🍂 Efterårstilbud: op til 90 % rabat! Køb nu

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Pappardelle med vilde svampe og parmesan

Pappardelle med vilde svampe og parmesan

Pasta Italiensk Vegetarisk Hurtig Middag for to Svampe

Nogle gange behøver du ikke en kompliceret opskrift for at servere noget særligt. Denne pappardelle med vilde svampe er netop sådan en ret: enkel, velsmagende og klar, før du ved af det. Server den på smukke pastatallerkener og du har med det samme en aften, der føles som en lille fest. Til to personer, for de bedste ting deler man med en, der også nyder dem.

Opskrift

Pappardelle med vilde svampe og parmesan

Bred pappardelle i en cremet sauce af vilde svampe, hvidløg og friskrevet parmesan. Klar på under 30 minutter og smuk nok til at imponere.

Gang	Hovedret
Køkken	Italiensk
Portioner	2 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	10 min
Total	25 min

Nødvendigheder

Stor gryde
Stor stegepande
Rivejern
Skarpt køkkenkniv
Skærebræt
Dørslag
Træske

Ingredienser

200 g pappardelle (tørret)
300 g vilde svampe (f.eks. shiitake, kastanjechampignon eller østershatte)
1 skalotteløg
2 fed hvidløg
20 g smør
1 spsk olivenolie
75 ml tør hvidvin
150 ml piskefløde
50 g friskrevet parmesan
Et nip revet muskatnød
En håndfuld frisk persille
Salt og friskkværnet sort peber

Hvordan laver du pappardelle med vilde svampe og parmesan?

Sæt en stor gryde med rigeligt saltet vand over og bring det i kog.
Rens de vilde svampe med en fugtig klud og skær dem groft. Pil hvidløgsfeddene og hak fint. Hak skalotteløget.
Varm smørret med en skvæt olivenolie i en stor stegepande ved middel varme. Tilsæt skalotteløget og steg blødt i 2 minutter.
Tilsæt hvidløg og svampe. Steg ved høj varme, uden for meget omrøring, indtil svampene er gyldne. Det tager cirka 5 til 7 minutter.
Hæld hvidvinen ved og lad den koge ind i 1 minut. Tilsæt piskefløden og skru ned for varmen. Smag til med salt, peber og et nip revet muskatnød.
Kog pappardelle efter emballagens anvisning til al dente. Gem en kop pastavand, før du hælder vandet fra.
Vend pastaen i saucen og rør godt. Tilsæt et par spiseskefulde pastavand for at gøre saucen cremet og glansfuld.
Fordel på to tallerkener, riv generøst parmesan over og drys med friskhakket persille. Server straks.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Denne ret beviser, at du ikke behøver at stå i køkkenet i timevis for at få en velsmagende tallerken pasta. Med gode ingredienser og lidt opmærksomhed sætter du noget på bordet, som du virkelig kan nyde. Brug helst friske vilde svampe for mest smag, men en blanding fra supermarkedet fungerer også fint.

Smuk mad starter med smuk servering. Vælg tallerkener med en bred skål, så saucen bliver hos pastaen, og du nemt kan vende den i retten. Så bliver det at anrette også et øjeblik at nyde.

Relaterede produkter

Broste Copenhagen Pastaset Stevns 6-delig / 2 personer - 2 dinerborden, 2 pastaborden og 2 små tallerkener

På lager

~~1.106,-~~ 774,-

-30%

Cosy & Trendy Dybe Tallerkener / Pastatallerkener Renee ø 21 cm - 6 Stykker

Relaterede kategorier

Pastatallerkener

Bestik

Pandesæt

Rivejern

Relaterede opskrifter

Pasta al limone med grillet zucchini

Pasta al limone med grillet zucchini er en frisk italiensk klassiker, som du hurtigt får på bordet. Cremet citronsmør, sprød zucchini og et generøst drys Parmesan: simpelt, men nydelsesfuldt.

Se opskrift

Pasta al Limone med Ricotta og Basilikum

Denne pasta al limone med ricotta og frisk basilikum er præcis den ret, du vil lave, når du vil sætte noget særligt på bordet uden at stå i køkkenet i timevis. Frisk af citron, blød af ricotta og velsmagende til sidste bid.

Se opskrift

Pasta med ristede tomater og burrata

Ristede tomater, cremet burrata og frisk basilikum på en bund af pasta. Denne ret er perfekt til både en hverdag aften og en middag med venner.

Se opskrift

Glutenfri risotto med svampe og trøffelolie

Denne glutenfri risotto med svampe og et skvæt trøffelolie er en fyldig hovedret, som glæder alle ved bordet. Blød, velsmagende og klar på under en time.

Se opskrift