænder 8 lige store kugler af brødblandingen. Pres dem godt sammen, så de ikke går fra hinanden under kogningen.
Lad Knödel forsigtigt glide ned i det svagt simrende vand. Kog dem i 20 minutter uden låg. De er færdige, når de flyder op til overfladen og føles faste.
Tag Knödel op med en hulske og server dem straks sammen med en svampesauce, simreret eller ovnbagte grøntsager.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Relaterede produkter

Cookinglife Stegepande Sæt HexaCook Non-stick 20/24/28cm - 3-delt

Beka Stegepande Cicla - RVS - ø 28 cm - egnet til alle varmekilder - uden non-stick belægning

På lager

496,-

De Buyer Stegepande Mineral B Pro - ø 32 cm - uden non-stick belægning

Relaterede kategorier

Koekenpan

Skummeske

Røreskål

Skærebræt

Relaterede opskrifter

Quesadilla med gedeost

Denne glutenfri quesadilla med gedeost er et hurtigt og smagfuldt måltid fyldt med friske grøntsager og saftig kylling. Perfekt til en hverdag, når du gerne vil sætte noget lækkert på bordet uden alt for meget besvær.

Se opskrift

Burgere med focaccia

Hjemmelavede burgere er så meget bedre end dem fra de kendte fastfoodkæder. Variér med smagene og lav dem præcis, som du bedst kan lide det.

Se opskrift

Pompoen- & Salielasagne met Geitenkaas

Een rijke, vegetarische lasagne met romige pompoen, knapperige salie en zachte geitenkaas. Perfect voor een gezellig herfstdiner met familie of vrienden.

Se opskrift

Pandekager med kikærtemel

Disse pandekager med kikærtemel er en fyldig og sund mulighed, rig på protein og kostfibre. Kikærtemel blandes med vand og salt til en pandekagedej, mens fyldet består af sprødt stegt kyllingebryst, spinat, oliven, avocado, pinjekerner og krydderier som spidskommen og hvidløg. Pandekagerne steges gyldne og serveres på en bund af frisk spinat med avocado. Et nærende måltid klar på under 30 minutter!

Se opskrift

Semmelknödel er bedst, når du serverer dem med det samme, men du kan også forme dem på forhånd og opbevare dem i køleskabet, indtil du skal koge dem. På den måde har du forarbejdet til en travl middag og skal blot lade dem glide i vandet. Praktisk og velsmagende.

En god stegepande med jævn varmefordeling gør det langt lettere at svitse løget. Ingen varmepletter, ingen brank, bare et fint blankt løg, der løfter smagen i dine Knödel. Det er kvalitet, man kan smage.