🍂 Efterårstilbud: op til 90 % rabat! Køb nu

Pålidelig levering fra eget lager

Bestilt i dag = hurtig levering

Gratis fragt ved køb over 99 €.

Pålidelig levering fra eget lager

4.8 Trusted Shops 22.167 anmeldelser

Hjælp og kontakt

0

Hjem Pasta al limone med ricotta og basilikum

Pasta al limone med ricotta og basilikum

Italiensk Vegetarisk Hurtig Pasta Sommer Hverdage

Pasta al limone er en af de retter, hvor du med få midler får meget ud af det. Kombinationen af citron, cremet ricotta og frisk basilikum fungerer hver gang. Server det i dybe pastatallerkener så saucen holder sig samlet, og pastaen holder sig varm længere. Perfekt til en hverdagsaften, men bestemt også festlig nok til en afslappet middag med venner.

Opskrift

Pasta al limone med ricotta og basilikum

Pasta al limone med ricotta og frisk basilikum er den slags ret, du straks vil dele. Enkel i ingredienser, stor i smag.

Gang	Hovedret
Køkken	Italiensk
Portioner	4 personer

Forberedelsestid

Forberedelsestid	10 min
Total	25 min

Nødvendigheder

Stor gryde
Stegepande
Rivejern
Dørslag
Målebæger eller kop (til pastavand)
Træske

Ingredienser

400 g spaghetti eller linguine
250 g ricotta
2 citroner (skal og saft)
3 spsk olivenolie (plus ekstra til servering)
2 fed hvidløg, finthakket
50 g Parmesan, revet
En håndfuld frisk basilikum
Salt og friskkværnet sort peber

Hvordan laver du pasta al limone med ricotta og basilikum?

Kog en stor gryde vand op med rigeligt salt. Kog pastaen efter anvisningen på pakken til den er al dente. Tag en stor kop pastavand fra, før du dræner pastaen.
Riv citronskallen og pres derefter saften ud. Hold skallen og saften adskilt.
Varm en stor stegepande op ved middel varme. Tilsæt olivenolien sammen med hvidløget. Sautér hvidløget blidt i cirka 1 minut, så det afgiver smag uden at tage farve.
Tilsæt citronsaften til hvidløgsolien og lad det simre i 30 sekunder. Kom derefter den drænede pasta direkte i panden.
Tilsæt en sjat pastavand og vend ricottaen i. Rør fortsat ved lav varme, indtil saucen er cremet og ensartet. Tilsæt ekstra pastavand, hvis saucen bliver for tyk.
Smag til med salt, friskkværnet sort peber og citronskal. Smag og justér efter din smag.
Fordel pastaen i dybe tallerkener. Riv den friske basilikum over, riv rigeligt Parmesan over og afslut med et skvæt god olivenolie.

Madlavningstilstand Forhindrer din skærm i at gå i dvale

Nøglen til en god pasta al limone ligger i pastavandet. Smid det ikke ud. Stivelsen i kogevandet binder saucen og giver den en fløjlsblød tekstur uden at du behøver fløde. Gem altid en rummelig kop, før du begynder at dræne, for du får den under alle omstændigheder brug for.

Server retten i dybe tallerkener, så den cremede sauce ikke flyder alle vegne. En dyb tallerken holder også pastaen varm længere ved bordet, for man nyder helst uden at skynde sig. Gode tallerkener er ikke luksus, men bare smart madlavning.

Relaterede produkter

ASA Selection Dybe Tallerkener / Pastatallerkener A Table ø 22 cm - 4 Stykker

Cosy & Trendy Dybe Tallerkener / Pastatallerkener Renee ø 21 cm - 6 Stykker

Relaterede kategorier

Pandesæt

Bestik

Skærebræt

Pastatallerkener

Relaterede opskrifter

Pappardelle med vilde svampe og parmesan

Bred pappardelle i en cremet sauce af vilde svampe, hvidløg og friskrevet parmesan. Klar på under 30 minutter og smuk nok til at imponere.

Se opskrift

Pasta al limone med grillet zucchini

Pasta al limone med grillet zucchini er en frisk italiensk klassiker, som du hurtigt får på bordet. Cremet citronsmør, sprød zucchini og et generøst drys Parmesan: simpelt, men nydelsesfuldt.

Se opskrift

Pasta al Limone med Ricotta og Basilikum

Denne pasta al limone med ricotta og frisk basilikum er præcis den ret, du vil lave, når du vil sætte noget særligt på bordet uden at stå i køkkenet i timevis. Frisk af citron, blød af ricotta og velsmagende til sidste bid.

Se opskrift