4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

🍂 Efterårstilbud 🍁 Op til 90 % rabat – Køb nu!

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

Pålidelig levering fra eget lager

Hjem Koreaanse hotdog (Korean Corn Dog)

Snack Koreansk streetfood Friteret Ost Hurtig Fest

Den koreanske hotdog har ikke meget tilfælles med den klassiske hotdog i brød. Her er der tale om en pølse eller et stykke mozzarella på et spyd, dyppet i en luftig dej, rullet i panko-brødkrummer og friteret, indtil den knitrer, når du bider i den. Streetfood af bedste skuffe — og du kan lave dem hjemme. Til det perfekte resultat bør du bruge en god airfryer & frituregryde, der hurtigt får olien op på temperatur. Så får du den gyldne, sprøde skorpe, som holder osten inden i dejligt smeltet.

x_ckl_recipe_markerKoreansk hotdog (Korean Corn Dog) Den koreanske hotdog er en ægte gadestandsnack med en sprød skorpe af dej og panko, fyldt med en saftig pølse eller smeltet ost. Friter dem gyldne og server med din foretrukne dip. Hvordan laver du en koreansk hotdog (Korean Corn Dog)? Snack Koreansk 4 personer 15 min 20 min

Sæt hotdogpølserne og mozzarellakubberne skiftevis på træspyd. Tør dem godt af med køkkenrulle, så dejen hæfter ordentligt.
Lav dejen: bland mel, majsmel, sukker, bagepulver og salt i en skål. Tilsæt æg og mælk og rør til en glat, let klistret dej. Dejen skal være tyk nok til at sidde fast på spyddet.
Forvarm frituregryden til 170 grader Celsius. Brug nok olie, så hotdogsene kan være helt nedsænket.
Dyp hvert spyd helt i dejen og lad overskydende dej dryppe af. Rul spyddet derefter i panko-brødkrummerne og tryk let, så de hæfter.
Friter hotdogsene i 3–4 minutter, indtil de er gyldne. Drej dem en kvart omgang halvvejs igennem, så de får en jævn farve. Arbejd i små portioner, så oliens temperatur forbliver stabil.
Lad hotdogsene dryppe af på køkkenrulle. Drys straks lidt sukker over og server med sriracha-mayonnaise eller ketchup.

Snack Koreansk streetfood Friteret Ost Hurtig Fest 4 hotdogpølser (halverede eller hele, afhængig af spyddene) 150 g mozzarella, skåret i ca. 3 cm tern 4 træspyd 120 g mel 40 g majsmel 1 spsk sukker 1 tsk bagepulver 0,5 tsk salt 1 æg 120 ml sødmælk 100 g panko-brødkrummer 1 spsk sukker (til at drysse efter friturestegning) Sriracha-mayonnaise eller ketchup, efter smag Fritureolie (fx solsikkeolie) Frituregryde Træspyd Rørebolle Piskeris Køkkenrulle Køkkentermometer Airfryer & Friturepande airfryer-friturepande Røreskål roreskal-1 Piskeris piskeris BBQ-spyd bbq-spyd Hendi Frituregryde Kitchen Line - 3000 W - 4 Liter Hendi Frituurpan BerlingerHaus Airfryer XL Mat Antraciet - med Kiggevindue - 5 Liter - 1400W BerlingerHaus ["Airfryer"] BerlingerHaus Airfryer XXXL Mat Antraciet - med Kijkvenster - 8 Liter - 1650W BerlingerHaus ["Airfryer"] Cookinglife Airfryer Bagpapir Rundt Ø 20 cm - 50 Styk Perforeringer til Luftcirkulation Cookinglife ["Bagepapir"] Krokant karaage kylling med yuzu-mayo foodies-krokante-karaage-kip-met-yuzu-mayo Sprøde airfryer gyoza med sojadip foodies-krokante-airfryer-gyoza-met-sojadip Groningse æggebolle fra airfryeren foodies-groningse-eierbal-uit-de-airfryer Æblesoufflé-sandwich foodies-broodje-appelsouffle

Opskrift

Koreansk hotdog (Korean Corn Dog)

Den koreanske hotdog er en ægte gadestandsnack med en sprød skorpe af dej og panko, fyldt med en saftig pølse eller smeltet ost. Friter dem gyldne og server med din foretrukne dip.

Gang	Snack
Køkken	Koreansk
Portioner	4 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	15 min
Total	20 min

Nødvendigheder

Frituregryde
Træspyd
Rørebolle
Piskeris
Køkkenrulle
Køkkentermometer

Ingredienser

4 hotdogpølser (halverede eller hele, afhængig af spyddene)
150 g mozzarella, skåret i ca. 3 cm tern
4 træspyd
120 g mel
40 g majsmel
1 spsk sukker
1 tsk bagepulver
0,5 tsk salt
1 æg
120 ml sødmælk
100 g panko-brødkrummer
1 spsk sukker (til at drysse efter friturestegning)
Sriracha-mayonnaise eller ketchup, efter smag
Fritureolie (fx solsikkeolie)

Hvordan laver du en koreansk hotdog (Korean Corn Dog)?

Sæt hotdogpølserne og mozzarellakubberne skiftevis på træspyd. Tør dem godt af med køkkenrulle, så dejen hæfter ordentligt.
Lav dejen: bland mel, majsmel, sukker, bagepulver og salt i en skål. Tilsæt æg og mælk og rør til en glat, let klistret dej. Dejen skal være tyk nok til at sidde fast på spyddet.
Forvarm frituregryden til 170 grader Celsius. Brug nok olie, så hotdogsene kan være helt nedsænket.
Dyp hvert spyd helt i dejen og lad overskydende dej dryppe af. Rul spyddet derefter i panko-brødkrummerne og tryk let, så de hæfter.
Friter hotdogsene i 3–4 minutter, indtil de er gyldne. Drej dem en kvart omgang halvvejs igennem, så de får en jævn farve. Arbejd i små portioner, så oliens temperatur forbliver stabil.
Lad hotdogsene dryppe af på køkkenrulle. Drys straks lidt sukker over og server med sriracha-mayonnaise eller ketchup.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Nøglen til en perfekt koreansk hotdog er en stabil frituretemperatur på 170 grader. For koldt, og dejen absorberer fedt; for varmt, og ydersiden brænder, før osten smelter. En frituregryde med god temperaturstyring giver dig præcis den kontrol. Arbejd i små portioner, så du får den sprøde overflade hver gang.

Leg gerne med fyldet: giv den gas med en blanding af pølse og ost på ét spyd, eller prøv et stykke cheddar for en anden smag. Drys også hotdogsene efter fritering med lidt røget paprika eller cayenne, hvis du kan lide et ekstra spark. Server dem med det samme — varme er de bedst.

Relaterede opskrifter

Krokant karaage kylling med yuzu-mayo

Karaage er den japanske streetfood-klassiker: saftige stykker kylling med en sprød skorpe. Tilberedt i airfryeren får du samme resultat som fra en frituregryde, men lettere og uden besvær.

Se opskrift

Sprøde airfryer gyoza med sojadip

Hjemmelavede gyoza fra airfryeren: sprøde på ydersiden, fyldige på indersiden. Et asiatisk lillespise, som du nemt kan servere hjemme ved siden af aftensmaden eller som snack.

Se opskrift

Groningse æggebolle fra airfryeren

Den Groningse æggebolle er en ægte lokal klassiker: et hårdkogt æg omsluttet af en cremet ragout og en sprød hinde. Med en airfryer laver du dem overraskende nemt — og sundere end nogensinde.

Se opskrift