4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser
🍂 Efterårstilbud 🍁 Op til 90 % rabat – Shop nu!
Pålidelig levering fra eget lager
Bestilt i dag = hurtig levering
Gratis fragt ved køb over 99 €.
Pålidelig levering fra eget lager
4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser
Pålidelig levering fra eget lager
Bestilt i dag = hurtig levering
Gratis fragt ved køb over 99 €.
Pålidelig levering fra eget lager

Gyoza zijn van die kleine gerechtjes die mensen altijd blij maken aan tafel. Knapperig goudbruin vel, een hartige vulling van gehakt en kool, en een pittige sojadip ernaast. Met een goede airfryer & frituurpan gaan ze in minder dan twintig minuten van je aanrecht naar je bord, zonder gedoe met een pan vol olie. Dit recept werkt voor vier personen als voorgerecht of als stevige snack, en staat snel genoeg op tafel voor een doordeweekse avond.

Opskrift

Krokante airfryer gyoza met sojadip

Zelfgemaakte gyoza uit de airfryer: krokant aan de buitenkant, vol smaak aan de binnenkant. Een Aziatisch hapje dat je thuis makkelijk naast het avondeten of als snack op tafel zet.

Gang Voorgerecht
Køkken Aziatisch
Portioner 4 personen

Forberedelsestid

Forberedelsestid 20 min
Total 32 min

Nødvendigheder

  • Airfryer
  • Mengkom
  • Rasp
  • Mes en snijplank
  • Kwastje of oliespray
  • Klein schaaltje voor de dip

Ingredienser

  • 20 gyozavellen (vers of ontdooid)
  • 200 g varkensgehakt
  • 100 g spitskool of Chinese kool, fijn gesneden
  • 1 teen knoflook, geraspt
  • 1 tl verse gember, geraspt
  • 1 el sojasaus
  • 1 tl sesamolie
  • 2 el bosui, fijngesneden
  • Neutrale olie of oliespray
  • Snufje zout
  • Voor de dip:
  • 3 el sojasaus
  • 1 el rijstazijn
  • 0,5 tl sesamolie
  • 0,5 tl suiker
  • 0,5 rode peper, fijngesneden

Hoe maak je krokante airfryer gyoza met sojadip?

    1. Meng het gehakt, de fijngehakte kool, de geraspte gember, de knoflook, het sesamolie, de sojasaus en de bosui goed door elkaar in een kom. Proef de vulling en voeg eventueel een snufje zout toe.
    2. Leg een gyozavel plat op je werkblad. Schep een kleine theelepel vulling in het midden. Bevochtig de rand van het vel licht met water en vouw het vel dubbel. Druk de randen stevig aan en maak kleine plooitjes langs de rand zodat ze goed dicht zitten. Herhaal dit voor alle vellen.
    3. Verwarm de airfryer voor op 190 graden Celsius gedurende 3 minuten.
    4. Bestrijk de gyoza licht met een dun laagje neutrale olie of gebruik een oliespray. Leg ze in een enkele laag in de mand van de airfryer, zorg dat ze elkaar niet overlappen.
    5. Bak de gyoza 10 tot 12 minuten op 190 graden, tot ze goudbruin en krokant zijn. Schud de mand halverwege even door zodat ze gelijkmatig garen.
    6. Maak ondertussen de dip: roer de sojasaus, rijstazijn, sesamolie en de fijngesneden rode peper door elkaar. Voeg een snufje suiker toe en roer tot het is opgelost.
    7. Serveer de gyoza direct uit de airfryer met de sojadip ernaast en bestrooi ze eventueel met wat extra bosui en sesamzaadjes.

De airfryer is hier echt de slimme keuze. Je krijgt precies die krokante bite die gyoza zo lekker maakt, zonder een pan vol olie te hoeven bijhouden. Zeker als je voor een groep kookt, is dit een uitkomst: meerdere rondes gaan snel en het resultaat is elke keer gelijkmatig goudbruin. Maak de gyoza van tevoren klaar en bak ze op het laatste moment zodat ze knapperig op tafel komen.

Wil je variëren? Swap het varkensgehakt voor kipgehakt of maak een volledig vegetarische vulling van fijngehakte shiitake, tofu en kool. De techniek blijft precies hetzelfde en het resultaat is net zo smakelijk. Serveer met een koude Aziatische salade of een kommetje miso soep en je hebt een compleet en snel diner op tafel.