🍂 Efterårstilbud: op til 90 % rabat! Køb nu

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Grillbøf Bali med sambaljus

Grillbøf Bali med sambaljus

Grill Kød Indonesisk Sommer Klassiker Hurtig Sambal

Den, der engang har spist hos Loetje, ved præcis, hvad denne ret gør. Den sambaljus, det bløde brød, den perfekte bøf. Denne opskrift bringer den samme magi til din grill, med den ekstra røgsmag, som du hjemme aldrig opnår i en almindelig pande. Sambaljusen laver du i en stegepande direkte ved siden af grillen: smør, sambal badjak og en sjat ketjap manis, og så er du klar. Sørg for godt hvidt brød, for det brød er ikke en bisætning.

Opskrift

Grillbøf Bali med sambaljus

Mør bøf fra grillen, overhældt med en fyldig sambaljus af smør og sambal badjak. Server med en skive hvidt brød til at dyppe al saucen op.

Gang	Hovedret
Køkken	nederlandsk-indonesisk
Portioner	2 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	35 min
Stivgør min.	5 min
Total	46 min

Nødvendigheder

Grill
Stegepande (28 cm)
Tang
Aluminiumfolie
Tallerken
Køkkenrulle

Ingredienser

2 bøffer (culotte eller mørbrad)
150 g smør
2-3 spsk sambal badjak
1 spsk ketjap manis
Hvidt brød, i tykke skiver
Salt og peber

Hvordan laver du Grillbøf Bali med sambaljus?

Tag bøfferne ud af køleskabet mindst 30 minutter før grillning. Dup dem tørre med køkkenrulle og krydr godt med salt og peber.
Tænd grillen og vent, til den er godt varm. Du skal have direkte, høj varme for en god skorpe på kødet.
Læg bøfferne på det varmeste sted på grillen. Grill dem 2–3 minutter per side for medium-rare, afhængig af tykkelsen. Vend dem kun én gang.
Tag bøfferne af grillen og læg dem på en tallerken. Dæk løst med aluminiumsfolie og lad dem hvile i 5 minutter.
Sæt imens en stegepande over middelvarme. Smelt smørret og tilsæt sambal badjak. Rør godt og steg sambalen i 1–2 minutter, så smagene frigives.
Tilsæt ketjap manis til panden og rør det hele til en glat, blank jus. Smag til og tilsæt eventuelt lidt ekstra sambal eller ketjap efter smag.
Læg bøfferne på tallerkenerne og hæld den varme sambaljus generøst over. Server straks med tykke skiver hvidt brød ved siden af. Det brød hører med.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Sambaljusen er hjertet i denne ret. En god stegepande med jævn varmefordeling sørger for, at smørret ikke brænder på, og at sambalen puster sig flot op. Så får du hver gang den rige, cremede jus, der binder det hele sammen. Brug også din pande til skiverne af hvidt brød, hvis du vil riste dem kort for ekstra bid.

Vil du have mere ud af din grill? En god grill gør underværker for bøf, men udstyret ved siden af fuldender oplevelsen. Tænk på en solid tang, en pålidelig pande til jusen og et godt skærebræt til at skære kødet pænt efter hvile. Så nyder du hele processen, ikke kun slutresultatet.

Relaterede produkter

Forged Messenset Intense - 3 - delig - Koksmes, Hakmes og Universelt mes

Midlertidigt udsolgt

5.0 (1)

1.220,-

White Fire BBQ Forklæde & Handsker Læder - Brun - 3-delt

Relaterede kategorier

Forged Brute Knive

BBQ

Gryde af støbejern til BBQ

BBQ kødknive

Relaterede opskrifter

Roman Candles: fyldt pølse med mozzarella og Serrano-skinke

Saftig pølse fyldt med cremet mozzarella og krydret pepperoni, stramt svøbt i salt Serrano-skinke og langsomt grillet på grillen. Enkel at lave, svær at glemme.

Se opskrift

Drunken Chocolate Banana med Licor 43

Det er desserten, der får alle ved bordet til at tie. Karamelliseret banan, flydende chokolade og Licor 43’s vanilje-krydret tone, direkte fra grillen.

Se opskrift

Sticky spareribs fra grillen

Disse sticky spareribs tilbereder du lavt og langsomt på grillen for smørblødt kød med en karamelliserende glaze. Den perfekte sommerklassiker fra grillen til et bord fuldt af venner eller familie.

Se opskrift

Thüringer Braadworst fra Kamadoen

Thüringer braadworst er en klassiker, som kamadoen løfter til et helt nyt niveau. Den keramiske kerne sørger for konstant varme og præcis den smule røg, der gør denne pølse uimodståelig.

Se opskrift