🍂 Efterårstilbud: op til 90 % rabat! Køb nu

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Grillede lammekoteletter med chermoula og ristede peberfrugter

Grillede lammekoteletter med chermoula og ristede peberfrugter

Middelhavsk Lam Grill Sommer Middagsselskab Støbejern

Grillede lammekoteletter med chermoula er lige den slags ret, du stiller på bordet, og som får alle til at tie. Marinaden med koriander, spidskommen og citron trænger dybt ind i kødet, og på en rigtig varm grillpande får du de flotte grillstriber, der fuldender retten. Brug en støbejernsgryde eller grillpande for den bedste varmefordeling og den karakteristiske grillsmag. Støbejern holder på varmen som intet andet materiale, og det kan man tydeligt se på resultatet. Servér med ristede peberfrugter og lidt labneh for en fuldendt aften med Middelhavssmage.

x_ckl_recipe_markerGrillede lammekoteletter med chermoula og ristede peberfrugter Saftige lammekoteletter marineret i en krydret chermoula, grillet til perfektion og serveret med søde, ristede peberfrugter. Dette er Middelhavet på din tallerken. Hvordan laver du grillede lammekoteletter med chermoula og ristede peberfrugter? Hovedret Middelhavsk 4 personer 20 min 30 min 5 min 85 min

Lav chermoulaen: blend koriander, persille, hvidløg, spidskommen, røget paprikapulver, sødt paprikapulver, olivenolie, citronsaft, salt og peber i en foodprocessor eller morter til en glat marinade.
Gnid lammekoteletterne godt ind med 3/4 af chermoulaen. Dæk til og lad marinere mindst 30 minutter i køleskabet. Længere (op til natten over) giver endnu mere smag.
Forvarm ovnen til 200 °C. Læg peberfrugthalvdelene med snitsiden nedad på en bageplade beklædt med bagepapir. Dryp med olivenolie og et nip salt. Rist 25–30 minutter, indtil skindet er sortnet og kødet er mørt.
Tag peberfrugterne ud af ovnen, læg dem i en skål og dæk til med plastfolie. Lad dem dampe i 10 minutter. Fjern herefter skindet og skær kødet i strimler. Dryp lidt olivenolie over og lidt citronsaft.
Varm grillpanden op på høj varme, til den er rigtig varm. Ingen olie i panden er nødvendig. Læg lammekoteletterne på panden og grill 3–4 minutter per side for medium. Vil du have dem rosa, så sigt efter 2,5 minut per side.
Lad kødet hvile i 5 minutter på en tallerken dækket med alufolie. Så bevares safterne i kødet.
Server lammekoteletterne med de ristede peberfrugtstrimler, en skefuld labneh og den resterende chermoula ved siden af. Pynt med friske korianderblade og citronbåde.

Middelhavsk Lam Grill Sommer Middagsselskab Støbejern 8 lammekoteletter (ca. 100 g pr. stk.) 3 røde peberfrugter, halverede og udkernede 200 g labneh eller tyk græsk yoghurt 2 spsk. olivenolie (til peberfrugterne) Citronbåde, til servering Til chermoulaen: 1 bundt frisk koriander 1 bundt frisk persille 3 fed hvidløg 1,5 tsk spidskommen 1 tsk røget paprikapulver 1 tsk sødt paprikapulver 5 spsk. olivenolie Saften af 1 citron 1 tsk salt Friskkværnet sort peber efter smag Grillpande eller støbejernsgryde Foodprocessor eller morter Bageplade Bagepapir Plastfolie Alufolie Stegetang Skærebræt Skarp kniv Gryde i støbejern stobejernsbradegryde Bageplader bageplader Serveringstang serveringstang-1 Keukenmachine keukenmachine Blackwell Dutch Oven BBQ Gietijzer Set 4-Delig - Braadpan + Lifter, Koekenpan ø 20 cm & Grillplaat ø 30 cm - egnet til alle varmekilder - uden non-stick belægning Blackwell ["Pandesæt"] Alva Stegepande med låg - Dutch Oven Nori Gussejern ø 26 cm + Gratis håndtag - emaljeret non-stick belægning Alva Stegepande Cosy & Trendy Braadpan med låg Fontestic Gietijzer Black Ø 20 cm / 2.7 Liter - emaljeret non-stick belægning Cosy & Trendy Stegepande Grillede citron-hvidløgsrejer på grillen foodies-grillede-citron-hvidlogsrejer-pa-grillen Stuvet kød à la Provence med oliven og tomat foodies-stuvet-kod-a-la-provence-med-oliven-og-tomat Grillet halloumi med ristede pebre og chimichurri foodies-grillet-halloumi-med-ristede-pebre-og-chimichurri

Opskrift

Grillede lammekoteletter med chermoula og ristede peberfrugter

Saftige lammekoteletter marineret i en krydret chermoula, grillet til perfektion og serveret med søde, ristede peberfrugter. Dette er Middelhavet på din tallerken.

Gang	Hovedret
Køkken	Middelhavsk
Portioner	4 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	20 min
Overtid	30 min
Stivgør min.	5 min
Total	85 min

Nødvendigheder

Grillpande eller støbejernsgryde
Foodprocessor eller morter
Bageplade
Bagepapir
Plastfolie
Alufolie
Stegetang
Skærebræt
Skarp kniv

Ingredienser

8 lammekoteletter (ca. 100 g pr. stk.)
3 røde peberfrugter, halverede og udkernede
200 g labneh eller tyk græsk yoghurt
2 spsk. olivenolie (til peberfrugterne)
Citronbåde, til servering
Til chermoulaen:
1 bundt frisk koriander
1 bundt frisk persille
3 fed hvidløg
1,5 tsk spidskommen
1 tsk røget paprikapulver
1 tsk sødt paprikapulver
5 spsk. olivenolie
Saften af 1 citron
1 tsk salt
Friskkværnet sort peber efter smag

Hvordan laver du grillede lammekoteletter med chermoula og ristede peberfrugter?

Lav chermoulaen: blend koriander, persille, hvidløg, spidskommen, røget paprikapulver, sødt paprikapulver, olivenolie, citronsaft, salt og peber i en foodprocessor eller morter til en glat marinade.
Gnid lammekoteletterne godt ind med 3/4 af chermoulaen. Dæk til og lad marinere mindst 30 minutter i køleskabet. Længere (op til natten over) giver endnu mere smag.
Forvarm ovnen til 200 °C. Læg peberfrugthalvdelene med snitsiden nedad på en bageplade beklædt med bagepapir. Dryp med olivenolie og et nip salt. Rist 25–30 minutter, indtil skindet er sortnet og kødet er mørt.
Tag peberfrugterne ud af ovnen, læg dem i en skål og dæk til med plastfolie. Lad dem dampe i 10 minutter. Fjern herefter skindet og skær kødet i strimler. Dryp lidt olivenolie over og lidt citronsaft.
Varm grillpanden op på høj varme, til den er rigtig varm. Ingen olie i panden er nødvendig. Læg lammekoteletterne på panden og grill 3–4 minutter per side for medium. Vil du have dem rosa, så sigt efter 2,5 minut per side.
Lad kødet hvile i 5 minutter på en tallerken dækket med alufolie. Så bevares safterne i kødet.
Server lammekoteletterne med de ristede peberfrugtstrimler, en skefuld labneh og den resterende chermoula ved siden af. Pynt med friske korianderblade og citronbåde.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

En støbejernsgrillpande er ikke tilfældig her. Støbejern bliver ekstremt varmt og holder temperaturen, præcis det du har brug for for at få en flot skorpe på lammekødet. Sørg for, at panden er ordentligt varm, før kødet kommer på, så kødet steger i stedet for at dampe. Det er den lille forskel, der giver det store resultat.

Resterende chermoula kan du nemt opbevare et par dage i køleskabet i en lukket beholder. Lækker som dip til fladbrød, over grillet kylling eller som dressing på en simpel tomat-agurkesalat. Denne opskrift fungerer i øvrigt lige så godt på grillen; varmen fra kullene giver kødet et ekstra røget lag, der passer perfekt til krydderierne.

Relaterede produkter

Blackwell Dutch Oven BBQ Gietijzer Set 4-Delig - Braadpan + Lifter, Koekenpan ø 20 cm & Grillplaat ø 30 cm - egnet til alle varmekilder - uden non-stick belægning

Alva Stegepande med låg - Dutch Oven Nori Gussejern ø 26 cm + Gratis håndtag - emaljeret non-stick belægning

På lager

~~1.205,-~~ 687,-

-42%

Cosy & Trendy Braadpan med låg Fontestic Gietijzer Black Ø 20 cm / 2.7 Liter - emaljeret non-stick belægning

Midlertidigt udsolgt

4.6 (22)

687,-

Relaterede kategorier

Gryde i støbejern

Bageplader

Serveringstang

Keukenmachine

Relaterede opskrifter

Grillede citron-hvidløgsrejer på grillen

Disse grillede rejer med citron og hvidløg er den perfekte sommerret til grillen. Hurtige at lave, fulde af smag og et hit hos venner og familie.

Se opskrift

Stuvet kød à la Provence med oliven og tomat

En fyldig gryderet med lammekød, soltørrede tomater, oliven og friske krydderurter. Denne ret smager af den sydlige franske sommer og Middelhavet fra sin bedste side.

Se opskrift

Grillet halloumi med ristede pebre og chimichurri

Grillet halloumi med smukke grillstriber, søde ristede pebre og en frisk chimichurri. Retten er hurtigt klar, imponerende på bordet og dejlig at dele.

Se opskrift