4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser
Pålidelig levering fra eget lager
Bestilt i dag = hurtig levering
Gratis fragt ved køb over 99 €.
Pålidelig levering fra eget lager
4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser
Pålidelig levering fra eget lager

Paarse havermout met bananaspookjes

Havermout hoeft echt niet saai te zijn. Door bevroren bosvruchten mee te koken krijg je een prachtige paarse kleur die meteen de toon zet voor een leuke ochtend. De bananaspookjes zijn makkelijk te maken en zorgen voor dat kleine knipoog-moment aan tafel. Serveer dit op een mooi ontbijtbord en het ontbijt voelt meteen als een moment om van te genieten. Dit recept is klaar in een kwartier en werkt even goed voor drukke doordeweekse ochtenden als voor een relaxt weekend.

Opskrift

Paarse havermout met bananaspookjes

Romige paarse havermout gekleurd met bosvruchten, topped met schattige bananaspookjes. Snel klaar, gezond en perfect voor een vrolijke ochtend.

Gang Ontbijt
Køkken Nederlands
Portioner 2 personen

Forberedelsestid

Forberedelsestid 5 min
Total 15 min

Nødvendigheder

  • Steelpan
  • Houten lepel of spatel
  • Scherp mes
  • Snijplank
  • Diepe borden of kommen
  • Tandenstoker

Ingredienser

  • 160 g havermout (fijn of grof, naar voorkeur)
  • 500 ml ongezoete havermelk of amandelmelk
  • 150 g bevroren bosvruchten (blauwe bessen, bramen of een mix)
  • 2 el honing of maple syrup
  • 1 snuf zout
  • 2 rijpe bananen
  • 24 rozijnen of chiazaadjes (voor de spookjesogen en mond)
  • handvol verse bosvruchten (voor garnering)

Hoe maak je paarse havermout met bananaspookjes?

    1. Doe de havermout, plantenmelk en bevroren bosvruchten in een steelpan. De bosvruchten kleuren de havermout mooi paars terwijl ze smelten, dus je hebt geen extra kleurstof nodig.
    2. Verwarm het mengsel op middelhoog vuur en roer regelmatig. Laat het 5 tot 7 minuten zachtjes pruttelen tot de havermout gaar is en de gewenste dikte heeft. Voeg een scheutje extra melk toe als het te dik wordt.
    3. Roer de honing of maple syrup en een snuf zout door de havermout. Proef even: wil je het iets zoeter of juist wat frisser? Dat pas je nu aan.
    4. Pel de bananen en snijd ze doormidden, zodat je vier halve bananen hebt. Dit worden de basis van je spookjes.
    5. Gebruik een tandenstoker of het puntje van een scherp mesje om twee ogen en een mondje in elke bananenhelft te drukken met de rozijnen of chiazaadjes. Druk ze voorzichtig in het vruchtvlees zodat ze blijven zitten.
    6. Schep de paarse havermout in diepe borden of kommen. Verdeel het eerlijk over de porties en zorg dat de kleur mooi egaal zichtbaar is.
    7. Zet de bananaspookjes rechtop in de havermout, met de platte kant naar beneden. Ze zakken net iets in de pap en staan zo stabiel. Werk af met wat extra verse bosvruchten rondom de spookjes.
    8. Serveer direct. Havermout trekt snel aan, dus eten maar.

De kleur van je havermout hangt af van welke bosvruchten je gebruikt. Blauwe bessen geven een mooie paarse tint, terwijl bramen de kleur wat dieper en donkerder maken. Wil je een feller paars? Voeg een halve theelepel rood bietensap toe aan het einde van het koken. Dat klinkt apart, maar je proeft het nauwelijks. Zorg ook dat de bananen rijp maar nog stevig zijn: te zacht en de spookjes houden hun vorm niet goed. Te onrijp en je mist de zoete smaak die zo goed werkt naast de licht-zure bosvruchten.

Wil je de havermout de avond van tevoren klaarmaken? Dat kan prima. Bewaar de pap afgedekt in de koelkast en voeg bij het opwarmen een scheutje melk toe zodat hij weer smeuïg wordt. Maak de bananaspookjes altijd vers, want gesneden banaan verbruint snel. Varieer gerust met toppings: een lepel pindakaas door de warme havermout geeft extra vulling, of strooi wat kokosrasp over de borden voor een andere textuur. Voor een eiwitrijkere versie roer je een eetlepel Griekse yoghurt door de pap net voor het serveren.