4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser
🍂 Efterårstilbud 🍁 Op til 90 % rabat – Køb nu!
Pålidelig levering fra eget lager
Bestilt i dag = hurtig levering
Gratis fragt ved køb over 99 €.
Pålidelig levering fra eget lager
4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser
Pålidelig levering fra eget lager

Teriyaki kip is een klassieker die nooit verveelt: die glanzende, zoet-hartige saus over mals kipfilet, met een berg luchtige jasmijnrijst ernaast. Met een goede rijstkoker zet je de rijst op, vergeet je hem en concentreer je je volledig op de kip. Geen aangebrande pan, geen halfgare rijst, gewoon elke keer een perfect resultaat. Dit recept is snel genoeg voor een drukke doordeweekse avond en smakelijk genoeg om vrienden mee te verrassen.

Opskrift

Teriyaki kip met jasmijnrijst

Sappige teriyaki kip met perfect gekookte jasmijnrijst. Dit is het soort maaltijd dat iedereen aan tafel blij maakt, doordeweeks én in het weekend.

Gang Hoofdgerecht
Køkken Japans
Portioner 4 personen

Forberedelsestid

Forberedelsestid 10 min
Total 25 min

Nødvendigheder

  • Rijstkoker
  • Koekenpan
  • Mengkom
  • Snijplank
  • Scherp mes
  • Keukenpapier

Ingredienser

  • 400 g kipfilet
  • 300 g jasmijnrijst
  • 60 ml sojasaus
  • 60 ml mirin
  • 2 el sake (of droge sherry)
  • 1 el suiker
  • 0,5 tl knoflookpoeder
  • 1 el sesamolie
  • 3 lente-uitjes
  • 1 el sesamzaad

Hoe maak je teriyaki kip met jasmijnrijst?

    1. Spoel de jasmijnrijst af onder koud water totdat het water helder is. Doe de rijst in de rijstkoker met de juiste verhouding water (meestal 1 deel rijst op 1,5 deel water). Zet hem aan en laat hem zijn werk doen.
    2. Meng de sojasaus, mirin, sake, suiker en knoflookpoeder in een kom. Roer goed door totdat de suiker is opgelost. Dit is je teriyakisaus.
    3. Snijd de kipfilets in plakken van circa 1,5 cm dik. Dep ze droog met keukenpapier zodat ze straks mooi kleuren in de pan.
    4. Verhit een scheut sesamolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kipplakken 3 tot 4 minuten per kant totdat ze goudbruin zijn en gaar door het midden.
    5. Giet de teriyakisaus over de kip in de pan. Laat het geheel 2 tot 3 minuten zachtjes pruttelen totdat de saus indikt en de kip goed bedekt is. Schep regelmatig om.
    6. Snijd de lente-uitjes in dunne ringetjes. Rooster het sesamzaad kort in een droge koekenpan totdat het licht goudbruin is.
    7. Schep de jasmijnrijst op borden of in kommen. Leg de teriyaki kip erbovenop en lepel de overgebleven saus erover. Garneer met lente-ui en sesamzaad. Zet direct op tafel en geniet.

Een rijstkoker is echt een van die keukenaanwinsten die je jezelf afvraagt hoe je er ooit zonder deed. Rijst zetten wordt iets wat je gewoon even doet, zonder omkijken. Zo houd je tijd en aandacht over voor de rest van het gerecht, zoals die heerlijke teriyakisaus die de pan in gaat.

Wil je variëren? Vervang de kip door zalm of stevige tofu voor een net ander resultaat. De teriyakisaus werkt met vrijwel alles. Serveer er wat gestoomde broccoli of sugarsnaps bij voor een complete maaltijd die iedereen aan tafel gelukkig maakt.

Relaterede opskrifter