NU 20 % RABAT PÅ ALT SERVICE & GLAS: KODE 20OFF | ...

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Kipburrito met rijst

Mexicansk Kylling Ris Hverdag Familie Madforberedelse

En kyllingeburrito er præcis den slags måltid, hvor alt går op i en højere enhed: krydret kylling, cremede bønner, friske grøntsager og ris, tæt rullet i en varm tortilla. Til risen er det bedst at bruge en riskoger, for den giver dig hver gang perfekt kogt ris uden at du behøver at holde øje med den. Så kan du fokusere på kyllingen og resten af fyldet. Denne opskrift fungerer godt på en travl hverdag, men er også oplagt til en afslappet fredag aften med venner.

x_ckl_recipe_markerKyllingeburrito med ris En fyldig kyllingeburrito med krydret ris, saftig kylling og friske toppings. Perfekt til hverdag og ideel til at dele. Hvordan laver du en kyllingeburrito med ris? Hovedret Mexicansk 4 personer 15 min 40 min

Skyl risen to gange i koldt vand for at fjerne overskydende stivelse. Det forhindrer, at risen bliver klistret. Kom risen i riskogeren med 450 ml vand og start den. Riskogeren skifter automatisk til varm-hold, når risen er færdig, så du behøver ikke holde øje med den.
Skær kyllingebrystfileterne i tynde strimler på cirka 1 cm i bredden. Bland kyllingen i en skål med spidskommen, røget paprika, hvidløgspulver, oregano, salt og peber. Sørg for, at hvert stykke er godt dækket af krydderierne. Du kan også marinere i en halv time på forhånd, så smagene trænger lidt dybere ind.
Varm en skvat olivenolie i en stegepande ved middel varme. Steg de krydrede kyllingestrimler i 7–8 minutter, til de er gennemstegte og let gyldne. Rør ikke for meget: læg kyllingen i panden og lad den stege 3–4 minutter, før du vender den. Det giver en flot bruning i stedet for dampet kylling. Tag af varmen og sæt til side.
Svits løget i samme pande i lidt olie ved middel varme, til det er blødt og glasagtigt, cirka 3 minutter. Tilsæt hvidløget og steg i 1 minut. Tilsæt derefter peberfrugten og steg yderligere 3 minutter. Peberfrugten må gerne have lidt bid. Tilsæt derefter de drænede sorte bønner, rør det sammen og varm i 2 minutter ved lav varme.
Skef den færdige ris op fra riskogeren og rør limesaft og en håndfuld grofthakket koriander i. Det giver risen en frisk, let smag, der står godt imod den krydrede kylling og bønnerne.
Varm tortillaerne kort på en tør pande ved middel varme, cirka 30 sekunder på hver side. En varm tortilla er mere smidig og går mindre let i stykker ved rulning.
Læg en tortilla fladt på bordet. Fordel en god skefuld ris i midten, derefter kyllingen, bønne- og peberfrugtblandingen, en skefuld creme fraiche, lidt revet cheddar og et par skiver avocado. Hold kanterne af tortillaen fri, så du kan lukke burritoen ordentligt.
Fold siderne af tortillaen ind mod midten, fold derefter bunden op over fyldet og rul burritoen sammen stramt. Tryk let med hænderne, så den holder formen. Gentag med de resterende tortillaer.
Steg de sammenrullede burritoer 1 minut på hver side på en tør grillpande ved middel varme. Det giver en sprød skorpe og holder fyldet varmt. Skær dem eventuelt over på midten, så fyldet bliver synligt. Server straks med tomatsalsa og ekstra limeskiver.

Mexicansk Kylling Ris Hverdag Familie Madforberedelse 500 g kyllingebrystfilet 300 g langkornet hvid ris 450 ml vand 1 dåse sorte bønner (400 g), drænet og skyllet 1 rød peberfrugt, i strimler 1 gul løg, finthakket 2 fed hvidløg, finthakket 1 tsk spidskommen 1 tsk røget paprika 0,5 tsk hvidløgspulver 0,5 tsk tørret oregano salt og friskkværnet sort peber efter smag 2 spsk olivenolie saft af 1 lime 1 lille bundt frisk koriander, grofthakket 1 moden avocado, i skiver 100 g revet cheddar 4 spsk creme fraiche 4 spsk tomatsalsa 4 store hvedetortillas (30 cm) Riskoger Stegepande Grillpande Skærebræt Skarp kniv Røreskål Spatel Målebæger Rijstkoker rijstkoker Grillpande grillpande Målebægere maalebaegere Skærebræt skaerebraet Thaise kokosrijst met kip en mango foodies-thaise-kokosrijst-met-kip-en-mango Kleverige teriyaki rijst met kip en sesam foodies-kleverige-teriyaki-rijst-met-kip-en-sesam Teriyaki kip met jasmijnrijst foodies-teriyaki-kip-met-jasmijnrijst Pulled chicken med søde kartofler og kokos foodies-pulled-chicken-met-zoete-aardappel-en-kokos

Opskrift

Kyllingeburrito med ris

En fyldig kyllingeburrito med krydret ris, saftig kylling og friske toppings. Perfekt til hverdag og ideel til at dele.

Gang	Hovedret
Køkken	Mexicansk
Portioner	4 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	15 min
Total	40 min

Nødvendigheder

Riskoger
Stegepande
Grillpande
Skærebræt
Skarp kniv
Røreskål
Spatel
Målebæger

Ingredienser

500 g kyllingebrystfilet
300 g langkornet hvid ris
450 ml vand
1 dåse sorte bønner (400 g), drænet og skyllet
1 rød peberfrugt, i strimler
1 gul løg, finthakket
2 fed hvidløg, finthakket
1 tsk spidskommen
1 tsk røget paprika
0,5 tsk hvidløgspulver
0,5 tsk tørret oregano
salt og friskkværnet sort peber efter smag
2 spsk olivenolie
saft af 1 lime
1 lille bundt frisk koriander, grofthakket
1 moden avocado, i skiver
100 g revet cheddar
4 spsk creme fraiche
4 spsk tomatsalsa
4 store hvedetortillas (30 cm)

Hvordan laver du en kyllingeburrito med ris?

Skyl risen to gange i koldt vand for at fjerne overskydende stivelse. Det forhindrer, at risen bliver klistret. Kom risen i riskogeren med 450 ml vand og start den. Riskogeren skifter automatisk til varm-hold, når risen er færdig, så du behøver ikke holde øje med den.
Skær kyllingebrystfileterne i tynde strimler på cirka 1 cm i bredden. Bland kyllingen i en skål med spidskommen, røget paprika, hvidløgspulver, oregano, salt og peber. Sørg for, at hvert stykke er godt dækket af krydderierne. Du kan også marinere i en halv time på forhånd, så smagene trænger lidt dybere ind.
Varm en skvat olivenolie i en stegepande ved middel varme. Steg de krydrede kyllingestrimler i 7–8 minutter, til de er gennemstegte og let gyldne. Rør ikke for meget: læg kyllingen i panden og lad den stege 3–4 minutter, før du vender den. Det giver en flot bruning i stedet for dampet kylling. Tag af varmen og sæt til side.
Svits løget i samme pande i lidt olie ved middel varme, til det er blødt og glasagtigt, cirka 3 minutter. Tilsæt hvidløget og steg i 1 minut. Tilsæt derefter peberfrugten og steg yderligere 3 minutter. Peberfrugten må gerne have lidt bid. Tilsæt derefter de drænede sorte bønner, rør det sammen og varm i 2 minutter ved lav varme.
Skef den færdige ris op fra riskogeren og rør limesaft og en håndfuld grofthakket koriander i. Det giver risen en frisk, let smag, der står godt imod den krydrede kylling og bønnerne.
Varm tortillaerne kort på en tør pande ved middel varme, cirka 30 sekunder på hver side. En varm tortilla er mere smidig og går mindre let i stykker ved rulning.
Læg en tortilla fladt på bordet. Fordel en god skefuld ris i midten, derefter kyllingen, bønne- og peberfrugtblandingen, en skefuld creme fraiche, lidt revet cheddar og et par skiver avocado. Hold kanterne af tortillaen fri, så du kan lukke burritoen ordentligt.
Fold siderne af tortillaen ind mod midten, fold derefter bunden op over fyldet og rul burritoen sammen stramt. Tryk let med hænderne, så den holder formen. Gentag med de resterende tortillaer.
Steg de sammenrullede burritoer 1 minut på hver side på en tør grillpande ved middel varme. Det giver en sprød skorpe og holder fyldet varmt. Skær dem eventuelt over på midten, så fyldet bliver synligt. Server straks med tomatsalsa og ekstra limeskiver.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Riskogeren er virkelig din bedste ven her. Mens du steger kyllingen og snitter grøntsagerne, passer riskogeren roligt sit arbejde i baggrunden. Og hvis du sætter dig lidt senere, holder varm-hold-funktionen risen på temperatur uden at den tørrer ud eller bliver overkogt. Når det gælder kyllingen: skær strimlerne ikke for tykke, så bliver alt færdigt jævnt, og du får en fin bruning udenpå. En god varm pande og ikke for meget omrøring gør hele forskellen. Lad kyllingen ligge lidt, før du vender den, så gør panden arbejdet.

Variationerne er uendelige. Udskift kyllingen med hakket kød eller tynde strimler oksekød for en anden tekstur. Vil du gøre den vegetarisk, fungerer ovnbagt blomkål eller ekstra bønner fint som base. Hvis du forbereder fyldet i forvejen, kan du opbevare komponenterne hver for sig i køleskabet i op til tre dage og hurtigt samle en frisk burrito. Fold først burritoerne, når du skal spise dem, for fyldte og sammenrullede eksemplarer bliver hurtigt bløde af fugten fra fyldet. Risen kan sagtens holde sig i riskogeren med varm-hold-funktionen tændt.